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发表于:2020-12-30
准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料刀鱼:2条辅料面粉:少许盐:少许姜片:4片具体步骤1.买来刀鱼去内脏,洗净,切断,放一点盐,进滋味。2.腌一阵后,去除,去水,纸巾吸...
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发表于:2020-11-12
准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料刀鱼:800辅料鸡蛋:1个油:适量盐:适量具体步骤1.刀鱼去鳞、去内脏洗干净,斜切口2.放盐腌30分钟3.放一个鸡蛋上浆4.锅烧...
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发表于:2024-02-25
“好久不登菜谱了,也是一直没什么长进,更别提创新了。这几天吃了女友做的炸刀鱼,觉得挺好吃,就偷偷瞄了眼:原来她是用油炸!正好今天家里有刀鱼,于是,我就牛刀小试——居然有胜过她做的感觉,哈哈...
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发表于:2024-01-09
食材明细主料刀鱼(适量)辅料盐(适量)葱(适量)姜(适量)料酒(适量)椒盐(适量)面粉(适量)原味(口味)炸(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)炸刀鱼的做法步骤1、主要原料。2、刀鱼洗净,去除内脏,加料酒盐,葱姜抓匀,腌制30分...
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发表于:2024-02-29
“这个鱼算啥菜系还真不知道,希望苏菜收了它,谢谢!”食材明细主料油面筋(适量)肉馅(150克)辅料水(适量)蒜(适量)淀粉(适量)配料醋(适量)糖(适量)盐(适量)料酒(适量)橄榄油(适量)原味(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(...
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发表于:2018-11-01
十分钟左右。秋秋刀鱼因为一出海水就会死,为了保鲜一般都是冷冻的,所以在炸之前只要提前解冻就可以了,炸的时候用刀在鱼背身上划几刀,不然里面的肉太没味道。把油烧至冒烟再把秋刀鱼丢进去...
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发表于:2024-02-25
“做这个菜千万注意别烫伤了”食材明细主料刀鱼(适量)辅料食用油(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)干炸刀鱼的做法步骤1、化去冰,放少许盐,腌好,生刀鱼买的时候,让卖鱼的给剁开了2...
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发表于:2024-01-09
“现在外出宵夜,点的满多的就有一款叫香烤秋刀鱼的。我库房一小弟的大爱呢,当然了咱自己动手也是极简单得,二条秋刀鱼七元鱼,够我们家里仨人好解馋了,外出吃的话一条15元,几个人都吃不过瘾似...
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发表于:2021-03-03
分布区域、鱼刺不同。秋刀鱼和刀鱼都是海洋鱼类刀鱼一般情况下会生活在海洋当中,当产卵的时候会回到淡水之中,等到繁殖期过后再回到海洋。秋刀鱼和刀鱼体内鱼刺的数目是不同的,秋刀鱼的鱼...
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发表于:2024-01-01
“五香酥脆,外酥里嫩,”食材明细主料小刀鱼(6块)面粉(3小勺)淀粉(2小勺)葱(5克)姜(5克)鸡蛋(1个)辅料盐(少许)蚝油(1勺)鸡粉(少许)胡椒粉(少许)香油(少许)鱼香(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酥炸刀鱼的做法步骤1...
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发表于:2018-06-26
10分钟左右。炸秋刀鱼之前需要用胡椒,盐,陈醋,料酒等腌制,腌制的时候在秋刀鱼上划几刀,这样可以使秋刀鱼更好的入味。炸秋刀鱼的时候炸至金黄色即可,除了干炸,秋刀鱼还可以红烧,香煎。也可以将...
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发表于:2024-01-13
“买了些小刀鱼。这种小毛刀鱼比较便宜,买回的小刀鱼简单的腌渍一下,拍干面粉炸酥了再佐以椒盐,真是外焦里嫩,香酥可口。”食材明细主料刀鱼(500克)食盐(1/2茶匙)椒盐(适量)辅料料酒(2茶匙)花椒粒(1...
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发表于:2018-08-20
是的。秋刀鱼肉质比较细嫩吃起来味道非常的美味,秋刀鱼在清洗的时候要用流动清水清洗干净,清洗干净的秋刀鱼要用姜片,料酒进行腌制,大概腌制15分钟,腌制过的秋刀鱼不会有腥味。秋刀鱼可以做...
