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发表于:2024-01-01
“一平二镜三踏板,可见踏板鱼的地位了!鱼肉细嫩一根刺,怎么做都好吃!”食材明细主料大踏板鱼(3条)鸡蛋(2个)盐(适量)辅料黑胡椒粉(5克)料酒(3克)淀粉(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)炸大踏板鱼...
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发表于:2024-02-05
“几年前吃过炸舌板鱼,那是在饭店吃的,饭店的锅大,炸的是一整条鱼,外酥里嫩的口感,让我不能忘记,家里人也喜欢这道菜。后来偶得一配方,用来一试,果然灵验。看,在家里也可以炸出外酥里嫩的舌板鱼...
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发表于:2024-01-13
“软嫩可口,一根刺,老人小孩都喜欢的鱼!喜欢吃脆的就煎老一点,吃嫩的两面微焦即可!”食材明细主料踏板鱼(一斤)辅料盐(一勺)面粉(半碗)咸鲜(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)煎踏板鱼的做法步骤1、鱼...
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发表于:2021-02-09
准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料踏板鱼:200辅料花椒粉:适量葱姜水:适量鸡精:适量盐:适量生姜粉:适量白酒:适量具体步骤1.踏板鱼洗净。2.用手撕去颜色较...
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发表于:2021-01-10
准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料踏板鱼:800辅料椒盐蘸料:1碟油:适量其它调料:适量具体步骤1.冰鲜的踏板鱼化冻。鱼鳞刮掉,肚肠,腮清理干净。2.加盐、料...
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发表于:2024-02-26
“一向爱吃铁板鱿鱼须,只是现在时不时爆发饮食危机困扰,对那些摊贩兜售的不太敢信任,好吧,自己DIY,既美味又健康,不输摊点哦!”食材明细主料鱿鱼须(350g)辅料洋葱(数片)配料食用油(适量)辣椒粉(一小...
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发表于:2023-12-26
“海边长大的孩子,喜欢吃鱼。干炸小踏板鱼,是老妈的拿手菜。后来我自己炸鱼,才发现,会给你炸鱼的,那才是真爱!真爱!上次回家,去了海鲜批发市场,新鲜的大踏板鱼,买了几条回来,吃了只剩两条了,本想都...
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发表于:2024-01-11
“踏板鱼,也叫鳎板、目鱼、鳎米、牛舌等等。身体扁薄,内脏很少,肉质也不厚。这种鱼最好的烹制方法就是煎制,或者油炸。但是二者比较而言,煎制更好一些。要想煎出漂亮的鱼,离不开不粘锅具,否则...
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发表于:2019-12-02
准备时间:5分钟    烹饪时间:20分钟主料踏板鱼:500辅料面粉:50淀粉:10泡打粉:3花椒粉:适量葱:适量姜:适量盐:适量料酒:适量蒸鱼豉油:适量具体步骤1.踏板鱼扒皮,洗净...
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发表于:2023-12-31
食材明细主料酸奶(适量)草莓(一颗)辅料紫菜(也可以用海苔)原味(口味)未知(难度)踏雪寻莓的做法步骤1、准备酸奶草莓紫菜。2、草莓切成小块,紫菜剪成细条形状。3、草莓是甜的,紫菜是咸的,酸奶是凉的,...
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发表于:2019-11-18
准备时间:2分钟    烹饪时间:3分钟主料踏板鱼:八条盐:适量醋:适量油:适量辅料具体步骤1.踏板鱼洗干净后去鳞,然后盐醋小淹一会!2.红太狼的最爱平底锅,放小小油开...
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发表于:2019-11-13
准备时间:23分钟    烹饪时间:11分钟主料老板鱼:750辅料葱:适量姜:一小块胡椒粉:适量料酒:适量淀粉:适量面粉:适量鸡蛋:两个盐:适量具体步骤1.老板鱼洗净刨开肚子,...
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发表于:2024-01-31
“口味酸甜。很爽口。”食材明细主料茼蒿菜(半捆)干豆腐(一张)辅料麻油(少许)醋(适量)糖(适量)盐(适量)蒜末(少许)香油(少许)麻辣(口味)炝(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)踏青的做法步骤1、蒋茼蒿菜洗净,沥干。切...
