关于四合菜怎么做的知识

“从老公老家过年回来带了很多的腊肠咸肉什么的，刚开始用来弄汤煮面了，也算好吃，昨天拿来顿白菜，发现有点小浪费，味道都变淡啦，于是乎今天便做了这道改良菜，老公说很好吃哦！”食材明细主料腊肠...

火锅可谓是国民性饮食，它的传唱度极高，而且不同地区的火锅通过融入当地特色文化，从而形成了不同类型的各个火锅，说起吃火锅的频率哪个地方都比不过川渝地区，当地的火锅也是十分有名气的，那么...

谷雨时节，温度开始逐渐由低转高，这个时节雨水也开始逐渐多了起来，我们的饮食也要根据时节不同做出相应的改变，那么适合谷雨吃的菜有哪些呢?适合谷雨吃的菜1.香椿拌豆腐3月是早春的日子，这个...

芹菜炒腊肉，韭菜炒蛋，排骨汤，鸡汤，鱼香肉丝等。四月是蔬菜成熟的季节，春末夏至，天气逐渐干燥，饮食上荤素搭配尤为重要。四月是芹菜和韭菜收获的季节，芹菜炒腊肉时，要将腊肉反复清洗，油温不宜过高...

食材明细主料猪肋条肉（500g）莲藕（250g）辅料稻米（75g）调料甜面酱（20g）白砂糖（3g）胡椒粉（1g）黄酒（10g）桂皮（3g）八角（2g）小葱（5g）丁香（2g）姜（2g）盐（4g）味精（2g）酱油（15g）腐乳汁（20g）甜味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）神级（难度）四合...

食材明细主料腊鱼（适量）烤肉（适量）油豆腐（适量）咸豆瓣酱（适量）辅料盐（适量）油（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）四味合蒸的做法步骤1、备腊鱼，油豆腐，烤肉，。2、咸豆瓣酱。3、烧油先将腊鱼过油...

食材明细主料新鲜黄牛肉（适量）辅料酸菜（适量）灯笼椒（适量）泡椒（适量）野山椒（适量）调料香菜（适量）胡萝卜汁（适量）姜片（适量）酸辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）高级（难度）四合院家香之酸菜牛肉的做法步骤1、将牛肉...

绿豆芽菜、香菜、萝卜、莴苣、小番茄、荠菜、春笋、芦笋、生菜、韭菜、菠菜、青菜、黄豆芽菜等等各种绿叶蔬菜都是四月份的时令蔬菜。这些蔬菜可以焯水后凉拌食用，也可以直接炒制成菜肴...

食材明细主料苹果（1颗）菠萝（一小段）奇异果（2颗）辅料葡萄（4颗）冰糖（1小匙）配料白糖（1小匙）甜味（口味）生鲜（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）綜合果汁的做法步骤1、水果洗好削皮2、2顆奇異果，選金黃色的不會酸比較...

“合菜是将韭黄、肉丝、粉丝、豆芽菜、嫩菠菜炒在一起的一种菜肴。它在中国北方是一种十分讲究的菜品。它有2个特点：一是节令性强，立春日必不可少；二是吃“炒合菜”需要春饼卷食，方能品出...

食材明细主料青豆（适量）肉丸（适量）火腿肠（适量）鱼丸（适量）辅料油（适量）调料酱油（适量）盐（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）合菜的做法步骤1、食材切好。2、青豆洗干净。3、热油一起炒。4、放适...

“冬去春来，开胃菜，冬天里，一缕春意袭来的美味飘香，独特的风味佳肴！”食材明细主料冬瓜（适量）瘦肉（适量）黄瓜（适量）西红柿（一个）山楂（4个）蒜薹（5根）脱皮花生（半小碗）辅料油（适量）蚝油（适量）十三香（适量）东古一品...

