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发表于:2024-01-13
“某天为练习拍照做的蛋糕卷~”食材明细主料低粉(70克)玉米淀粉(10克)绵白糖(60克)玉米油(40克)牛奶(40克)鸡蛋(4个)辅料法芙娜可可粉(适量)奶香(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)可可纹路蛋糕卷的做法...
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发表于:2024-02-28
“情人节就要到了,不知道有多少人想亲手制作甜蜜的情人蛋糕,送给心中的TA呢?蛋糕也可以如此的烂漫、性感,亲手DIY个豹纹蛋糕卷,点燃与TA的激情吧!”食材明细主料鸡蛋(4枚)白砂糖(90g)低粉(90g)牛奶...
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发表于:2024-02-27
食材明细主料鸡蛋(三个)低筋面粉(60g)辅料色拉油(30g)可可粉(适量)配料白糖(60g)清水(30g)甜味(口味)烘焙(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)千叶纹蛋糕卷的做法步骤1、低筋面粉过筛备用2、鸡蛋分开打到两个盆中...
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发表于:2024-01-03
“相比起做面包的动不动就需要两三个小时来说,我更乐意做蛋糕。快的用不上半个小时,慢得也顶多一个多小时。做蛋糕也不用提前准备,不象面包还得有一次发酵二次发酵的过程,尤其在冬天这个季...
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发表于:2024-02-24
“一直很喜欢千叶纹图案,简单的变化,却很华丽,很吸引人。这款蛋糕卷很简单,如果你会做戚风蛋糕,那么不算太难。只是要注意两点,一是蛋卷皮不能太湿太软,否则倒扣的时候会被粘掉表皮;二是蛋糕卷...
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发表于:2024-01-03
食材明细主料鸡蛋(5个)牛奶(50克)玉米油(50克)低粉(60克)玉米淀粉(5克)白砂糖(5克)速溶咖啡粉(3克)炭黑可可粉(3克)辅料热水(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)豹纹蛋糕卷的做法步骤1、1、将牛奶...
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发表于:2024-02-23
“做个馋嘴许久的蛋糕卷网上随意找的方子,小改动这个方子做出来的卷卷相当湿润绵软卷起来时也不容易裂开,而且弹性口感都GOOD的真真是有如云朵般细腻哈”食材明细主料低粉(35克)可可粉(5克)...
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发表于:2024-01-07
“戚风蛋糕,烘焙入门多数新手第一个尝试的蛋糕。看似简单,谁知问题层出不穷。很多人称它为“气疯蛋糕”但是,当你掌握了它的脾气,你会发现,它可以给你多姿多彩说下蛋白,很多配方中都会提到小...
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发表于:2024-02-05
“面包机也可以做蛋糕哦,如果你没有烤箱又想自己做蛋糕那就试试这款面包机蛋糕吧”食材明细主料贝斯特橄榄油(50克)白糖(50克)鸡蛋(7个)低筋面粉(150克)辅料可可粉(7克)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)...
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发表于:2024-01-11
“自从做过偶像@慧绘美食记的蛋糕卷方子后,对它真的是真爱。怎么折腾都不会消泡的蛋糕糊,太适合拿来做彩绘蛋糕卷啦。于是,我又折腾起来了,这次做了豹纹的蛋糕卷。用的是@学厨的油布,效果...
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发表于:2024-01-09
“新入手了丝绒蛋糕用小麦粉,来做个蛋糕卷是最合适的了。这次换个花样,将红曲粉在表面装饰,搭配黄色的蛋糕体,便蛋糕看起来更好看。蛋糕体柔软很好卷,搭配奶油做出来香甜可口美味,就是天气太...
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发表于:2023-12-27
食材明细主料鸡蛋(4个)玉米油(50克)牛奶(100克)低粉(100克)可可粉(10克)白糖(30克)调料醋(几滴)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)可可蛋糕卷的做法步骤1、蛋黄4个加入50克的玉米油,100克牛奶搅拌均匀...
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发表于:2024-01-28
“手绘蛋糕卷,平时其实我并不常做,因为怕画的图案不整齐,可是有时候又很想来个不一样的,因为它能带个人别样的心情。”食材明细主料鸡蛋(四个)柠檬汁(几滴)牛奶(40克)玉米油(40克)低粉(40克)细砂糖(40...
