关于鱼鳅的知识

“麻辣味足，入口即化。火巴，读音pā（字典上是没有这个字的），意为柔软。”食材明细主料鱼鳅（500克）水芹菜（2根）辅料菜籽油（1汤匙）盐（2茶匙）椒麻鱼底料（1/2袋）大蒜（1头）小葱（4根）麻辣（口味）烧（工艺）一小时（耗时）普...

爆炒、清蒸或者煲汤。需要注意的是，鱼鳅本身有一股很重的土腥味，在买来之后要先把它们放在清水里，加一勺盐泡着，让鱼鳅吐出里面的脏东西。每隔一小时左右换一次水，换水两三次直到泡鱼鳅的水...

“麻辣酥香，肉粑骨软。”食材明细主料鱼鳅（300克）二荊条（6根）小米辣（2根）辅料菜籽油（0.5汤匙）豆瓣酱（2茶匙）白糖（0.5茶匙）胡椒粉（0.5茶匙）花椒面（0.5茶匙）醋（0.5茶匙）泡姜（1块）泡海椒（4根）大葱（1根）大蒜（半头）鸡精...

“外酥里嫩，麻辣鲜香。”食材明细主料鱼鳅（500克）蒜苔（100克）辅料菜籽油（4茶匙）料酒（4茶匙）豆瓣酱（2茶匙）干海椒面（1茶匙）花椒粉（0.5茶匙）味精（0.5茶匙）醋（0.5茶匙）泡姜（1抉）泡海椒（1把）香菜（10根）小葱（少许）油酥...

“麻辣味浓，香酥可口。”食材明细主料鱼鳅（400克）干海椒（1把）花椒（1撮）小葱（6根）辅料菜籽油（3茶匙）料酒（3茶匙）盐（1/2茶匙）胡椒粉（1/2茶匙）鸡精（1/3茶匙）醋（1/3茶匙）老姜（1块）大蒜（1/3头）白糖（少许）麻辣（口味）炒（工艺...

今天，花花和闺蜜聊天，提前到泥鳅汤，听到这个名字本人感觉有点张不开嘴呢，不知道你们能不能享受这种美食呢，那么，它到底是一种什么汤呢，喝这个汤有什么好处呢，还有最重要的就是，它怎么做呢，接下来...

没有区别。鳅鱼又称为泥鳅。腹鳍呈圆筒状，越向后越扁，头部是尖的，体背部和两侧是深灰色，腹部是灰白色。泥鳅由头部、须、鳞、鳍组成，含有丰富的体表粘液。泥鳅的种类由真泥鳅、中华沙鳅、大...

鱼，不但营养丰富，而且容易消化。关于鱼的菜谱成百上千，那么，如何做鱼好吃？所以，今天给大家带来小编最爱的这道美食：泥鳅鱼。泥鳅鱼是一道非常美味、可口，且营养丰富的家常菜。那么，泥鳅鱼怎么做...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.)熬肉酱汤?并以辣椒酱调味?把整块豆腐放进去?再放泥鳅鱼时?因汤热随即游进豆腐里。2.熬一会儿?放生姜...

“营养美味，好吃😀️😀️😀️。”食材明细主料泥鳅（适量）芋头（适量）辅料姜（适量）葱花（适量）香菜（适量）盐（适量）酱油（适量）油（适量）番薯粉（适量）原味（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）泥鳅粥的做法步骤1、泥鳅杀好，洗...

食材明细主料刀鳅（3条）辅料大米（少量）调料盐（适量）原味（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（难度）刀鳅粥的做法步骤1、刀鳅煮熟捞出，放大米下去煮（用煮刀鳅的水煮大米）。2、捞出剔肉。3、剔好的肉。4、倒入...

相信每个游子都有一道难以忘怀的菜肴，一直在联系着自己和家乡，造就食物在人类历史上有着极其重要的地位。古人的智慧也通过食物源源不断地传递至今，而现代人在继承的基础上，融入创新，使其发...

