关于柳州特色之酸笋炒牛肉的知识

“酸酸辣辣的下饭菜！酸笋是我们广西独有的一种特色，无论大街小巷、家家户户都会闻到炒酸笋的浓郁味道，很特别，很多人吃不惯，但是广西人比较喜欢吃：下稀饭、炒菜、汤粉各种各样的吃法应有尽有...

“这道酿豆腐是我们当地逢年过节必不可少的菜品之一，制作起来有点复杂，口感很浓郁且回味无穷！美食面前，挑战自己！看着各式各样的简单食材在自己的手中变成一道道让人垂诞的美食，是不是很有喜...

““客中常有八珍尝，哪及山家野笋香。写罢筼筜独惆怅，何时归去看新篁。”这是大画家吴昌硕写的诗，他还将此诗题在《竹笋图》上。冬笋主要产于江西、江浙一带。因为它是在还没有出土便被采...

“春天了，笋们冒出尖尖角了，毛笋潮闽清的糟菜，又酸又鲜又开胃。还有丝丝的辣。”食材明细主料毛笋（1颗）糟菜（1包）辅料盐（适量）酸咸（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）糟菜炒毛笋的做法步骤1、把笋去...

“芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。经常食用对心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等病症有一定的疗效。同时芦笋对心血管病、血管硬...

““牛柳”指的是牛的里脊肉，牛最嫩的部分，不肥腻。一般是黑椒，豉汁，尖椒，蒜香等风味比较受欢迎，可我却独爱原味，喜欢用煎牛扒的方式来煎炒牛肉粒，不需腌制也不加调味料，只撒少量盐带出浓浓的牛...

“非常下饭的小炒。”食材明细主料牛排（两块）酸萝卜（适量）辅料蒜末（少许）小米辣（少许）姜末（少许）调料油（少许）蚝油（少许）胡椒粉（少许）糖（少许）酸辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）牛柳炒酸萝卜条的做法步骤...

餐饮提问：贵州特色牛肉米粉加盟费多少nora997回答：1.牛肉米粉的加盟一直都是成本比较低的，所以在加盟的选择上是需要好好的主要的，牛肉米粉的加盟需要的费用是20-30万元左右的水平，在商标的...

“我的外婆是广西人，对于广西的各种美食我从小就烂熟于心。然在众多广西美食中，我更偏爱味道鲜美，口感酸爽脆嫩的酸笋。而酸笋算得上是好脾气的食材，不管是与鸡鸭鱼肉、各类蔬菜，亦或是田螺...

“家常小炒，咸香入味，牛柳鲜嫩，色泽艳丽，看着蛮有食欲的～”食材明细主料牛柳（适量）莴笋（适量）胡萝卜（适量）辅料稻米油（适量）盐（适量）千禾酱油（适量）咸香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）牛柳炒莴笋的做法步...

食材明细主料酸笋（一包）牛肉（适量）辅料干辣椒（适量）姜蒜（适量）配料蚝油（适量）生抽（适量）生粉（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）酸笋牛肉丝的做法步骤1、牛肉切丝，加酱油淀粉拌匀，酸笋用水稍微泡...

“这个季节的芦笋特别鲜嫩好吃，搭配牛肉吃，是一道营养丰富又美味的快手下饭菜。”食材明细主料牛肉（1块）芦笋（适量）辅料洋葱（半个）玉米淀粉（适量）调料食用油（2汤匙）盐（少许）黑胡椒（少许）生抽（适量）老抽（少...

“今天做一道美味儿快捷的下饭菜“杭椒芦笋炒牛柳”，此菜用料讲究味道鲜美，既可以当下饭菜又可以宴客。具体做法如下；”食材明细主料牛柳条（150克）辅料杭椒（100克）芦笋（200克）红甜椒（30克）黄甜椒（3...

“酸爽微辣，很下饭的小炒。”食材明细主料牛柳（100克）酸菜（80克）辅料青椒（1个）蒜末（少许）姜丝（少许）调料油（少许）蚝油（少许）糖（少许）酸咸（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）青椒牛柳炒酸菜的做法步骤1、备好...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料牛肉：200辅料蚝油：1瓷勺酸笋：200酱油：1.5瓷勺姜丝：适量蒜瓣：3颗花生油：适量辣椒酱：0.5瓷勺胡椒粉：1量勺淀粉：0.5瓷勺具体步...

“正是芦笋的好季节，加少许牛肉一炒，鲜美无比。”食材明细主料芦笋（250g）牛里脊（150g）辅料红椒（半个）黄椒（半个）葱（少许）姜（少许）油（2汤匙）配料生抽（2汤匙）黑胡椒粉（少许）淀粉（少许）盐（1/2茶匙）咸鲜（口味）炒（工艺）...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时特色贵州酸扣肉，对于喜欢吃扣肉的人来说，他绝对是个好的选择。看似特别家常的一道菜，往往最能抓住人的胃口，人的胃是个恋...

“温州炒粉干是温州地区最有特色的传统小吃，无论街头小吃，排挡，餐馆或是酒店都可以看到温州炒粉干的身影。”食材明细主料粉干（350克）猪肉（100克）虾干（适量）香菇（适量）鸡蛋（1个）包菜（1个）葱（适量）姜（适量...

“说到酸辣鸡脚，在我们柳州随处可见！不管男女老少，都是Ta的忠实粉丝哦！可是好吃爱吃的你，会做吗？今天就跟大家分享一下吧！”食材明细主料指天椒（6个）花椒（适量）大葱（1根）红尖椒（4个）独蒜（8个）鸡脚（500g）辅...

中国全国各地的每一个地方都有专属他们的美味佳肴，而这些美食都很美味，各个地方都有具有各个地方风味的菜肴，而这些风味，有些我们吃得贯有些吃不惯，我们都知道杭州地区吃的东西都是偏甜味的...

“温州特色炒粉干、炒粉条，其配菜少不了香菇、虾干、跳跳鱼干，其中跳跳鱼干尤其鲜美，吃过后回味无穷啊！跳跳鱼干是火烤制成的，可能好多人没吃过甚至没看过，大家可以百度了解一下，温州这边大概...

“生为广西媳妇，多少要会做点广西菜吧”食材明细主料牛肉（250g）酸笋（150g）辅料酸姜（30g）大蒜头（适量）生姜（适量）葱白（适量）配料生抽（适量）老抽（适量）生粉（适量）油（适量）酸辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）酸...

“中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。[”食材明细主料莴笋（300g）牛里脊（200g）辅...

“夏季开胃菜！”食材明细主料酸笋（250克）瘦肉（100克）红萝卜（一节）辅料生抽（少许）生粉（少许）盐（少许）葱（三根）酸咸（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）酸笋炒肉丝的做法步骤1、将酸笋捞好2、切细！3、瘦肉切丝...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟面食本来就是人们生活中不可缺少的一道菜肴，早餐时间尝试做这道特色青菜牛柳炒乌冬面筋道有嚼劲。牛柳和青菜的清香搭...