关于皮冻的知识

食材明细主料肉皮（500克）辅料姜（适中）葱段（适中）八角（适中）盐（少量）香叶（适中）料酒（适量）五香（口味）卤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）家常皮冻的做法步骤1、所有调料备齐2、肉皮剃毛去肥油油脂，放水中加料酒煮...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟主料猪皮：2斤辅料胡萝卜：1根具体步骤1.猪皮，胡萝卜。2.猪皮放锅里煮三分鐘3.把肥油和猪毛刮掉，话说我是用指甲钳把毛一根...

“简单的小凉菜。”食材明细主料猪皮（少许）黄豆（少许）辅料草果（一个）香叶（少许）八角（一个）老抽（1勺）生抽（1勺）盐（少许）姜（少许）五香（口味）炖（工艺）一天（耗时）简单（难度）五香皮冻的做法步骤1、猪皮，冷水下锅。2、焯...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料猪皮：适量辅料八角：适量桂皮：适量香叶：适量小茴香：适量盐：适量具体步骤1.猪皮洗干净，在沸水中略煮，捞出后，用刀刮去靠近肉那边...

“富含胶原蛋白，尤其是女士们的最爱。”食材明细主料猪皮（适量）黄豆（适量）花椒（适量）姜（适量）八角（适量）桂皮（适量）香叶（适量）草果（适量）辅料盐（适量）料酒（适量）生抽（适量）老抽（适量）白糖（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）十分...

食材明细主料猪皮（3块）辅料姜（2块）酒（2勺）盐（1茶匙）清淡（口味）其他（工艺）一小时（耗时）简单（难度）皮冻的做法步骤1、买回的猪皮刮洗干净，开水烫三分钟捞起，再次刮洗，确保不带一点肥肉，猪毛拔干净。2、将清洗...

“制作健康美味的皮冻一直都不是一件容易的事情，但是今天，我发现对于豆浆机的使用真是为皮冻的制作加分满满，不但使得皮冻的制作过程变得简单，同时也避免了食材的浪费，当美味的皮冻制作成功...

食材明细主料猪皮（2斤）辅料桂皮（一块）花椒（2颗）干辣椒（1颗）姜（1块）蒜香（口味）煮（工艺）数小时（耗时）简单（难度）皮冻的做法步骤1、猪皮2斤，加姜片飞水。2、飞二次水，去除腥味。3、取出，去除皮上的肥肉。4、用...

“双色水晶皮冻——是在皮冻中加入了鸡蛋丝和胡萝卜丝。其特点：晶莹透亮色彩丰富。”食材明细主料肉皮（适量）辅料胡萝卜（适量）鸡蛋（适量）配料八角（适量）桂皮（适量）小茴香（适量）花椒（适量）盐（适量）葱段（适...

“现在重庆的的气温是37-40度，这么热的天下厨做饭真是头疼，还是来个凉拌菜比较实际点，正好在收拾冰箱的时候发现了几块肉皮，都是平时自己买了猪肉剔下来的，都说猪皮是最最廉价又超级补胶原...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料肉皮：400辅料葱：适量盐：适量姜：适量花椒：适量茴香籽：适量菠菜：适量蒜：适量八角：适量具体步骤1.猪皮是积攒下来的，有时买大...

4到5个小时。水晶皮冻是以猪皮为主要原料制成的凉菜，皮冻呈现透明状，入口即化。做水晶皮冻对猪皮的处理尤为重要，需要先将猪皮煮到断生让去除猪皮表面的猪毛和肉膘，将猪皮切条，然后放入醋水...

准备时间:无　　　　烹饪时间:2小时主料猪皮：500辅料盐：适量具体步骤1.把猪皮用温水洗干净2.洗干净的猪皮放到锅里面用水煮熟3.煮到猪皮能轻松的用筷子扎过去4....

“QQ弹弹的全是胶原蛋白，晶莹剔透，爽口又爽心。”食材明细主料猪皮冻（一块）辅料熟花生米（少许）葱（少许）蒜（少许）香菜（一棵）调料花生油（少许）盐（少许）生抽（少许）醋（少许）鸡精（少许）味精（少许）辣椒面（少许）酸辣（口味...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟凉盘皮冻就是一大凹痕家产的食物，其实制作的方法还是很简单的呢，但是还是又一定的制作方法，所以大家要是真的想吃的的话...

“樱花做出来的水晶皮冻，晶莹剔透，粉粉的樱花做出来真的很惊艳。”食材明细主料猪肉皮（300克）辅料盐渍樱花（数朵）咸鲜（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）樱花水晶皮冻的做法步骤1、准备好食材2、...

“肉皮不但营养丰富，而且对于女性来说，更是不可多得的美容佳品。它含有大量的胶原蛋白质，能使皮肤细胞活力增强，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持水润状...

食材明细主料肉皮（一斤）辅料盐（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）数小时（耗时）高级（难度）鸡蛋皮冻的做法步骤1、肉皮切成大块后先用开水焯一下后捞出，把肉皮上的油刮净。2、锅中加水，肉皮和水的比例是...

食材明细主料猪皮（500g）辅料鸡脯肉（2个）原味（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）未知（难度）鸡肉皮冻的做法步骤1、锅里加水，放入处理好的肉皮、生姜丝、盐、十三香、生抽，烧开关小火煮30分钟（我的菜谱里有处理...

食材明细主料猪皮（适量）肘子（适量）辅料葱（适量）姜（适量）花椒（适量）大料（适量）盐（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）一小时（耗时）简单（难度）肘子皮冻的做法步骤1、猪皮洗净，开水焯一下，刮掉猪皮上的白油2、清水冲洗干净，加...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时主料猪皮：500辅料辣椒酱：适量醋：适量水：适量生抽：适量大蒜：3-4瓣麻油：适量具体步骤1.买回的猪皮用水泡一会。2.洗净放在锅里...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:2小时酸辣酱香皮冻是一道非常好吃的小菜，空闲时小酌一杯，搭配这一道凉菜，简直是一种享受。这种皮冻是用猪皮做的，因此在做之前一...

“肉皮冻做成黄金条的样子是创新菜哈，猪皮冻搭配胡萝卜和南瓜，营养丰富，颜色金黄，即便是小宝宝也可以食用呢！”食材明细主料猪皮（800克）清水（3200克）辅料胡萝卜（50克）南瓜（100克）葱（适量）姜（适量）蒜（适量...

“进入十二月份即将迎接新年元旦，这款创意双色蔬泥皮冻即可做为年宴凉菜之一，其用料天然、造型独特、口味别制、口感韧弹。”食材明细主料猪皮（适量）海带泥（4勺）胡萝卜汁（适量）胡萝卜泥（适量）料...

“满满的胶原蛋白”食材明细主料猪皮（500g）辅料盐（5g）料酒（适量）咸鲜（口味）其他（工艺）半小时（耗时）简单（难度）自制皮冻----豆浆机版的做法步骤1、猪皮用🔥去毛，切丝，送去锅里开水烫一下2、把烫好的肉皮...