“泥鳅的营养价值泥鳅味道鲜美，营养丰富，含蛋白质较高而脂肪较低，能降脂降压，即是美味佳肴又是大众食品，素有天上的斑鸠，地下的泥鳅，和水中人参之美誉。美味又滋补，还易获得，价廉物美。泥鳅体内...

食材明细主料芋子（适量）泥鳅（适量）辅料辣椒干（适量）香叶（适量）姜片（适量）配料盐（适量）鸡精（适量）酱油（适量）料酒（适量）中辣（口味）煲（工艺）一小时（耗时）普通（难度）泥鳅芋子煲的做法步骤1、一个砂锅装适量的清水，放...

“Mahi-mahi是夏威夷语，也有的解释这毛利语，中文名除鲯鳅外，还叫鬼头刀，起先笔者用了半包来烤，结果发现肉质太干，吃起来颇有柴感，于是就改用裹粉香煎的办法，肉质的口感就好些了。”食材明细主...

“泥鳅是比较味美，口感嫩滑的开胃下饭的一道佳肴。泥鳅的营养价值是非常丰富的，它含有丰富的铁元素，对于贫血等疾病有着非常好的辅助治疗作用，所以贫血的人应该常吃。”食材明细主料泥鳅（50...

“泥鳅肉质细韧鲜美，营养价值高，富含蛋白质，还有多种维生素。所含脂肪成分较低，胆固醇更少，属高蛋白低脂肪食品，而且还含一种类似EPA的不饱和脂肪酸，可以保护血管，故有益于老年人及心血管病人...

泥鳅是大家生活中很常见的一种食材，大家都知道吃泥鳅对身体有很多的好处，但是因为它的外形和名字都不能够体现出它的属性特征。所以有的小伙伴十分好奇，泥鳅是鱼吗，今天小编就解答大家的这...

食材明细主料泥鳅鱼（适量）辅料玉米油（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）香煎泥鳅鱼的做法步骤1、这是做熟的泥鳅鱼，之前发过详细菜谱，可翻阅。2、一次都没有吃了，就放冰箱里零度保鲜了，效...

喜欢吃泥鳅鱼么？想知道如何做泥鳅鱼么？那么大家的福利来了，今天小编就为大家整理了一整套关于泥鳅鱼的做法。无论是红烧，爆炒还是手撕煲汤；不管你是喜爱麻辣红烧的重口味还是爱好清淡可口的...

泥鳅鱼大家有听说过吗？其实泥鳅鱼的营养价值很高，富含丰富的蛋白质，但很遗憾小编居然没吃过这种美味又营养的食物，写完这篇文章，小编也要去给自己弄一道来尝尝才对得起自己的胃啊。那么大家...

现在很多人都知道豆腐是一种非常有营养的食物，它含有丰富的蛋白质，当然把它炖着吃也是非常鲜美的，那么泥鳅鱼炖豆腐怎么做呢，接下来，让我们带着这些疑问，来看看下面这篇文章吧，看他是如何讲述...

食材明细主料泥鳅鱼（一斤）辅料葱（适量）姜（适量）辣椒（适量）蒜（适量）啤酒（适量）配料东北大酱（一袋）糖（60克）精盐（少许）酱油（120克）啤酒（一瓶）辣椒酱（一袋）酱香（口味）炖（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）酱炖泥鳅鱼的做法步骤1...

食材明细主料泥鳅鱼（适量）辅料葱（适量）花椒（适量）干辣椒（适量）盐（适量）料酒（适量）老醋（适量）酱油（适量）白糖（适量）姜（适量）蒜（适量）八角（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）数小时（耗时）高级（难度）家常泥鳅鱼的做法步骤1、泥鳅鱼...

“肉软嫩鲜，辣醇麻香。”食材明细主料鱼鳅（400克）仔姜（1枝）小葱（2根）辅料菜籽油（1/2汤匙）料酒（2茶匙）豆瓣酱（2茶匙）胡椒粉（1茶匙）鸡精（1/2茶匙）白糖（1/3茶匙）盐（1/3茶匙）泡海椒（1把）鲜青花椒（1撮）老姜（少许）麻辣（口...