巧克力味古早蛋糕怎么做|巧克力味古早蛋糕的做法

食材明细

• 原味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

巧克力味古早蛋糕的做法步骤

• 1、把材料准备好

• 2、将玉米油倒入锅中，上炉将油加热至冒烟出小拉状离火

• 3、马上加入低筋面粉混合搅拌均成烫面糊

• 4、加入蛋黄、搅拌均匀

• 5、加入牛奶，搅拌均匀

• 6、加入巧克力粉搅拌均匀

• 7、将蛋白加盐和白砂糖后打发至蓬松，即打蛋器头提有小弯钩即可

• 8、取三分之一的蛋白放到可可糊里面，用划Z字型法搅拌

• 9、把剩下蛋白倒入可可糊里，用上下手法搅拌均匀，注意不要划：避免消泡

• 10、8寸烤盘里面铺上油纸，把蛋糕糊倒进烤盘里，用水浴法，放进预热好的烤箱，上下火150度，80分钟

• 11、成品