主料
辅料
具体步骤
将猪蹄洗净切半,香菇去蒂、切开备用
再滚水中加姜片,快速烫过猪蹄,捞起备用
通草以清水快速冲洗干净、沥干,装入棉袋中
将以上所有材料及炙甘草一起放进炖锅,对五、六碗水炖煮,以大火烧
滚后,转小火慢炖一小时,待蹄肉熟透,加盐调味,熄火