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发表于:2024-01-31
食材明细主料豆腐皮(适量)葱(适量)辅料盐(少许)老抽(适量)八角(一个)花椒(几粒)小茴香(适量)香叶(几片)桂皮(一块)五香(口味)卤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)卤腐皮结的做法步骤1、准备食材2、豆腐皮切细长条3、...
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发表于:2018-11-15
大家都知道豆腐一定是卤水的最好吃,但外边买的你也不知道是不是卤水的,吃起来口感不好,这时候我们就可以自己在家做卤水点豆腐,其实很简单,没有想象的那么复杂自己做的干净又卫生,做好了比外...
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发表于:2024-01-03
“豆腐营养价值比较高哈,搭配皮蛋口感好。”食材明细主料内酯豆腐(1盒)皮蛋(2个)辅料小米红椒(1个)香葱(2颗)生抽(适量)蚝油(适量)陈醋(一点)盐(一点)鸡精(适量)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)家常皮蛋...
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发表于:2024-01-09
“卤面,各地做法不太一样。正宗的河南家常饮食,只需最普通的食材,半个小时,就能做出一盘令人满足的咸鲜美味。”食材明细主料猪肉(250g)蒜薹(250g)四季豆(250g)洋葱(0.5个)蒜(1个)西红柿(1个)辅料酱油(1...
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发表于:2024-01-01
“豆腐富含高植物蛋白,营养丰富。而卤制的豆腐片增加了豆腐的韧性,口感香韧,是很不错的素食佳肴。”食材明细主料豆腐(2斤)辅料鲜姜(1块)大葱(1棵)花椒(20粒)香叶(2片)大茴(2个)生抽(适量)老抽(适量)花生...
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发表于:2024-01-07
“朋友单位搞冷餐会,要我帮忙做几个菜,要求是一荤一素拼盘参赛,另备够自己小组人员吃的食物。备多少食物对我来说都不是事儿,可要做拼盘,我一下子还真有些懵,平常做菜比较随意,也很少刻意去做...
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发表于:2024-01-02
“食材家常,做法简单,卤好的豆腐、豆皮结、鸡腿都非常入味~~~喜欢的朋友可以试试!””食材明细主料豆腐皮(2张)北豆腐(500克)鸡蛋(5个)鸡腿(3个)辅料老汤(适量)桂皮(1小段)八角(2粒)干辣椒(适量)白芷(2片)香...
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发表于:2023-12-28
“一道简单的家常卤味做法。”食材明细主料豆腐(适量)鸭血(适量)花生米(适量)面筋(适量)鸡丸(适量)鸡蛋(适量)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)调料六月香葱伴侣豆瓣酱(2勺)六月鲜特级原汁酱油(2勺)味达美臻品蚝...
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发表于:2024-02-26
食材明细主料鸡腿(适量)千张结(适量)干香菇(适量)辅料八角(适量)姜片(适量)蒜(适量)葱结(适量)配料盐(适量)老抽(适量)酱油(适量)糖(适量)五香(口味)卤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)鸡腿卤千张结的做法步骤1、所有材...
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发表于:2024-02-28
食材明细主料豆腐皮(适量)辅料猪肉(适量)尖辣椒(适量)配料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)花椒(适量)大料(适量)酱油(适量)盐(适量)香油(适量)水淀粉(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)尖椒豆腐皮的做法步骤1、1...
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发表于:2018-02-27
大家可能对结球甘蓝这个名字并不是很熟悉,但是一说到卷心菜,就在熟悉不过了吧,结球甘蓝就是卷心菜的学名,最初的生长地是地中海沿岸,后来传到了日本,之后又由日本传到中国。结球甘蓝中含有大...
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发表于:2024-02-01
“五花肉红椒炒豆腐皮结,将豆腐皮打成结,炒的时候让它充分吸收汤汁,成品后的豆腐皮结咸鲜香韧,滋味浓郁。”食材明细主料豆腐皮(100克)五花肉(40克)红椒(40克)辅料葱(1小段)蒜(1大瓣)姜(2克)盐(适量)生抽...
