关于火辣燃面的家常做法的知识

“央视《舌尖上的中国》第二季第四集《家常》节目中，宜宾芽菜、宜宾燃面纷纷亮相,虽然只有短短几十秒钟，但成为吃货们最热门的话题。燃面是四川省宜宾地区最具特色的汉族传统名小吃之一，...

可以。宜宾燃面之所以能够被点燃是因为燃面所用的面条是一种油重无水的面，在点火的时候可以出现燃烧的情况，宜宾燃面在我国已经有非常久远的历史了。宜宾燃面自己在家也是可以制作的，但是...

食材明细主料碎米芽菜（300g）猪肉糜（50g）碱水面（500g）辅料青椒（1个）小米辣（2个）大蒜（2瓣）干辣椒（6个）小葱（1颗）香菜（15g）油辣子（10g）超辣（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）宜宾燃面的做法步骤1、芽菜肉末提前备...

“本身在成都呆了5年对四川美食有自己的情愫。然而对燃面并不是很有兴趣。个人比较喜欢吃山椒牛肉面。but最近喜欢的老头喜欢吃燃面和宫保鸡丁so我就尝试做一下”食材明细主料猪肉（200g...

燃面，想必很多人都没有听说过吧，燃面是四川省的特色小吃之一，极具四川风味。因为它油量大并且不含水分，所以叫燃面。燃面在风靡四川很久，家家户户都爱着这个味道。尽管燃面的历史悠久，但也有...

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:25分钟主料面：适量芽菜：适量辅料青花椒：适量葱：适量油：适量具体步骤1.玉米油倒锅中加热至冒青烟，关火，放入青花椒，倒入盘子中备用2....

“用家里做韩式烤肉的铁板电烤炉做烤冷面，料足味美，有点儿意思~也可以用平底锅或炒锅，自制酱料是重点~喜欢吃辣的同学可在酱料中加入适量辣椒油~”食材明细主料烤冷面生坯（1片）香肠（适量）金针...

“重庆油燃面并不是四川宜宾燃面，吃过正宗重庆油燃面的朋友无不感叹其味道秒杀全国所有干拌面，今天就来教你做一碗正宗的重庆油燃面。”食材明细主料碱水面（120g）酱油（3g）调味粉（6g）红花椒粉（18...

可以燃。宜宾燃面是四川省宜宾市的一种最有特色的小吃，原本被称之为油条面，这种小吃之所以会燃，是因为面条油重无水，点火会出现燃的情况，这道美食具有非常久远的历史。在制作燃面的时候，需要...

可以。四川很有名的小吃宜宾燃面其实是可以点燃的，因为这种面吃起来会特别的干，而且油很大，特别热的时候就可以点燃，但是也就很快没有了，燃面配汤，吃起来油重无水，又麻又辣，味道爽口。燃面做好...

是。制作宜宾燃面的时候会添加干朝天椒或是油泼辣子，所以吃起来口感会偏辣。宜宾燃面是四川传统的小吃，因做好的面条点火即燃，所以称之为燃面。宜宾燃面制作的食材丰富，包括面条、花椒、核...

是的。燃面是四川省宜宾地区特色传统名小吃之一，因为使用油量较大，所以可以被明火点燃。面条使用的是地道的水面条，辅料包括菜籽油、芝麻、芽菜、花生碎和葱花，搅拌后就可以食用。燃面的油...

宜宾燃面是四川非常有名的一种传统小吃，同时也是我国非常重要的一种面食类的食物，刚开始的时候在制作宜宾燃面的时候，主要是素面，但是后来随着不断的研发和改进，现在在宜宾燃面当中的食材种...

食材明细主料鲜面条（适量）瘦肉（300克）肥肉（100克）花生碎（适量）熟芝麻（适量）香葱（适量）葱碎（40克）碎米芽菜（230克）蒜碎（适量）姜碎（适量）辅料干红辣椒（30克）花椒（20粒）藤椒（20粒）桂皮（1小段）香叶（2片）盐（1勺）老抽（1勺）生抽（1...

“各地小吃几乎都有酸辣面，我更喜欢家常酸辣面，食材随意搭配，酸甜爽口，无法抗拒的诱惑，尤其吃到花生碎，一个字“香”！”食材明细主料福临门高筋挂面（200g）辅料熟花生（适量）盐（适量）辣椒油（适量）苹果醋...

“因为韭菜，胡萝卜木耳图片无意被栓了，只好在这里给你们讲一下就是了，很简单直接把胡萝卜切成丝，韭菜切成两半，发好的木耳适量就可以了，待会直接请看下面步骤。”食材明细主料面（适量）韭菜（适量...

可以。宜宾燃面制作的时候需要油重无水，所以点火即燃。宜宾燃面的食材丰富，包括专用的碱面、葱白、朝天椒、花椒、陈皮、香叶、香油、酱油、芝麻等。制作燃面时煮面的时间不宜过久，断生即...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料细面：一把葱：一根辅料花生碎：小半袋酱油：一勺糖：一小勺豆瓣酱：一勺盐：少许具体步骤1.葱铺满平底锅，用油煸炒至葱黑色即可...

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:12分钟主料面条：适量辅料花生：适量具体步骤1、切面入锅中煮熟。2、取出放入凉白开水中稍微拔一下。3、捞出控干水分，加入少许香...

食材明细主料切面（适量）辅料米芽菜（适量）香葱（适量）香菜（适量）配料大蒜（适量）酱油（适量）辣椒油（适量）花椒油（适量）香油（适量）鸡粉（适量）糖（适量）醋（适量）花椒面（适量）麻辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）素燃面的做...

不是。宜宾燃面原来也被叫做油条面，因为其产自四川宜宾，制作工艺中无水、重油，一点即燃，所以得到了宜宾燃面的称号。宜宾燃面的调味料以辣椒为主，再搭配花椒、八角、味精等其他调料，还可以搭...

“燃面是四川宜宾的传统美食。因为油重无水，点火就可以燃烧，就叫燃面。面选用的水面【碱面】。很多外地人基本认为四川吃米饭为主，四川泸州，宜宾每一天早餐都是从面条开始，城内大街小巷到处...

“非常简单的做法，味道也很好噢，我家人口多，炒了一大锅，都被吃完了，好有成就感啊，哈哈^_^~”食材明细主料面条（适量）辅料卷心菜（半颗）火腿（半根）配料盐（适量）鸡精（适量）六月鲜酱油（适量）老抽（适量）芝麻油（适...

“寒冷的冬天来了,我最想的就是吃一顿热呼呼的火锅...而且当然要以麻辣的最过瘾啦....这是种做法非常家常......超级好吃哇...”食材明细主料大葱（适量）姜片（适量）大蒜瓣（适量）干辣椒圈（适量）...

“宜宾燃面香气浓郁，重油重色，入口筋道酥脆。因此面干燥多油，挑起来可如火绳一般点燃故名。”食材明细主料切面（250克）辅料芽菜肉末（20克）烤花生（20克）葱（10克）蒜（15克）配料辣椒油（10克）香油（30克）醋（10...