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发表于:2024-01-13
“我平时酷爱烘焙,而且女儿也爱吃,这个蛋糕卷做法非常简单,我一有空就会做,松软的蛋糕美味香甜,入口即化,吃上一口幸福满满~这个配方基本都是40克,所以我称它小四配方,基本零失败”食材明细主料...
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发表于:2024-02-24
食材明细主料蛋白(4个)蛋黄(3个)低筋面粉(80克)细砂糖(蛋黄用)(35克)细砂糖(蛋白用)(30克)色拉油(40ml)柠檬汁(2滴)玉米淀粉(一小勺)可可粉(10克)动物性淡奶油(160克)细砂糖(奶油用)(20克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时...
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发表于:2024-02-10
“下午茶~可可蛋糕卷”食材明细主料色拉油(50克)鸡蛋(4个)低粉(60克)淡奶油(180克)辅料牛奶(80克)可可粉(10克)糖(100克)甜味(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)可可蛋糕卷的做法步骤1、材料:色拉油50克,鸡...
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发表于:2024-01-11
“感谢美食天下!感谢ACA北美电器!参加#烘焙比赛#有幸获奖了一台厨师机真是超开心!由于ACA此款厨师机热销,从而导致货源较紧张;常说好货不怕等,尽管年底才收到也是非常满意呢!可因为年底较忙,也...
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发表于:2024-03-01
“上个周末完成的,吃牛排的时候已经出过镜了~来记录下过程这是一个很简单的蛋糕卷,就是蛋糕坯黄了点,不然他应该是奶牛纹的。。现在悲剧的变成豹纹了。。哎我不喜欢直接填奶油的蛋糕卷所...
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发表于:2023-12-31
食材明细主料鸡蛋(5个)酸奶(100克)玉米油(50克)低粉(95克)可可粉(10克)辅料白糖(20克)调料醋(几滴)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)可可大理石纹蛋糕卷的做法步骤1、准备材料备用。2、蛋白部分入无...
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发表于:2024-02-05
“第一次做蛋糕卷,样子虽丑,味道还不错。漫漫烘焙之路还需努力呀!”食材明细主料鸡蛋(4个)牛奶(40克)色拉油(40克)低筋面粉(80克)辅料细砂糖(80克)可可粉(适量)白醋(几滴)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(...
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发表于:2024-02-23
“今天想起冰箱里还有剩奶油,所以要赶快用完它,免得过期就浪费了。试一下做奶油蛋糕卷,呵呵。”食材明细主料低粉(65克)鸡蛋(4个)玉米油(50克)牛奶(50克)糖(70克)可可粉(适量)辅料淡奶油(100克)糖(10克)黄...
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发表于:2019-12-21
准备时间:无    烹饪时间:15分钟主料砂糖(蛋黄):25鸡蛋:3个砂糖(蛋白):35面粉:60牛奶:30可可粉:5辅料塔塔粉:3泡打粉:1果酱:适量植物油:30香草精:2-3滴具体步骤1.称量好...
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发表于:2024-02-27
“今天做款简单点的彩绘蛋糕卷,没什么难度了,就在烤盘上画几根斜线就行了!”食材明细主料低筋面粉(75g)鸡蛋(3个)蛋白用细砂糖(30g)蛋黄用细砂糖(35g)色拉油(40g)水(60g)玉米淀粉(1小勺)白醋(2滴)食用红色...
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发表于:2024-02-25
“想法总是一个接着一个。做双色蛋饼的时候,花纹只是勾画在表面,最后的效果在很大程度上来自于操作者的设想,于是,脑子里就自然地浮现出了这个做法——将可可面糊倒入原味面糊,不进行充分混...
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发表于:2024-02-23
“家里裱花袋用完了,就用油纸袋剪了个小口子挤,原本设想好的图案做不了,没想到歪歪扭扭的也别有一番风味呢O(∩_∩)O~”食材明细主料低粉(80g)鸡蛋(3个)辅料可可粉(10g)配料糖粉(适量)白醋(数滴)甜...