关于仔太硬的知识

鸡蛋仔是在粤港澳地区很流行的一张特色美食，特色小吃。但是我们有时候会自己在家里制作鸡蛋仔来吃，那么肯定会碰到鸡蛋仔烤硬了，那么鸡蛋仔太硬怎么解决?接下来，让小编教你如何解决这种在...

1、面粉过多，鸡蛋仔是以鸡蛋、面粉为原材料，加入其他材料制成汁液，在制作时，需注意水和面粉的比例，太多的面粉放入其中，会很粘稠，导致制作出来的鸡蛋仔很硬；2、烤得太久，鸡蛋仔需要将调好的汁液...

山竹外壳较厚太硬不好打开，这时候可以根据实际情况选择不同的方式进行打开。第一种是在没有工具的情况，这时候因为身边没有适合的工具比如小刀等，可以尝试去掉山竹蒂的办法打开山竹。具体...

柿子和苹果或者香蕉放在袋子里，利用水果释放乙烯来进行催熟，扎紧袋子大概2天左右的时间，柿子就会变软成熟。也可以用75%的酒精或者白酒喷洒在柿子表面，喷洒后层层码好，放到温暖的地方密封存...

用水泡软。年糕放在冰箱里保存太久了会非常硬，非常难切不好处理，这时可以装一碗清水，把年糕完全浸泡在水里，大概泡两三个小时就会变软，如果是夏天温度比较高的话，可以放到冰箱冷藏室里，或者勤...

吃惯了北方烤鸭的小伙伴们大概对烧鹅有些陌生吧！烧鹅仔是一道传统的广东特色美食，烧鹅仔喷香金黄，外皮酥油香脆。在广东地区的餐厅里，点上一道烧鹅仔，配上喷香的腊味煲仔饭、蒜蓉空心菜，在来...

把核桃直接放水中煮10-15分钟即可。除了水煮还可以将核桃放在门缝处，利用门的开关来夹开核桃，但是不能太用力，避免核桃太碎，不能食用。在储存核桃的时候，只需要把核桃放到常温的室内储存即...

煎的过程中牛排失水太多而且上浆可能没有上太好。在煎牛排之前是有上浆的步骤的，这步也是非常重要的，这一步做好之后才能使得煎出来的牛排不硬。现在市场上的牛排种类还是比较多的，有肋眼...

1、过油炸一下。叉烧的整体口感太硬的话，可以放入到油锅当中，炸到表面酥脆即可捞出，这样炸出来的叉烧，虽然外皮吃起来依然会硬一些，但是里面的肉通过这种加热方式之后就会变得好一些了。2、...

重新下锅炸一遍。臭豆腐太硬，大多为油温的不合适，油温过高或过低都会使臭豆腐口感上变硬。在炸臭豆腐的过程中，要保证油温不能过高，并且在炸臭豆腐时要先用水泡一下，这样的话臭豆腐才不至于...

用细纱布垫着把茶饼隔水放在蒸锅里蒸软后，抖散，一边蒸一边注意检查，能轻松掰松散为止，尽量减少时间，不要太长时间，会影响饮用的口感，散开后放在阴凉通风处但注意避免日晒，需要充分晾干，不然容易...

加点醋。用白醋的话更好，鸡肉炖好后，发现太硬了，就加点醋，继续炖，醋能分解鸡肉中含有的蛋白质，能使鸡肉更容易炖的软烂，同时还可以加点蔬菜，加入的蔬菜可以分摊火力，增加菜的品色口感。炖鸡的时...

1、用水泡软。可以看年糕的软硬决定泡的时间长短，一般接一碗清水泡半个小时皆可。2、用微波炉加热。年糕在冰冻后很硬的时候，可以在表面喷上一点清水，或者在年糕表面刷上一层辣酱后，放在微...

能。晒柿饼需要削去柿子的外皮，放置席圈里经过日晒夜露1个月时间，即成柿饼。挑选晒柿饼的柿子要有7-8分熟，一般硬的柿子比较易削皮，这种熟度的柿子含水量偏低，容易晒干，同时也有一定的甜度，经...

添加适量的食醋煮炖即可。鸡肉可以单独煮，也可以添加胡萝卜、土豆、蘑菇等食材一起煮，口味会更加丰富。鸡肉的吃法以及烹饪方式多样，可以炒着吃、煮着吃、炸着吃、入馅等。选购鸡肉时，可以...

1、直接吃。馕的质地比较硬，可以掰成小块直接吃。2、泡水吃。馕比较硬，可以将馕掰成小块，放在热水中或是牛奶里面泡软后再吃。3、撒上清水。馕的质地比较硬，可以在表面撒上适量的清水，装进...

大家都吃过山竹吧。山竹是一种非常美味，而且香甜的一种水果。他之所以非常受人们的喜爱。是因为其本身的口味就十分的独特。很多家庭都非常喜欢吃山竹，因为山竹非常的酸甜，可口。美味至极...

用高压锅继续炖，可以缩短炖制时间，提高炖制效率；加几片山楂片或者少许醋，可以去腥增香，快速软烂。根据肘子大小掌握炖制时间，到时间后，放在高压锅中焖30分钟，用筷子轻易插透就可以食用了。肘子...

硬。牛仔骨的骨头也属于牛骨头，只不过是部位不一样。而且牛仔骨煲汤喝和做成各种美食，不仅入味，还让炖煮后的牛仔骨不仅软烂入味，而且骨头的钙质溶解到汤汁里。用牛仔骨做的美食有牛仔骨煲...

是。煎牛排的时间过久，牛肉里面的水分就会变少，肉质也会变老，吃起来口感会很硬。煎牛排要大火快煎，这样煎出来的牛排口感才会嫩。牛排在煎之前需要用食用盐、胡椒粉等调味料腌制至少半个小...

使用核桃钳、开果器、小锤子等工具。碧根果的壳硬但果肉脆弱，在剥的时候要注意力度，使用工具不要太用力，例如用小锤子只需轻敲一圈，看到外壳出现裂纹即可，再顺着裂纹的方向旋转一个角度，就可...

牛肚太硬的话可以考虑使用碱水多清洗几次，然后再用醋洗它，反复多遍后，牛肚本身的那个味味就会小一点，然后冷水下锅，根据自己的口味放上八角等调料，等开锅后，小火慢炖两个小时即可。不敢确保熟...

加入适量猪油、舒欣脆，也可以泡着汤吃。锅巴是蒸米饭时挨着锅底的地方结成块的地方，制作锅巴的原料有大米、糯米、小米、黄豆等。锅巴有很多不同的口味，有芝麻锅巴、瓜子仁锅巴、花生锅巴...

再把大米糕放在蒸锅里蒸10分钟。大米糕在保存的时候要用保鲜盒装好放在冰箱里冷藏保存能保存1-3天，大米糕软糯香甜，吃起来非常的美味。在做大米糕的时候米粉和水的比例是1:2，还要加入适量...

较软的椰子肉可以用于制作椰子果冻、椰子奶糖、椰子糕、椰子奶昔等甜品，较硬的椰子肉可以用于制作椰子炖乌鸡汤、椰子炖排骨汤、椰子火锅等美食。用不完的椰子肉可以放在常温阴凉处存放...