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发表于:2024-02-28
食材明细主料小刀鱼(250克)辅料椒盐(适量)青椒粒(适量)蒜米(适量)淀粉(60克)吉士粉(20克)料酒(1小勺)葱(适量)红椒粒(适量)姜(适量)微辣(口味)炸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)炸小刀鱼的做法步骤1、新鲜的小刀鱼。2...
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发表于:2024-01-08
食材明细主料刀鱼(500g)辅料盐(3勺)十三香(2勺)鸡蛋(1个)淀粉(3勺)味精(1勺)咸鲜(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)香炸刀鱼的做法步骤1、刀鱼去头,尾,肠子,洗净,剪成小段。加入盐,味精,十三香,入味大约1小时...
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发表于:2019-11-10
准备时间:5分钟    烹饪时间:30分钟主料刀鱼:数条面粉(淀粉):适量鸡蛋:1枚辅料大葱:两根姜片:适量十三香:适量料酒:适量酱油:适量盐:适量鸡精:适量食用油:适量白糖:适量...
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发表于:2018-05-28
不是。秋刀鱼,还有一个别称叫做带鱼,但秋刀鱼和刀鱼还是不一样的。带鱼,主要用来做油炸带鱼,带鱼的刺在鱼类当中是属于比较少的一种鱼了。秋刀鱼,从外形来说是呈棒状的。而刀鱼的话,则是属于...
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发表于:2023-12-28
食材明细主料刀切馒头(6个)辅料炼乳(适量)奶香(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)炸刀切馒头的做法步骤1、食材:牛奶味刀切馒头、炼乳。2、舀适量的炼乳放入碟子里。3、取6个刀切馒头放在案板上,...
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发表于:2018-04-08
秋刀鱼是竹刀鱼的一种。严格意义上来说,竹刀鱼是海里四种体型细长海鱼的统称,但是在日本,竹刀鱼也被叫做秋刀鱼,秋刀鱼在日本海鱼产量很高。秋刀鱼或竹刀鱼常见的做法是烤,也可以红烧、香煎...
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发表于:2023-12-31
“减肥期,还想吃美食的小伙伴可以试试哦!鱼中含有蛋白,是脂肪的天敌!用煎锅煎鱼,油太大,空气炸锅可以让食材原汁原味!”食材明细主料刀鱼(三根)辅料烧烤料(适量)调料盐(适量)十三香(适量)油(适量)咸鲜(口...
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发表于:2024-02-29
“最近几天各种各样的炸酱面看的我蠢蠢欲动,终于忍不住尝试了一下。中午都是一个人吃,做面食也是不错的选择有主食也有配菜。”食材明细主料刀削面(100克)辅料猪肉(100克)洋葱(50克)长豆角(50克...
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发表于:2024-01-07
“炒作简单。”食材明细主料刀鱼(两条(剪好备用))辅料葱末(适量)姜末(适量)蒜末(适量)酱油(适量)盐(适量)料酒(适量)白醋(适量)十三香(适量)鸡精(适量)水(少许)鱼香(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)红烧刀鱼的做法...
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发表于:2018-10-24
是的。长江刀鱼,还有一个别称就是叫做秋刀鱼。秋刀鱼的话,在平时食用的时候,多数是用来煎炸之后来吃的。秋刀鱼的鱼刺和鲫鱼相比的话,鱼刺相对来说还是比较少的。秋刀鱼在煎炸的时候,多炸一...
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发表于:2024-01-11
“酸酸甜甜的味道,适合女士跟孩子。”食材明细主料刀鱼(500g)葱(少许)蒜(少许)姜(少许)辅料玉米油(适量)海鲜酱油(适量)蚝油(适量)白糖(少许)米醋(少许)淀粉(少许)盐(少许)酸甜(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)糖...
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发表于:2024-01-04
食材明细主料巢湖刀鱼(适量)刀削面(适量)辅料姜(适量)尖椒(适量)花椒(适量)麻辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)刀鱼面的做法步骤1、刀鱼两条,煎两面金黄,放入花椒、姜、尖椒。2、加入开水、中火煮十...