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发表于:2024-01-31
“没有做过翻糖蛋糕,看到大家美轮美奂的蛋糕图片,真心羡慕。于是就抱着失败的心里尝试用中式面食做出花样来。第一次做,出来的效果还不错。这不是摆设品,完全可以吃的,彩色部分用的是抹茶粉...
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发表于:2024-01-08
“快到新年,必须要学一点适合中式春节的糕点糖果才是正经事。今天起,我们会陆续发一些适合过年期间招待亲朋好友和串门携带的糕点糖果。真的是老人孩子都爱吃的国民点心,你一定要做做看。...
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发表于:2024-01-13
“中国结一根红线,被赋予了生命之源;千回百转,交织着希望;上下穿插,演绎着梦幻。它有着复杂曼妙的曲线,却可以还原成最单纯的二维线条.它有着飘逸雅致的韵味.它或象征着幸福,或隐喻着爱情,或...
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发表于:2024-01-28
食材明细主料苦瓜(25g)火腿(25g)胡萝卜(25g)荞麦意面(100g)辅料黑胡椒(少量)意式混合香料(少量)奶酪(2片)番茄酱(3勺)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)中式意面的做法步骤1、将意面煮熟,大约十分钟,期间...
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发表于:2024-02-23
“虽然爱上美食已经有一些年头了,但很少做馒头花卷这样的中式面食,这段时间不知怎么回事,突然迷上了做馒头,连着做了几次,还挺满意,今天试了下花卷,也挺喜欢的。”食材明细主料中筋面粉(300克)...
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发表于:2024-01-02
“花样面食一一小螃蟹来庆六一啰!”食材明细主料面粉(500g)酵母(3g)温水(230g)辅料红曲粉(5g)南瓜泥面团(10g)红豆(适量)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)花样面食小螃蟹的做法步骤1、面粉500g,酵母...
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发表于:2024-02-26
“这道面食看着漂亮,可以让爱好编织的的朋友们一试身手了。这个看似挺难但做起来挺是简单的,其实如果你爱编织可以把面食编织成各式各样你爱的图案。。。”食材明细主料南瓜(100克)面粉(150...
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发表于:2024-01-08
“之前看过一款翻糖香蕉,实在是太可爱了,喜欢极了。所以衍生了馒头版的香蕉。”食材明细主料面粉1(100克)水(50克左右)酵母(1克)糖(5克)辅料面粉2(100克)南瓜泥(40克左右)酵母(1克)糖(5克)甜味(口味)技巧(工...
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发表于:2024-01-08
食材明细主料南瓜汁(200G)酵母(4G)辅料面粉(320G)原味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)花样面食南瓜馒头的做法步骤1、南瓜蒸熟,去皮。2、放到料理机加最低水位线,按果汁键。3、和面发酵到2倍大。...
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发表于:2024-01-08
食材明细主料油(适量)混沌皮(40张)鸡蛋(1枚)辅料香蕉(2根)甜味(口味)炸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)花样面食香蕉糖果的做法步骤1、混沌皮,香蕉去皮。2、鸡蛋打散香蕉切条。3、把香蕉放到馄饨皮上。4、...
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发表于:2024-03-01
“面团是个神奇的东西,同一种面团,放油里炸就是麻花,放烤箱烤就是饼干。”食材明细主料高粉(500克)苔条粉(50克)盐(10克)泡打粉(10克)油(75克)鸡蛋(2只)水(共275克)原味(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)中...
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发表于:2024-01-01
“每次吃火锅总不能完全吃完那些东西,都要剩下一点,每样食材剩下一点后不知道怎么吃,所以我就都拿来煮一碗面,因为食材丰富,所以面条很鲜美。”食材明细主料面条(150g)五花肉(50块)脆肉皖鱼(50g)...
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发表于:2024-01-11
“中华面食花样繁多,惊艳绝伦。一些寓意吉祥的主题会被广泛用于年味儿面食。临近春节,大人小孩围在一起,蒸出各色面食,寄托着新年蒸蒸日上的期冀。这场景,真真的是最有年味儿的记忆。新春之...
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发表于:2024-01-27
“想吃……就试了试、吃起来和外面卖的凉面差不多……”食材明细主料意大利面(适量)黄瓜(一根)辅料酱油醋(适量)蒜(适量)麻酱(适量)酸辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)意式凉面的做法步骤1、原材...
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发表于:2024-01-11
“出差好久的老公夜里突然说要回来。我看了看,之前买的意大利面一直没吃,就煮了,第一次煮,没想到味道很好,本不爱吃面条的女儿吃了一口,又来了一碗宵夜,所以今天赶紧把步骤写下来,免得忘了。”...
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发表于:2024-01-07
“小时候每到快春节的前两天,一般是腊月二十八,二十九家里大人都会发面蒸馒头,枣饽饽,枣花糕,还有各种造型的刺猬,鱼呀这些,我们也会帮着放枣子,揉馒头,其实就是凑热闹想玩面团,揉的馒头不好看,老...
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发表于:2024-01-08
食材明细主料南瓜汁(200g)酵母(4g)辅料面粉(320g)红豆(适量)其他(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)花样面食小兔子的做法步骤1、南瓜蒸熟。2、去皮。3、放到豆浆机里,最低水位线,按果汁键。4、和好的...
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发表于:2024-01-01
“一个底座,几个小枣花,简单造型组成漂亮的花样面食。取个吉祥名字:鸿运当头。寓意2020年,吉祥如意,好运连连🤩。”食材明细主料白色面团(适量)红曲面团(适量)南瓜面团(适量)辅料红枣(适量)原味(口味...
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发表于:2024-01-13
“中式的炒面油用得比较多,否则要粘在一起,用意面来代替中式的面条炒起来油就少用很多,当然会更健康,面条煮的时候不要太烂,有点嚼劲会更好,煮意面要花点时间,我一般头天晚上煮好放冰箱,第二天...
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发表于:2024-01-11
“做一套主题为“福娃闹春”的花样面食是我很长时间以来的一个小梦想。当我把梦想实现的时候,心中充满了幸福感。春节临近,就把这套福娃的作法与大家分享,分享美食的同时也分享我的快乐。...
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发表于:2024-01-27
“华夏面食花样繁多,源远流长,不仅味美,且内涵丰富。我从小就喜欢摆弄面食,感觉面粉的可塑性和稳定性远远高于西式蛋糕所用的材料,且不存在高糖高热量、不易保存等问题。我的梦想是用面...
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发表于:2024-01-11
食材明细主料普通面粉(250g)酵母(3g)南瓜(适量)红心火龙果(适量)红曲粉(适量)辅料水(适量)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)花样面食的做法步骤1、红心火龙果用ACA多功能手持料理机打成果汁。2、...
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发表于:2024-03-01
“这个方子我没有按照皮与馅为2:8的比例来做,把馅减去了10克,老公说愿意吃皮稍厚的。所以说配比不是绝对的,但月饼还是薄皮大馅的好。这样一来,在包馅的难度上又会减轻了一些,我也正乐呵呢”...
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发表于:2024-02-05
“荷花酥是中国传统的点心,口感酥松香甜,荷花又有高雅的寓意,而且材料非常简单,所以,在很多筵席上会经常出现。”食材明细主料面粉(油皮)(150克)猪油(油皮)(25克)水(油皮)(50克)面粉(油酥)(100克)猪油(50克)...
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发表于:2024-02-27
“清新口味”食材明细主料面条(一人份)辅料黄瓜(适量)葱花(适量)杏仁((可放可不放))西红柿(适量)配料酱油(些许)糖(喜欢酸的可不加)盐(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)中式炒面的做法步骤1、先把...