关于毛蟹的知识

“毛蟹这横行霸道的东东(*^__^*)嘻嘻……家家户户都喜欢吃来着，以往都是上锅蒸一蒸来吃，今天买了三个毛蟹回来炒炒来吃，算是给家人换换口味吧！！！”食材明细主料毛蟹（适量）辅料蒜片（适量）姜片（适量...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料鸡肉：适量毛蟹两个：适量辅料盐：少许黄酒：一小杯葱：若干具体步骤1.鸡肉切块，毛蟹对半剖开2.油热后下鸡块，翻炒后加入黄酒，然后...

30分钟。蒸螃蟹用半个小时就可以了，如果是大火的话，用20多分钟就可以，选择小火就可以时间稍长一点。蒸螃蟹，宜现蒸现吃，味道更鲜美。尽量不要生吃螃蟹，因为蟹中含有大量的细菌，即使用酒精浸泡...

可以。毛蟹属于海鲜，有很高的食用价值，除了可以蒸煮毛蟹，利用毛蟹做稀饭、毛蟹粥也可以。毛蟹属于海鲜，保持原汁原味就可以，不需要放太多调味品，反倒会影响口感，但是需要需要注意的是，毛蟹属于...

食材明细主料毛蟹（4只）辅料粗海盐（250g）调料花椒（适量）香叶（适量）八角（适量）桂皮（适量）生姜（适量）葱姜料酒（适量）咸鲜（口味）焗（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）盐焗毛蟹的做法步骤1、先将毛蟹洗净，准备250g粗海盐，备...

螃蟹是非常受欢迎的一类海鲜食品，小编记得每到过年的餐桌上一定会有一盘螃蟹。在螃蟹的周围放着一碟醋是非常下饭的。寡欲螃蟹的烹饪方法非常的多，每一种都深受大众的喜爱。但是很多人在...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟毛蟹炒年糕，是个营养价值很高的料理，其实毛蟹必须要是新鲜的，年糕的话也有专门的小年糕，如果没买到可以用一般的年糕都可...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料毛蟹：600辅料姜：适量大红浙醋：适量盐：适量糖：适量具体步骤1.先做酱汁，首先把姜洗净刮去皮。2.然后捣成茸。3.加入少许...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料毛蟹(六月黄)：适量年糕：适量葱：适量姜：适量面粉：适量辅料酒：适量豆瓣酱：适量白糖：适量老抽：适量具体步骤1.将六月黄蟹洗净，从背...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟家常小毛蟹是把小螃蟹与其他佐料进行翻炒，炒出来有浓郁的香味，让人闻了会忍不住流口水，可以根据个人口味对螃蟹进行选择...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料毛蟹：2只年糕：300辅料豌豆：50盐：5白胡椒粉：3料酒：15酱油：45白糖：30大葱：1段姜：1块油：100具体步骤毛蟹洗净斩成小件。年糕切薄...

金秋时节，也是吃毛蟹的时节。一家人，蒸上一盆毛蟹，鲜嫩的蟹肉，满嘴流油。不过，虽然毛蟹好吃，但是蒸毛蟹却是个技术活。很多人不能很好地掌握蒸毛蟹的技术。那么，究竟毛蟹蒸多长时间？蒸毛蟹用凉...

“第一次传希望不要像下午那样传不上”食材明细主料小毛蟹（两人一斤就够）辅料葱（适量）姜（适量）生抽（适量）盐（适量）糖（适量）鸡精（适量）料酒（适量）其他（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）爆炒小毛蟹的做法步骤...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料毛蟹：适量辅料盐：适量料酒：适量生姜：适量具体步骤1.把买回来的毛蟹用刷子清洗干净；2.锅里装冷水，将清洗干净的毛蟹放到冷水...

“这是我2010年秋天做的一道小菜，现在虽然不是吃大闸蟹的季节，但过段时间六月黄可以上市了，我想这道菜不久后也可以粉墨登场吧，希望大家喜欢，谢谢！”食材明细主料毛蟹（2只）年糕（2两）熟咸鸭蛋（1只）...

“小时候一到夏天，钱塘江边总是会有很多的毛蟹，天黑之后，拎个桶打个手电，就可以抓一大桶。前些天约了姐姐一起去江边抓毛蟹，回家处理然后做了这道菜，很有童年的味道。”食材明细主料毛蟹（适量...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:1小时20分钟煮毛蟹是南方人的喜爱啦，尤其是沿海居民，对毛蟹这些海鲜类食物那叫个情有独钟，什么宴会啊，酒会啊，大家聚在一起就点...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:15分钟主料毛蟹：适量年糕：适量辅料葱：适量姜：适量蒜：适量辣椒：适量胡萝卜：适量面粉：适量料酒：适量生抽：适量白糖：适量蚝油：适量鸡精：适量...

“第一次这样烧蟹，有点小惊喜，毛蟹鲜甜，咖喱浓郁，透着微微的辣，就连汤汁拌饭都是完美的搭配，开胃得很。”食材明细主料毛蟹（5只）洋葱（1只）辅料咖喱块（适量）生姜（1块）料酒（1只）罗勒叶碎（适量）咖喱（口味）煮（工...

食材明细主料毛蟹（3个）辅料姜末（适量）配料生抽（适量）香醋（适量）白糖（适量）原味（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）清蒸毛蟹的做法步骤1、材料：毛蟹、姜末2、在姜末中，加适量的生抽。3、加适量的香醋。4...

不要。在毛蟹炒年糕中需要水煮的是毛蟹，毛蟹需要提前用水煮一会儿，经过水煮的毛蟹在炒的时候可以适当缩短炒制时间。在制作毛蟹炒年糕的过程中需要注意的是，年糕在切片后要裹一遍热油，把毛...

煮毛蟹之前将毛蟹清洗干净，将毛蟹放在温水中加盐浸泡，然后加入白酒杀菌，几分钟之后用刷子洗刷毛蟹表面，最后用水将毛蟹清洗干净即可。洗干净之后直接将毛蟹冷水下锅煮制，煮的时候可以不去掉...

食材明细主料毛蟹（2只）咸蛋黄（7个）辅料姜片（适量）清淡（口味）炒（工艺）半小时（耗时）高级（难度）咸蛋黄毛蟹的做法步骤1、食材：毛蟹（已清洗）、咸蛋黄、姜片。2、将咸蛋黄和毛蟹放入蒸锅里。3、随后，放上姜片...

上海毛蟹炒年糕，作为一道正宗的上海菜，其风味非常具有上海特色。远远地便可以闻到浓浓的毛蟹香味，其中的年糕，口感也非常软糯弹牙。再搭配上毛蟹的肉质，真的是让吃过的人都回味无穷，小编只是...

食材明细主料毛蟹（2只）茭白（2株）韭黄（175克）辅料姜片（适量）调料料酒（适量）酱油（适量）盐（适量）零卡糖（适量）清淡（口味）炒（工艺）半小时（耗时）高级（难度）韭黄茭白炒毛蟹的做法步骤1、食材：毛蟹（已洗净）。2、茭白（已剥...