平时有空在家的话,都会自己在厨房捣鼓做饭,研究这,研究那的。有一次在外面吃了酸辣年糕,感觉挺喜欢的,就去找菜谱,然后自己做。第一次出来的成品我就只敢给自己吃了,后来慢慢的就找到了感觉,知道了做这道菜的的秘诀,也就敢和小伙伴分享了。
主料
年糕 :300辅料
盐 :3具体步骤
1.首先准备好所需的食材
2.将胡萝卜去皮洗净切片,洋葱去皮切丝,西芹切小段,烧热油锅,将这些食材下锅煸炒出香味。
3.加入番茄酱,剁椒,盐,糖翻炒上色
4.加入适量清水烧开
5.下入年糕加盖炖十分钟,中间需要翻炒一下,以免粘锅糊了。
6.加入洗净切片的娃娃菜翻匀,继续炖五分钟左右,加入鸡精拌匀。
7.收干汤汁,但不要太干,要留有一些汤水,一会儿可以蘸着吃。