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发表于:2024-02-10
“旋饼的由来,有这样一个典故:相传明末,闯王李自成进京时,路过山东境内,发现路边席棚内烙制馅饼的工艺稀奇,于是便下马品尝,并大加赞赏,遂依其特点赐名:“旋饼”。据旋饼师傅讲,叫旋饼的依据主要...
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发表于:2024-01-11
“油旋,又叫“油旋回”,是山东济南特色传统名吃,外皮酥脆,内瓤柔嫩,葱香透鼻,因其形似螺旋,表面油润呈金黄色,故名油旋。济南人吃油旋多是趁热吃,再配一碗鸡丝馄饨,可谓物美价廉,妙不可言。油旋有...
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发表于:2020-01-12
准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料面粉:250g冷水:50ml沸水:120ml辅料具体步骤1.将面粉放入容器内,边搅拌边加入热水,搅拌成雪花状2.用适量冷水揉成面团3.面...
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发表于:2024-02-29
食材明细主料面粉(适量)辅料苋菜(适量)配料凉水(适量)盐(适量)原味(口味)技巧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)螺旋面的做法步骤1、苋菜择洗干净,入沸水锅中汆烫,冷却后待用。2、挤干紫苋菜,取汁水待用。3、...
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发表于:2024-01-09
“其实一开始想着豹纹饼干,然而豹纹比较费事,又从来没喜欢过豹纹,决心尚未完全建立,便迅速被打消。还是这个三色的旋纹,同样的材料,同样的三色面团,更容易让人投入行动,而结果也是一样的好看。...
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发表于:2024-02-10
“家里还有不少绿豆,用它制成了豆沙馅,用兑换的紫薯粉做了这个酥球饼,香酥味美很好吃。”食材明细主料面粉(250g)玉米油(80g)紫薯粉(100g)绵白糖(30g)辅料绿豆(100g)红糖(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时...
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发表于:2020-06-24
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟发面螺旋饼是一道很值得品尝的点心,也是一款无法抗拒的美味佳肴吃到的人都赞不绝口呢,好吃得不要不要的吃到嘴里有一种...
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发表于:2024-02-26
食材明细主料中筋粉(适量)辅料酵母(适量)配料椒盐(适量)盐(适量)熟花生油(适量)原味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)椒盐旋饼的做法步骤1、准备材料2、将面粉的三分之二用酵母和水和成发面,将三分之...
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发表于:2020-02-26
准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料面粉:300鸡蛋:一个肉末:200辅料葱花:适量化开的猪油或黄油:适量椒盐:少许姜汁:适量干芡粉:适量香油:少许色拉油:少许具体步骤1....
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发表于:2024-03-01
“这种饼是用烫面而做,口感筋道,外皮酥脆,内里绵软耐嚼。咬上一口充满了芝麻酱的香味,慢慢回味却又带着淡淡的花椒香。非常好吃的一款家常面食。”食材明细主料面粉(500克)辅料花椒粉(适量)芝...
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发表于:2019-11-03
准备时间:15分钟    烹饪时间:30分钟主料普通面粉:150鸡蛋:1个水:25ml食盐:1食用油:10ml辅料猪肉馅:适量具体步骤1.面粉倒进面盆中,加食盐,鸡蛋和食用油。2.加水,...
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发表于:2024-01-07
“油旋是济南的传统小吃,外皮酥脆,内部柔嫩,葱香扑鼻,因为外形像螺旋而得名油旋。济南人吃油旋多是趁热吃,再配一碗鸡丝馄饨,可谓物美价廉,妙不可言。油旋有圆形和椭圆形两种。更有精细者,在油...
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发表于:2024-01-13
“黑旋风吃着不错。给好评。不懂可以问我。”食材明细主料卡士达(60克)蜂蜜(25克)海绵蛋糕预拌粉(600克)鸡蛋(745克)色拉油(液态油)(180克)牛奶(330克)辅料芬路巧克力风味酱(35克)甜味(口味)烤(工艺)廿分钟...
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发表于:2023-12-31
食材明细主料面粉(适量)辅料水(适量)胡萝卜(适量)原味(口味)其他(工艺)半小时(耗时)普通(难度)螺旋面的做法步骤1、胡萝卜加少量水榨汁。过筛。2、加面粉和一丢丢盐揉成偏硬的面团。静置20分钟。(如果...
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发表于:2024-01-04
食材明细酥皮面粉(适量)菠菜(适量)猪油(适量)清水(适量)蛋黄(适量)豆沙(适量)红曲粉(适量)辅料紫薯粉(3克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)螺旋酥的做法步骤1、成品,第一次做螺旋酥,猪油的味道,也有小时...
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发表于:2024-01-04
食材明细主料低筋面粉(150g)无盐黄油(85g)白砂糖(65g)鸡蛋(30g)辅料可可粉(5g)速溶咖啡粉(2g)鸡蛋液(5ml)水(2.5ml)甜香(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)三色螺旋饼干的做法步骤1、鸡蛋打散,咖啡粉中加入5m...
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发表于:2023-12-30
“软酥香,特好吃!”食材明细主料面粉(适量)辅料小茴香(适量)酵母(适量)纯净水(适量)调料盐(适量)食用油(适量)香草(口味)酥(工艺)半小时(耗时)简单(难度)小茴香油旋饼的做法步骤1、自家种的小茴香。2、洗净控...
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发表于:2020-07-14
准备时间:30分钟    烹饪时间:10分钟发面螺旋饼是山西陕西地区的特色小吃,因为北方盛产小麦,面食较多,经常用面粉做成各种烧饼、煎饼等。发面螺旋饼可以充当...
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发表于:2024-01-31
“双色螺旋饼干最近鼓捣不少饼干,有那么几个配方孩子特别喜欢,可是我也不能老是做一个造型,于是就在双色上做起了文章,今天做双色螺旋造型,饼干中加了些杏仁片,挺好吃呢。材料:无盐奶油90克细...
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发表于:2024-02-29
“油旋算是济南为数不多的独特小吃,外皮酥脆,内瓤柔嫩,葱香透鼻,因其形似螺旋,表面油润呈金黄色,故名油旋。”食材明细主料面粉(300克)辅料水(150ml)配料葱花(20克)玉米油(50ml)盐(6克)原味(口味)烤(工艺)...
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发表于:2024-02-28
“月饼节过去有段日子了,家里的剩月饼再不吃就要过保质期了,可放在那根本没人理,琢磨来琢磨去就想出了这点子,做成面包馅,而且效果是相当的好,制作起来也非常简单。”食材明细主料高筋粉(适量...
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发表于:2020-05-05
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟大家经常会在街上吃到各式各样的饼,今天介绍的是自制螺旋面条饼,相信有很多人第一次听说这样的主食名称,制作起来也不太...
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发表于:2024-02-26
“记忆的弧线总在命运的年轮辗转反侧习惯一个人坐在灯下念着关于你的诗篇突然我的眼中出现了。。。。。。这款饼干所以就叫它旋转着的命运车轮饼干”食材明细主料低筋面粉(260g)黄油(135g...
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发表于:2024-02-26
“昨天在电视上看到做法,今天尝试下手。其实这款面食是呼和浩特的一个特色主食,叫焙子,大街小巷随处可见做焙子的小店,那特有的油香味儿老远就能闻到。焙子有很多做法,有油的,没油的,火烤的,电...
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发表于:2020-08-27
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟今天教大家制作的是一道特色的面食---香酥可口的螺旋面条饼。它是由面粉搭配胡椒粉、玉米油和盐,煎制而成。食材非常...