关于古典巧克力蛋糕的最正宗做法的知识

“这款蛋糕和布朗尼不一样的地方在于，它的口感非常松软蓬松，有点类似于海绵蛋糕，但是做法又有区别。”食材明细主料低筋面粉（42g）可可粉（48g）蛋黄（96g）蛋白（148g）细砂糖（蛋黄）（64g）细砂糖（蛋白）（72g）黑巧...

“这款巧克力蛋糕已经做很长时间了，因为刚学烘焙，就做了一个失败的蛋糕，因为失败就一直没发，其实做美食不管是成功还是失败，都是记录自己成长的过程。”食材明细主料中粉（85g）玉米淀粉（25g）鸡蛋...

“这是送给好友的圣诞兼结婚纪念日礼物。这款蛋糕加入了大量的黑巧和可可粉，所以口感是那种偏苦的，但出乎意料的是，我儿子也很喜欢。因为好友和女儿是巧克力控，上次做的黑巧蛋糕卷她们也非...

“昨天刚败到奶油奶酪等一批烘焙材料回来补充库存，昨晚就迫不及待的和女女一起合作，做了一个巧克力芝士蛋糕。冰好今天早上脱模出来，给大家做早餐吃，哈哈，味道真是好极了。我在期待着女女亲...

“巧克力蛋糕在我们家属于几天不见就要思念的物品~~~~这款蛋糕、一开始看方子时就很惊讶那么少的粉量，做完了一吃~~~~居然有重乳酪那么浓郁的口感，还有脆脆的表皮，怪不得要冠以‘经典’之...

食材明细主料鸡蛋（6个）低筋面粉（80克）可可粉（10克）白砂糖（70克）玉米油（75克）牛奶（65克）辅料盐（1克）白醋（3滴）原味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）巧克力味古早蛋糕的做法步骤1、把材料准备好2、将玉米油...

“昨天发布的不知道为什么前两步丢了，看到下面还有好多人鼓励，真是惭愧，对不起大家了。这个好像还不能改，重新发一下。这款蛋糕里面香蕉润肠，红糖补气血，黑巧克力又有天然止疼的效果，所以非常...

“今天给大家分享一篇超好吃的古早味的蛋糕，浓郁的巧克力味道。”食材明细主料鸡蛋（6个）低筋面粉（85克）巧克力（15克）可可粉（10克）巧克力豆（10克）辅料玉米油（75克）细砂糖（75克）调料牛奶（60克）柠檬汁（5滴）甜...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料6寸活底圆模：6寸可可脂含量：80黄油：70牛奶：2小匙可可粉：20鸡蛋：2个糖：65高筋粉：40小苏打：1/8小匙辅料具体步骤1.模具四周和...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料黄油：60鲜奶油：40黑巧克力：80蛋黄：2个细砂糖：30蛋白：2个柠檬汁：2ml辅料可可粉：10低筋面粉：35小苏打：1/8勺装饰细砂糖粉：适量具体...

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料黑巧克力：125无盐黄油：120牛奶：约10毫升鸡蛋黄：4个鸡蛋白：5个细砂糖：30糖粉：100可可粉：30小苏打：半茶勺低筋面粉：60柠檬汁：...

食材明细主料鸡蛋（7个）低粉（90）油（75）白糖（50）牛奶（60）盐（1克）可可粉（5克）巧克力酱好时（适量）辅料柠檬汁（适量）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）巧克力可可古早味蛋糕的做法步骤1、材料：鸡蛋、油、低粉（糖...

“小宝，喜欢吃蛋糕；各种口味的蛋糕，只要喜欢，都尝试着做；”食材明细主料面粉（50克）色拉油（20克）白糖（35+20克）巧克力酱（25克）鸡蛋（3个）辅料白醋（1滴）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）巧克力蛋糕的做法...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料蛋黄：3颗黑巧克力：100蛋白：3颗细砂糖：40低筋面粉：30可可粉：30动物鲜奶油：60黄油：65辅料糖粉：适量樱桃：适量具体步骤1.黄油...

“这就是古典朱古力蛋糕，一款经典入门级欧式蛋糕，它浓郁醇厚的芳香，厚重的口感，它有别于一般的巧克力戚风或海绵，吃过一次便很难将它忘记。朱古力是外来语的译音。最初，古巴人和墨西哥人把采...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料低筋面粉：20辅料朱古力：65可可粉：40淡忌廉：65蛋黃：60無鹽牛油：50蛋白：80砂糖：100具体步骤1.牛油軟化，攬拌成忌廉狀。2.忌...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料巧克力：100黄油：65鸡蛋：3个雀巢淡奶油：60糖：70可可粉：30低筋面粉：30辅料具体步骤1.先把面粉和可可粉混合，过滤网筛一边，巧...

“巧克力，冬日御寒利器！”食材明细主料黄油（45克）淡奶油（45克）细砂糖（50克）鸡蛋（2个）可可粉（20克）低粉（15克）辅料防潮糖粉（少量）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）古典巧克力甜甜圈的做法步骤1、淡奶油...

“这款蛋糕虽然简单的不能再简单了，虽然也没有蛋的加入，可是成品却是出乎意料地湿润柔软，巧克力味道浓郁。你只需把材料搅拌好，放入烤箱即可，绝对是不可错过的一款蛋糕”食材明细主料普通面...

“今天玩了3个新的小技能：1棉花糖巧克力淡奶做淋面，2见识一下抹面神器，3棉花糖做巧克力戚风。”食材明细主料蛋清（60克）玉米油（30克）牛奶（35克）可可粉（10克）低筋面粉（40克）蛋白（90克）棉花糖（50克）甘那许...

食材明细主料蛋黄（3个）玉米淀粉（8克）蛋清（3个）白糖（70克）可可粉（5克）柠檬汁（2毫升）牛奶（30克）低筋粉（50克）泡打粉（1/4小勺）盐（1/8小勺）淡奶油（125毫升）巧克力酱（适量）甜味（口味）烘焙（工艺）半小时（耗时）普通（难度）巧克力...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料蛋：5个糖A：50黄油：60黑巧克力：150低粉：40可可粉：40糖B：60盐：2辅料具体步骤1.烤箱170°预热10分钟巧克力隔水融化。2.黄油，鲜奶...

食材明细主料低粉（120g）可可粉（25g）鸡蛋（3个）细砂糖（120g）黄油（135g）泡打粉（4g）小苏打（1g）辅料香草精（1/2小勺）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）巧克力蛋糕的做法步骤1、准备好所需材料2、鸡蛋里加入...

“有着浓郁巧克力的香味，蛋糕柔嫩、绵软、弹润，刚出炉的蛋糕DuangDuang的，一口咬下去，巧克力爆浆出来，嘴角都是巧克力酱。”食材明细主料低筋面粉（70g）鸡蛋（5个）细砂糖（60g）可可粉（10g）玉米油（50g）牛...

“早就想试试孟老师的这个方子了，只是家里对蛋糕不甚感兴趣，即便是6寸的蛋糕也还是分量太大。把孟老师的方子减半使用，并做成一个个的小蛋糕，吃着就很方便了。”食材明细主料蛋黄（20克）细砂...