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发表于:2024-01-08
食材明细主料大鸭腿(1个)腐皮结(30个)辅料八角(1个)香叶(2片)花椒(5g)生抽(4茶匙)老抽(2茶匙)鸡精(2g)葱花(10g)香菜(20g)桂皮(2g)橄榄油(10ml)姜(2片)蒜瓣(2个)白糖(3g)料酒(5茶匙)酱香(口味)烧(工艺)一小时(耗时)简单(难度)腐...
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发表于:2024-03-01
“今天下午不[工作],想起了做几道菜给爸爸吃.”食材明细主料盒豆腐(一盒)辅料淀粉(适量)面粉(适量)鸡蛋(一个)大蒜末(适量)配料干辣椒(适量)原味(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)家常版的脆皮豆腐的做...
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发表于:2023-12-29
食材明细主料豆腐皮(300g)辅料五花肉(100g)植物油(1勺)调料葱(适量)花椒(适量)干辣椒(适量)卤肉料包(2包)盐(2匙)姜片(适量)八角(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)数小时(耗时)高级(难度)香卤豆腐皮的做法步骤1、五花肉切片...
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发表于:2024-01-01
“麻辣,香软入味儿。连炸带卤方便快捷,😋。”食材明细主料豆腐(一块)辅料花生油(适量)葱(适量)小茴香(适量)花椒(适量)酷克浓香麻辣烫料(2勺)盐(适量)姜(适量)麻辣(口味)卤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)家常卤豆...
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发表于:2024-01-11
“北方人特有的情怀到哪都少不了一碗面,焖面不知道在其他地方怎么样,但在我们河南绝对是出了名的。在我家更是必需品”食材明细主料细面条(三人份的)辅料料酒(两勺)花椒(一把)生抽(两勺)四季豆(一...
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发表于:2024-02-10
“卤菜,是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。卤出来的菜肴质地适口,味感丰富、香气宜人,润而不腻。”食材明细主料鸡爪(250G)鹌鹑蛋(500G)辅料卤汁(200克)五香(口味)...
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发表于:2024-01-01
“卤制的豆腐片,本来就有着很好的卤香味,所以在炒制豆腐皮的时候就不需要加什么调料,味道就很好了。这是一道很不错的素菜佳肴。”食材明细主料卤豆腐皮(半斤)辅料大葱(1棵)香菜(1棵)辣椒(1个)食...
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发表于:2020-12-16
准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料豆腐皮:350辅料老卤汁:适量具体步骤1.豆腐皮用力卷起2.用线绑紧放入锅中焯水两分钟3.捞出晾凉4.老卤汁烧开5.放入豆...
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发表于:2024-01-11
“有时候做饭并不是想吃,而是为了享受烹煮过程中的乐趣及成就感”食材明细主料鸡蛋(13个)辅料味极鲜酱油(适量)香菇老抽(1匙)盐(适量)八角(1个)香叶(1片)桂皮(1小块)食用油(适量)清水(适量)咸鲜(口味)煮(工艺...
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发表于:2024-03-01
食材明细主料干腐皮结(一盒)辅料培根(三片)芹菜(三根)青红椒(一个)配料郫县豆瓣酱(一勺)美极鲜(适量)干辣椒(适量)蒜瓣葱姜(适量)糖(适量)鸡精(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)铁板培根腐皮结的做法...
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发表于:2024-01-13
食材明细主料干豆腐皮(2张)辅料卤料(适量)葱(适量)蒜(适量)香菜(适量)辣椒油(适量)五香(口味)卤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌卤味豆腐皮的做法步骤1、锅里加大概两碗水,能没过豆腐皮的量。加入适量卤料...
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发表于:2024-02-24
“煮好的一锅卤汤,味道很好,拿来卤煮些腐竹皮和鸡蛋,用这个汤什么料也不用添加了,仅仅加一点点盐即可,卤煮出来味道是非常的好啊。腐竹皮是素的,但肉香味很浓哦,晾凉了夏天做过小凉菜,或者下个...
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发表于:2024-01-03
“前几天尝试了茶叶蛋,不是特别成功,卤汤留了下来,继续卤一些菜。”食材明细主料白萝卜(半根)鸡蛋(若干)油豆腐(3块)豆腐泡(一把)海带扣(6个)辅料茶叶蛋卤水(一碗)啤酒(一瓶)咸鲜(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)普...