关于烩炒的知识

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟烩炒是一道简单而美味的菜品，包括富含高维生素的胡萝卜，营养分度的真菌类杏鲍菇，高蛋白的豆干和肉片。烩炒顾名思义就是...

准备时间:12分钟　　　　烹饪时间:22分钟烩炒是中国经典的家常菜，尤其是在家庭餐桌上出现频率很高。家常烩炒主要以杏鲍菇，豆干肉片和胡萝卜等丰富食材烹制而成...

“今天准备的是＃家常下饭菜＃——烩饼。”食材明细主料饼（适量）菠菜（适量）鸡蛋（适量）辅料酱油（适量）盐（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）烩（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）烩饼的做法步骤1、准备好饼。2、饼切丝。3、...

“无论是给大人，还是小朋友，都会被颜色所吸引，味道也很好呢。如果喜欢我的菜，就成为粉丝吧，关注我哟，我会用最简单的做法教大家做出美味的菜肴。”食材明细主料米饭（一碗）鸡蛋（两颗）黄瓜（半根）火腿...

“这里用到的肉是熟羊肉，而且肉是我之前煮好的，一直在冰柜放着着呢！今天早早的就拿出来了！！！”食材明细主料熟羊肉（一斤）酸菜（二斤）粉条（一斤）青椒（三根）大葱（一根）姜（一小块）蒜苗（两根）蒜（五瓣）洋葱（半个）辅料...

“现在的上班族很忙，很累，下班回家都想做一顿简单，美味的菜肴，今天我给大家介绍一款简单美味的大杂烩，有点像木须肉，哈哈，大家看看吧，当盖饭吃绝对美味难挡”食材明细主料木耳（适量）黄瓜（适量）腐竹...

“烩三鲜是江北地方人家过年或是宴席上必不可少的一道菜。成菜口味鲜美，营养丰富。”食材明细主料水发蹄筋（100克）水发海参（100克）熟鹌鹑蛋（10个）辅料鱼丸（10个）玉兰片（适量）火腿（适量）青菜（适量）配料...

“清理冰箱的存货，最好就是来个大杂烩。”食材明细主料白玉菇（2包(300克)）青椒（1个）洋葱（1个）玉米笋（250g）胡萝卜（1条）辅料鲍鱼汁（2大匙）糖（1/4茶匙）葱花（2大匙）蒜（3瓣）油（1大匙）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料猪肉：500辅料油：适量蒜：适量泡椒：适量盐：适量姜：适量具体步骤1.切好肉2.芹菜切段3.莴笋切片4.准备泡姜姜蒜5.将肉宰熟...

“秋天来了，一起做一道营养丰富，蔬菜集合的烩菜吧”食材明细主料五花肉片（适量）白菜心（半个）海带（适量）豆腐（半斤）辅料粉条（一小把）香菇（七八朵）菜花（适量）配料姜（适量）蒜（适量）葱（适量）料酒（一茶勺）豆瓣酱（一匙...

因为以前在河南的抗战时期有一位厨师发现将剩下的面条加入汤料烩一烩再食用，这种方法制作出来的面条依旧很美味，所以烩面就成了河南地区的代表性的美食。烩面中的面条一般使用高筋面粉加...

“做一道传统烩三丝，肉丝，海参丝，玉兰片丝，今儿好冷没出去买玉兰片，用脆笋丝代替，有失品味。做这个菜，最主要的调料少不了白胡椒粉。”食材明细主料乌蚕参（适量）猪里脊（适量）脆笋丝（适量）辅料白胡椒...

食材明细主料茄子（1个）辅料葱（适量）香菜（适量）蒜（适量）黄豆酱（适量）油（适量）蚝油（适量）咸鲜（口味）烩（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）烩茄子的做法步骤1、洗干净，用高压锅压20分钟。2、用筷子扎一下看是否熟透。3...

“烩鸡丝是天津传统风味菜品“八大碗”系列中的一道美味。天津传统风味菜品中的“八大碗”是中国烹饪遗产中的一部分，“八大碗”历经数代厨师前辈的实践探索发展，形成了独特的风格。八大...

“薄饼做多了、现在给它改做烩饼。做法简单好学！”食材明细主料薄饼（2个）辅料香葱（2棵）配料鱼露（一茶勺）盐（2茶勺）花椒面（少许）辣椒油（半碗）海鲜酱油（一茶勺）植物油（2勺）原味（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料番茄：20洋葱(白皮)：15青椒：8茄子：10黄瓜：10辅料橄榄油：10盐：2具体步骤1.番茄用热水烫过，去皮，去种籽，切成1厘米的小方块；2.洋葱...

食材明细主料蛋卷（适量）粉条（适量）蛋皮（适量）排骨汤（适量）鱼丸（适量）辅料精盐（适量）味精（适量）葱末（适量）清淡（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）大杂烩的做法步骤1、食材，蛋卷，粉条，蛋皮，排骨汤，鱼丸。2、排骨汤...

“北方人买冬瓜整个半个的抱回家，南方人小圈的拿。小时候吃冬瓜还挺正常，削皮炖汤吃炒来吃。后来…长辈听说冬瓜皮有药用价值，削了皮等于白吃了冬瓜，至此再也没在家里吃过去皮的冬瓜，你在家...

“剩下的米饭，相信很多人都是用来炒，今天就奉上我的独家烩米饭做法，色香味俱全。”食材明细主料米饭（一碗）火腿（一根）香菇（两个）青菜（100g）辅料油（适量）火锅底料（适量）盐（一勺）鸡精（一勺）蚝油（一勺）麻椒（适量...

“为什么说是爱的烩饭？因为爱吃什么就放什么，爱一个人就做一个人的量，我做了两个人的量，不过是一个人吃，因为等待爱的出现，谢谢！”食材明细主料腊肠（一段）娃娃菜（半棵）香菇（两朵）土豆（一个）胡萝卜（一段...

“很好吃的菜，石材很家常，蛮好做的，亲们也试试吧”食材明细主料小油菜（适量）水发木耳（适量）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）醋（适量）酱油（适量）植物油（适量）番茄酱（适量）芝麻酱（适量）腐乳汁（适量）大料（适量）八角（适量...

食材明细主料鸡肉粒（适量）玉米粒（适量）黄瓜粒（适量）芹菜粒（适量）红萝卜粒（适量）马蹄粒（适量）百合（适量）坚果（适量）辅料姜（适量）蒜（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）未知（难度）大杂烩炒粒粒的做法步骤1、烧热锅...

“喜欢吃酸黄瓜，酸酸甜甜，口感爽脆，与蘑菇的“嘎吱嘎吱”相结合，不一样的感受”食材明细主料农家肉丝（50克）酸黄瓜（3段）口蘑（50个）辅料红辣椒（3段）糖（1匙）海鲜酱油（2匙）盐（0.5匙）姜（2段）蒜（2段）老汤（3勺）微辣（口...

准备时间:4分钟　　　　烹饪时间:7分钟主料烩面：2丕辣椒丝：2个洋葱：半个番茄：1个肉丝：适量辅料豆瓣酱：一勺鸡精：适量味精：适量具体步骤1.把烩面拉好，开水煮熟。放凉水...

“我通常把放入很多食材的菜叫做大杂烩，这种什么都放一点的菜其实真的挺好吃的，食材丰富，味道也很鲜美，而且过年一般都会做来吃的，意思是什么幸福都有，什么吉祥的事都要。”食材明细主料鱼丸...