关于盖烧的知识

食材明细主料米饭（1碗）鸡腿（1个）豆角（适量）大蒜（2瓣）辅料盐（少许）芝麻油（少许）料酒（少许）番茄酱（少许）酸咸（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）茄汁鸡丝盖烧浇饭的做法步骤1、准备食材。2、提前将鸡腿煮熟，撕...

“盖浇豆腐做过不止一次，其实万变不离其宗，不是盖这个汁就是盖那个料，不同的材料组合而已，做法也简单，比较重要的是汁的稠度，不能太稀，就会挂不住，太稠则汁垂不下来，不美观。但都不太重要，家里吃...

食材明细主料口菇（适量）草菇（适量）鲜香菇（适量）辅料猪绞肉（适量）红椒（一个）青菜心（适量）葱（适量）姜（适量）配料油（适量）盐（适量）糖（适量）鸡精（适量）酱油（适量）水淀粉（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）盖烧小蘑...

“我们这里爱吃羊肉，尤其的冬天，更是以羊肉为主了。我家儿子更是偏爱牛羊肉，所以我家一年四季都是牛羊肉为主，而这种把羊肉烧好了浇在面上的做法，即简单方法，又好吃，算是一款家常面的做法啦。...

“用料：火腿1根，腊肉适量，青椒2个，盐，油，生抽，鸡精。方法：1、取适量的火腿，腊肉切片，青椒切丝，2、剩饭1碗，3、青椒放进油锅里炒片刻，加盐4、加入切好的腊肉片翻炒，5、调入生抽，炒匀，6、加入火腿片翻炒，...

“喜欢吃盖饭应该是缘于日餐吧，日餐的定食多是盖饭，亲子盖饭、猪排盖饭、炸鸡盖饭，当然，少不了肥牛盖饭。某野家进驻本城时去吃过一次，然后，就木有然后了……那个肉片好薄，抻一抻又断了，味道也...

“照烧青花鱼盖饭PokeBowl#世界海洋日#这款独特的照烧挪威青花鱼加蔬菜加碳水化合物的组合，刚好符合一顿标准的健康餐，也很适合忙碌的人在家里制作。它不仅低脂健康，从食材到烹调全都简化...

食材明细主料五花肉（500）甘蓝（100）胡萝卜（100）辅料老抽（1匙）白糖（3匙）八角（1个）花椒（5颗）原味（口味）烧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）红烧肉盖饭的做法步骤1、五花肉切成小方块，焯水备用，2、肉汤留着备用3、炒糖...

“食材：大米3杯、花鲢鱼500克、熟芝麻适量、面粉适量、八角1个、香叶2片、姜2片、香葱3根、海鲜酱1汤匙、生抽1汤匙、老抽少许、番茄酱半汤匙、香醋少许、糖少许、精盐适量、食用油适量...

需要。本身煮鸡蛋就比较费时间，水烧开后盖上锅盖可以缩短煮熟鸡蛋的时间，一般蒸煮10分钟以上的鸡蛋都会熟透，若是蒸煮5分钟左右的鸡蛋内部的蛋黄会没有熟，蛋白部分凝固的也不是很好，若是介...

“萝卜烧肉盖饭，简单味美，一个人或是两个人都可以做这样的美味佳肴，还可以再来一道菜汤或是蛋花汤也是极好的。萝卜烧肉盖饭的做法：食材：萝卜200克、猪前腿肉片100克、小番茄5只。辅料：香葱3...

食材明细主料手擀面（适量）鸡蛋（适量）瘦肉（适量）花生米（适量）辅料葱（适量）辣椒（适量）辣椒油（适量）中辣（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）五花肉盖烧面的做法步骤1、葱段，放入油里，炼成葱油。提前把葱油做好，...

需要。烧龙虾若不盖锅盖，龙虾里面的水分会随着温度的不断上升而蒸发掉，肉质变的非常硬。锅里面的汤汁蒸发的也非常快，需要不断的根据汤汁的蒸发情况加入水，这样就会改变龙虾的味道。盖锅盖...

