关于大学食堂的回忆-【凉拌面筋】的知识

“上大学时候学习的清真餐厅里宿舍比较近，而且基本是全天都卖吃的所以常常是晚上宿舍去买的吃的，凉拌面筋绝对是最受欢迎的一道菜有时候吃凉皮嫌里面的面筋不够吃，所以经常都是要一份凉拌...

在西餐日渐流行的今天，汉堡是人见人爱的产品。大学饭堂因为有着是比较稳妥的做法，汉堡对于饭堂的大学生来说，价钱不高且味道较好，大部分年轻人都会喜爱，如果选好了一个好的汉堡品牌，再做好宣...

“小时候的回忆是美好的，难以忘怀的，尤其是夏季自家的小菜园！里面有西红柿、黄瓜、茄子及豆角等等，天热，随手就摘来洗洗吃，那是怎样的一种心情、一种快乐啊！中午的餐桌上自然也少不了这些自家...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料苦瓜：1条辅料油：适量盐：适量酱油：适量蒜头：适量芝麻油：适量剁椒：适量白醋：适量具体步骤1.苦瓜一条，对半切开，挖出籽。2.苦...

“天气终于放晴了，但还不是很热，去菜市场的时候看见卖水面筋了，就买了几个回来，一直很喜欢吃面筋，之前买的面筋都是炒着吃的。这次想换个方式食用，结合现在的天气越来越热了，于是就用凉拌的方...

准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟主料皮蛋：三个辅料大蒜：三瓣生抽：适量蚝油：适量盐：适量食用油：适量红椒：两个小葱：适量料酒：适量鸡精：适量芝麻油：适量具体步骤先把皮...

食材明细主料牛筋（适量）芹菜（2根）辅料盐（适量）生抽（适量）香醋（适量）花椒油（适量）红油（适量）十三香（适量）花椒粉（适量）大蒜（适量）香菜（适量）生姜（适量）料酒（适量）微辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）凉拌牛筋的做法...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料菠菜：100辅料盐：适量白芝麻：适量大蒜：3瓣香葱：1根香醋：适量芝麻油：适量具体步骤1.准备蒜和香葱。2.菠菜择洗干净。3.择...

“凉拌菜，快手好吃”食材明细主料燕麦筋（40g）黄瓜（半根）辅料麻辣调料（适量）盐（适量）微辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）凉拌燕麦筋的做法步骤1、燕麦筋一小把，40g左右。2、冷水泡发12~15分钟，变大...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料牛肉：300辅料鸡精：适量香菜：适量白糖：适量生抽：适量大葱：1棵大蒜：适量辣椒油：适量具体步骤1.头天醬好的牛肉2.切片3.把大...

不需要。拌凉皮使用的面筋，蒸熟后即可直接用于烹饪。凉皮是擀面皮、面皮、酿皮、米皮的统称，口感劲道，口味丰富，包括麻辣口味凉皮、酸辣口味凉皮、香辣口味凉皮等。喜欢吃辣口的凉皮，可以酌...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料银耳：200辅料油：适量酱油：适量芝麻油：适量大蒜：适量盐：适量白醋：适量葱：适量剁椒：适量具体步骤1.银耳泡发后刚好一盘2.锅...

食材明细主料牛筋面（适量）青瓜（适量）辅料香葱（适量）蒜末（适量）白芝麻（适量）香菜（适量）调料花生油（适量）生抽（适量）蚝油（适量）香醋（适量）辣椒粉（适量）烧烤料（适量）盐（适量）微辣（口味）拌（工艺）一小时（耗时）简单（难度）凉拌牛...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料面筋：200辅料生抽：10ml盐：3蚝油：20ml辣椒面：10香油：10ml孜然粉：10孜然粒：10具体步骤1.碗中放盐，加入生抽2.倒入少许蚝油3....

食材明细主料面筋（适量）黄豆芽（适量）胡萝卜（少许）辅料盐（适量）花椒粉（少许）香油（适量）醋（适量）生抽（适量）辣椒油（适量）大蒜（适量）微辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌豆芽面筋的做法步骤1、超市买来的面...

“天气热了，来做一份爽口的小凉菜。”食材明细主料黄瓜（一根）面筋（半块）辅料十香菜（适量）调料醋（少许）芝麻沙拉汁（适量）生抽（少许）咸鲜（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌黄瓜和面筋的做法步骤1、黄...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料黄瓜：2根辅料花生仁：适量酱油：适量蚝油：适量陈醋：适量姜：适量花椒：几颗剁椒：适量油：适量具体步骤1.把黄瓜洗干净，用削皮器...

食材明细主料面筋（适量）洋葱（适量）辅料葱（适量）蒜（适量）香菜（适量）红辣椒（适量）调料盐（适量）油（适量）醋（适量）酱油（适量）芝麻（适量）蒜香（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）凉拌面筋的做法步骤1、所需配菜准备就绪...

“相信很多人和菜菜屋一样对豆类食品充满了无限的喜爱和敬佩，看似不起眼的一颗黄豆，经过不同的加工方法，摇身一变就成为餐桌上的美食，其烹饪的塑造性首屈一指。豆腐、油豆腐、豆腐皮、豆干...

“陕西凉皮种类很多，做法各异，调拌时各具特色，口味也不同。麻酱凉皮，秦镇凉皮，汉中米皮，岐山擀面皮，面筋凉皮，还有陕西还扶风的烙面皮，汉中的魔芋凉皮、黑米凉皮，绿豆凉皮等等。凉皮吃法多样，可凉...

深夜食堂，营业时间从午夜12点到早上7点。这里的食客和老板，相互在用美食来交流珍藏的记忆。老板总是习惯用美味先勾起食客一缕缕的回忆，在氤氲的热气里蒸腾起各样的情绪，然后散在空气里，无...

准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟主料木耳：适量辅料胡萝卜：适量具体步骤1.木耳胡萝卜焯水后，用凉水冲冷2.热油3.油热之后关火，把材料倒进4.出味后，倒进冲冷的木...

“这种面筋，又称为烤麸，最经典的吃法是什锦烤麸，夏季里作为凉拌菜也是不错的选择。”食材明细主料面筋（200克）辅料生菜（1棵）配料香醋（2勺）开胃酱（2勺）味极鲜酱油（1勺）蒜（半朵）糖（10克）酸甜（口味）拌（工艺）十...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料韭菜：150辅料盐：适量芝麻油：适量醋：适量酱油：适量具体步骤1.清洗后，切段2.水开后，放进去炒水，3.3秒起锅4.放点芝麻油，盐，酱...

食材明细主料面筋（适量）辅料黄瓜（适量）蒜末（适量）香菜（适量）辣椒油（1勺）芝麻酱（1勺）盐（适量）鸡精（适量）白糖（适量）白醋（1勺）生抽（1勺）花生豆（1勺）咸香（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌麻将面筋的做法步骤1、自...