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发表于:2018-08-11
一年之际在于春,春季万物复苏,所以感受自然,亲近自然也是春季必不可少的活动。很多人都会选择一家人一起去踏青。除了看美景,嬉戏游玩的同时,我们会带很多食物以备不时之需。那踏春带什么食...
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发表于:2019-10-28
准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料踏板鱼:四条辅料大葱:半根香菜:两根粗盐:一小手指抓料酒:两匙普通酱油:两匙花椒:8粒海天味极鲜酱油:两匙山西陈醋:半匙绵白糖:...
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发表于:2024-01-28
“果味拼盘”食材明细主料苹果(1个)辅料黄瓜(1个)果味(口味)技巧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)清明踏青的做法步骤1、黄瓜切片做出青山2、苹果做出树叶和树干3、黄瓜做出小船,苹果做小人和船桨4、适...
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发表于:2023-12-26
“给你炸鱼的人,就一定是你的真爱!”食材明细主料踏板鱼(500g)辅料鸡蛋(1个)调料盐(1勺)胡椒粉(1勺)料酒(1勺)咸鲜(口味)炸(工艺)三刻钟(耗时)神级(难度)干炸踏板鱼的做法步骤1、新鲜的踏板鱼,小踏板最适合...
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发表于:2024-01-09
“踏板鱼又叫目鱼,龙利鱼,舌头鱼等,它肉质细腻,味道鲜美,营养丰富。这道菜采用川菜做法,麻辣鲜香,回味无穷。”食材明细主料踏板鱼(4个)辅料花椒(适量)郫县豆瓣酱(一勺)胡椒粉(少许)料酒(少许)盐(少许)糖(2...
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发表于:2024-01-28
“夜市小吃摊上热卖的轰炸大鱿鱼。有说是台湾小吃。有说是韩国小吃。不知道从什么时候开始就深受大家喜爱。老公总嚷着要吃。每次去买都要排队。去超市看到冰鱿鱼。买来自己做。感觉自...
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发表于:2024-01-04
“踏板鱼有点像牛舌头,特别适合煎制食用。最简单的做法就是把鱼洗净之后,用盐腌渍20分钟就可以煎制。这次我用“麻婆豆腐”调味料腌渍踏板鱼,然后再煎制而成。”食材明细主料踏板鱼(3条)辅...
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发表于:2024-02-28
“今天是三八节,我在厨房里做了几道菜来增加节日的气氛;其中《炸板虾》这道菜我费了不少功夫,一面操作,一面拍照,才把它奉献给各位网友,请批评指正。中医认为,海虾性味甘、咸、温,具有开胃化痰...
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发表于:2023-12-27
食材明细主料猪板油(10斤)辅料水(200毫升)其他(口味)炸(工艺)一小时(耗时)高级(难度)炸猪板油的做法步骤1、猪板油。2、洗干净切块放入锅里,开始用中火炸,一直翻动。3、炸三五分钟不用总是翻动了。4...
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发表于:2018-02-18
踏板鱼是一种营养价值较高的海洋鱼类肉质细味美,食之鲜肥而不腻,含有丰富的蛋白质。在烹饪时候使用不同的调味料做出来的食物的味道就会发生变化,不过不管是什么样的味道它们的营养价值的...
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发表于:2023-12-26
“踏板鱼也叫舌头鱼,肉质细腻、味道鲜美,营养丰富,价格亲民。是特别价廉物美的食材,刺少,小孩吃相对比较安全。做法也特别简单!”食材明细主料踏板鱼(适量)辅料葱(适量)姜(适量)调料盐(适量)十三香(适...
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发表于:2023-12-31
“春季上市的小鱼很多,我最爱吃的是楞巴鱼和踏板鱼。今天煎了一些踏板鱼。”食材明细主料小踏板鱼(750克)辅料面粉(适量)调料盐(适量)胡椒粉(适量)料酒(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)半小时(耗时)高级(难度)干...