食材明细主料米饭（适量）五花肉（适量）小芋头（适量）辅料盐（适量）生抽（适量）辣椒粉（适量）十三香（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）焖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）焖肉盖烧饭的做法步骤1、五花肉，小芋头去皮，2、五花肉切丁...

食材明细主料草鸡（450克）豆腐（一块）青菜（适量）橘子（一个）调料玉米油（8毫升）盐（2克）生抽（3毫升）料酒（5毫升）老干妈辣椒酱（一勺）微辣（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）红烧鸡肉豆腐盖烧饭的做法步骤1、草鸡入锅...

“我女儿最喜欢吃鸡翅了，以往我都是整个的做，这次为了赶时间，把鸡翅从中间剁开，一分为二，不仅缩短了时间，做出来的鸡翅也更加的入味了！”食材明细主料鸡翅（10个）辅料生抽（2汤匙）老抽（1汤匙）料酒（2汤...

“这碟看着食欲不错吧！简单的盖烧饭！”食材明细主料无骨头鸡腿（六个）青菜（适量）鸡蛋（三个）米饭（适量）圣女果（几个）调料玉米油（适量）盐（2克）胡椒粉（3毫升）生抽（5毫升）料酒（5毫升）老干妈辣椒酱（一勺）酱香（口味）拌（工...

食材明细主料大米（适量）五花肉（适量）鹌鹑蛋（适量）辅料红烧肉酱料（适量）调料酱油（适量）咸鲜（口味）焖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）红烧肉懒人盖饭的做法步骤1、五花肉冷水下锅，焯出水沫。2、焯完水让焖大米...

食材明细主料鸡肉（适量）木耳（适量）鸡蛋（几个）紫米饭（一碗）红薯叶（适量）橘子（一个）西瓜（两块）调料玉米油（8毫升）盐（少许）生抽（适量）老抽（3毫升）清淡（口味）烧（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）木耳红烧鸡盖烧饭的做法步骤1...

需要。烧白的主要原料是五花肉。在挑选五花肉的时候，先看五花肉的颜色，选择白里透红的五花肉，因为这种颜色的五花肉是比较新鲜的。当然，也可以用手按压一下五花肉，当过于粘手的时候，这样的五...

“What，瘦肉也能用来做红烧肉的？是的，你没听错！这款盖浇饭就是红烧瘦肉饭。”食材明细主料瘦肉（100g）圣女果（适量）油麦菜（适量）辅料葱（少许）蒜（少许）生姜（少许）酱油（少许）蚝油（少许）盐（少许）冰糖（5g）酸甜（口味）炖...

食材明细主料茄子（适量）西红柿（适量）尖椒（适量）葱（适量）蒜（适量）辅料盐（适量）鸡精（适量）酱油（适量）微辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）烧茄子盖饭的做法步骤1、材料图2、1.茄子去皮，切成1.5厘米左右的方...

食材明细主料土豆（个）猪肉（100克）蒜薹（220克）鸡蛋（2个）辅料料酒（适量）酱油（适量）盐（适量）葱（适量）姜（适量）味精（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）红烧土豆盖浇面的做法步骤1、把猪肉提前化冻，切成片状...

食材明细主料童子鸡（一只）土豆（3个）辅料葱（一小把）生姜（6片）干辣椒（4个）配料盐（适量）砂糖（适量）耗油（适量）料酒（适量）生抽（适量）微辣（口味）烧（工艺）一小时（耗时）简单（难度）土豆烧鸡盖饭的做法步骤1、土豆切块，香菇身...

食材明细主料羊排（适量）米粉（适量）鸡蛋（1个）辅料菠菜（适量）咸香（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）照烧羊排盖浇饭的做法步骤1、菠菜洗净2、炒熟3、煎蛋4、羊排烤熟（羊排烤制看菜谱）5、盘中放入米饭...