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发表于:2024-01-27
“苏州鸡头米(芡实)在每年的8月中旬开始陆续上市,芡实在苏州地区非常受宠,每年的价格不断的在攀升,现在市场零售每斤鸡头米的价格在100-150元左右,鸡头米全都是由纯手工拨,没有办法用机器代替...
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发表于:2023-12-31
食材明细主料芋头(250g)鸡翅(500g)辅料色拉油(2匙)蒜(1个)盐(5g)糖(2g)红花椒(10颗)小米辣(2个)醋(5ml)葱(少许)八角(1个)生抽(5ml)老抽(10ml)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)芋头烧鸡翅的做法步骤1、准备好配...
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发表于:2024-02-26
食材明细主料鸡肉(200克)小芋头(300克)辅料生抽(适量)老抽(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)食用油(适量)盐(适量)白糖(适量)味精(适量)八角(一枚)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)鸡肉烧芋头的做法步骤1、鸡肉...
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发表于:2024-02-10
“鸡头的可食之物很少,特别是鸡脑又含有较高的胆固醇,所以人们通常都将鸡头敬而远之,还有的将其做为下脚料弃之。但是如果用鸡头做为主料,单独烹制一款佳肴,再配一杯小酒,边酌边饮,也是一种情...
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发表于:2024-01-04
食材明细主料鲜素鸡(250克)大头菜(525克)辅料酱油(适量)盐(适量)白糖(适量)味精(适量)清淡(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)鲜素鸡烧大头菜的做法步骤1、食材:鲜素鸡、大头菜(已清洗切开、叶子切段)。2、...
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发表于:2024-01-05
“今天去农贸市场场,看到卖的大头虾很是新鲜,个个活蹦乱跳的,买了20元钱的大头虾和鸡爪回来。所以用来鸡爪烧大头虾给老公和儿子吃。。。”食材明细主料大头虾(305克)鸡爪(145克)辅料姜片(适量...
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发表于:2024-02-23
“鸡头米益精提气,强意志,莲子具有清心醒脾,补脾止泻,养心安神明目,这款甜汤实在清润啊。”食材明细主料莲子(适量)鸡头米(适量)绿豆(适量)辅料冰糖(适量)甜味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)莲子鸡头...
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发表于:2024-01-03
食材明细主料鲜素鸡(250克)蒜头(2头)辅料酱油(适量)盐(适量)白糖(适量)味精(适量)蒜香(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)蒜头烧鲜素鸡的做法步骤1、食材:鲜素鸡、蒜头。2、将鲜素鸡拆开包装放在案板上切...
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发表于:2024-01-01
食材明细主料鸡肉(适量)芋头(适量)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)香叶(适量)花椒(适量)八角(适量)郫县豆瓣(适量)食用盐(少许)食用油(适量)白糖(少许)生抽(少许)干辣椒(少许)原味(口味)未知(难度)芋头烧鸡的做法步骤1、...
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发表于:2024-02-25
“这次也是用牛奶和的面,加入了部分小米粉,更增加了馒头的香味和营养,习惯使然还是整成了这种圆圆胖胖的经典样子。在蒸制的过程中就闻到一阵阵清甜的香气弥漫开来,透过锅盖上的玻璃部分看...
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发表于:2023-12-30
食材明细主料绿豆(适量)鸡头米(适量)辅料冰糖(适量)甜味(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)鸡头米绿豆汤的做法步骤1、鸡头米洗净。2、绿豆洗净。3、放入电炖杯中。4、放入适量水和冰糖开启文火慢...
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发表于:2024-02-26
食材明细主料新鲜鸡头米(200克)芹菜(1棵)红椒(半个)辅料盐(少许)糖(少许)鸡精(少许)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)清炒鸡头米的做法步骤1、将芹菜和红椒洗净,切小粒2、锅烧热放少许油,倒入鸡头米...
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发表于:2023-12-28
“周末在妈妈家炖大公鸡,妈妈非让我带回家一半,我拿了一个鸡腿一个鸡翅。今天用芋头和板栗烧着吃。”食材明细主料鸡腿(1个)鸡翅(1个)芋头(3个)板栗(几个)辅料食用油(半匙)清水(适量)调料葱姜(小许)花...