食材明细主料巴沙鱼（适量）秘制酸菜（适量）辅料葱（适量）盐（适量）姜（适量）蒜（适量）生抽（适量）白酒（适量）淀粉（适量）酸菜鱼调料包（适量）花椒（适量）酸辣（口味）炖（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）酸菜鱼的做法步骤1、备料：新鲜...

“盐菜的主料为青菜即叶用芥菜。取其嫩叶及尖，除去筋膜，洗净后挂在蔑绳上晾晒三天后取下，置大木盆内，加盐揉搓至出汁并加入花椒、八角、桂皮等香料拌匀后，装入麻袋用石磨压住，先腌渍七天，取出...

“炒合菜是北京市传统的特色名菜，属于京菜系。合菜是将韭黄、肉丝、粉丝、豆芽菜、嫩菠菜炒在一起的一种菜肴。它在中国北方是一种十分讲究的菜品。”食材明细主料韭菜（100g）粉条（50g）胡萝...

春笋、香椿芽、菠菜、芹菜、莴苣、花菜、韭菜。菠菜原产伊朗，别名波斯菜、菠柃、红根菜、飞龙菜等，是中国普遍栽培的蔬菜之一，菠菜的吃法多样，可以凉拌吃、炒着吃、煮汤吃等。芹菜主要分布...

“很美味的一道川味家常菜，超级下饭，做这道菜的同时，请记得多备一碗饭。”食材明细主料猪肝（150g）猪腰（1个）西芹（120g）辅料菜籽油（30g）盐（1g）生抽（3g）姜（5g）蒜（2g）泡椒（5g）淀粉（2g）白酒（2g）花椒（3g）大葱（5g）泡萝卜（15...

食材明细主料韭菜（适量）豆腐干（适量）鸡蛋（适量）辅料花生油（适量）盐（适量）生抽（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）素合菜的做法步骤1、韭菜捡干净、洗净控水。2、韭菜切段、豆腐干切条、鸡蛋打...

“四道菜终于做到了最后一道——吉祥如意。“吉祥”一词，最早出于《庄子》，原文不记得了，但是依稀记得有人曾注释说“吉者，福善之事；祥者，嘉庆之徵。”心存善念，广行福德，方以吉祥嘉庆吧。至于...

“香糯四合面大饼子，粗粮细做，好吃美味，健康营养。”食材明细主料面粉（150克）玉米粉（25克）黄豆粉（25克）糯米粉（25克）辅料酵母（2克）泡打粉（2克）糖（5克）温水（200克）甜香（口味）煎（工艺）一小时（耗时）简单（难度）香糯四...

食材明细主料罗汉笋（适量）胡萝卜（适量）香菇（适量）油菜（适量）咸鲜（口味）其他（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）合鸿四宝蔬的做法步骤1、制作此菜的材料。2、锅中加入清水，加入适量的精盐。3、再往水中加入适...

“功效与作用：生藕味甘、性寒，入心、脾、胃经；具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效；主治热病烦渴、吐血、衄血、热淋。熟藕性温、味甘；具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻...

“去年圣诞节无数人问我要不要重新做姜饼小人和姜饼屋，但是在学校挺忙的一直也没做，后来就答应了大家一定要在放假回家过年的时候做个姜饼四合院，大年初二刚刚到家，初三晚上立即开工，大概两...

大白菜、豌豆苗、卷心菜、莲藕、冬笋、豆芽菜、鲫鱼、鲤鱼、泥鳅、河虾、海虾、鸡肉、鹅肉、鸭肉、鸡翅、鸭血、鸭肝、鸡爪、金针菇、笋干、红枣、枸杞、木耳、鹅肠、鸡血、鸡肠、鸡肝...

食材明细主料绿豆芽（200g）菠菜（70g）鸡蛋（3个）干粉丝（50g）辅料葱（适量）干花椒粒（一小撮）植物油（适量）姜（适量）配料盐（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）合菜的做法步骤1、材料图2、干粉丝用...