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发表于:2018-07-27
一个小时。鸡头米可以制作成很多的美味菜肴,比如清炒鸡头米,鸡头米炒虾仁,鸡头米银耳羹,鸡头米粥,糖水鸡头米,鸡头米排骨汤,鸡头米吃起来软糯美味,在保存鸡头米的时候,要把鸡头米放在冰箱里冷藏...
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发表于:2024-02-26
食材明细主料鸡腿(2只)猴头菇(半只)辅料十三香(适量)盐(适量)酱油(适量)原味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)清蒸鸡配猴头菇的做法步骤1、鸡腿切块,凉水中泡出血水。猴头菇浸泡后切块。准备十三香,盐...
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发表于:2020-06-23
准备时间:15分钟    烹饪时间:10分钟焯水是处理食材非常重要的一步,尤其是对肉类,如果不能正确掌握焯水的方法,就不能有效地去除腥味。今天这道芹菜鸡头米,在...
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发表于:2024-02-28
食材明细主料鸡(半只)辅料芋头(8个)配料八角(2颗)香叶(3片)姜(3片)料酒(1小汤勺)生抽(适量)花椒(适量)大蒜(5瓣)盐(适量)油(适量)老干妈豆鼓(适量)老干妈老子鸡丁(适量)小葱(适量)麻辣(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度...
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发表于:2024-01-01
食材明细主料小素鸡(220克)蒜头(2头)辅料冰糖(适量)生抽(适量)盐(适量)蒜香(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)蒜头烧小素鸡的做法步骤1、食材:小素鸡2、蒜头3、冰糖4、将蒜头掰开,放在案板上用刀拍一下...
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发表于:2024-01-01
“消灭冰柜里的存货~鸡头米和虾仁,我也没看多少量,都是袋装的。”食材明细主料鸡头米(1袋)虾仁(1袋)红辣椒(1-2个)青辣椒(1个)生姜(少量)辅料色拉油(3-4大勺)料酒(1-2勺)盐(2匙)生粉(2匙)清淡(口味)炒(工艺)半小...
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发表于:2023-12-30
“清热,清淡,入口即化。”食材明细主料青笋头(1根)辅料猪油(1勺)调料菜油(1勺)盐(适量)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)清烧青笋头的做法步骤1、把青菜头去掉皮,切成块。2、菜油热以后,放入猪油...
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发表于:2024-02-26
食材明细主料仔鸡(一只)芋头(适量)辅料葱姜(适量)粉条(适量)香菜(适量)配料盐(适量)生抽(适量)八角(适量)花椒(适量)香油(适量)料酒(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)芋头烧鸡块的做法步骤1、准备材料2...
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发表于:2024-02-05
食材明细主料火腿肠(半根)葱花(适量)鸡蛋(一个)米饭(适量)辅料椒盐(适量)咖喱粉(适量)香油(几滴)五香(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)鸡蛋米老头的做法步骤1、切碎火腿肠,颗粒要小。2、做好的大米饭,和生...
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发表于:2024-01-27
食材明细主料干米饭(100g)鸡蛋(50g)辅料咖喱粉(适量)油(适量)盐(适量)葱(适量)咖喱(口味)煎(工艺)一小时(耗时)普通(难度)鸡蛋米老头的做法步骤1、米饭适量,葱切末。2、鸡蛋一个,打入碗中。3、把所有材料和调...
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发表于:2024-01-09
“猴头菇,又叫猴头菌,因外形酷似猴头而得名,是中国传统的名贵菜肴,肉嫩、味香、鲜美可口。是四大名菜:猴头、熊掌、燕窝、鱼翅之一。有“山珍猴头、海味鱼翅”之称。它的子实体圆而厚,新鲜时...
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发表于:2018-05-15
鸡米头实际就是我们常说的芡实,,鸡头米又叫做芡实,是一味常见的中药材,很多人喜欢在日常泡水的时候食用鸡米头。鸡米头究竟应该怎么吃呢,他的作用和效果是怎样的呢,还有什么别的吃法么,今天小...