关于豆角的知识

“豆角是夏季东北餐桌上的常客，市场上卖得最多、最便宜的也大概要数它了。这道红烧排骨豆角借着“红烧”与“排骨”平添了一股“贵气”，让人不由惊叹其竟然可以如此美味，因而欲罢不能！”食...

“鸭肉性寒，体内有热的人适宜食鸭肉，有清热毒利小便功效，所以感觉有些热热就买鸭肉来烧了，跟豆角一起既能缓解鸭肉的肥腻，又让豆角更香，次菜有肉有菜不会太腻，很下饭。”食材明细主料鸭肉（适量...

“说起这道菜菜，还有一个小故事。那天在微博中看到紫晶鲁菜馆的高总发了一道菜－－蒜蓉豆角炒山茄，做法也很简单，第一眼看到就喜欢上了，因为灿烂和阳阳同学最喜欢吃茄子了！红烧茄子百吃不厌呀！这...

“豆角除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能够补肾。李时珍曾称赞它能够“理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓”。所谓“营卫”，就是中医所说的营卫二气，调整好了，可充分保证人的睡眠质...

“新鲜的豆角上市了，绿油油的真是招人喜欢，新上市的豆角贵，拿来做泡菜是不太可能，做这道漂亮的花环豆角还是不错的”食材明细主料豆角（150g）辅料五花肉（200g）配料生粉（适量）高汤（适量）油（适量）盐（适量...

“条件限制,导致我再一次发挥物尽所用的想法,用电饭煲来弄"豆角煎蛋"~~~~”食材明细主料豆角（半斤左右）辅料鸡蛋（两个）盐（少许）鸡粉（少许）葱（少许）姜（少许）蒜粉（少许）五香粉（少许）原味（口味）煎（工艺）十分...

食材明细主料豆角（适量）猪肉（适量）辅料生粉（适量）配料糖（适量）鹽（适量）醬油（适量）原味（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）未知（难度）豆角炒猪肉的做法步骤1、先把洗乾淨的豆角摘成段，豬肉切成片。2、把切片的豬肉加...

食材明细主料豆角（400克）辅料色拉油（30克）葱末（3克）姜末（3克）蒜末（3克）干红辣椒（1个）配料精盐（3克）五香粉（2克）味精（2克）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）清炒豆角丝的做法步骤1、将豆角去筋，清洗干净，改...

“鱼香是四川菜肴主要味型之一，是用泡椒、葱姜蒜、白糖、盐和酱油等调至而成的。鱼香菜肴酸辣咸鲜，滋味无穷，虽有鱼香之名，但菜中并无鱼，而是鱼香的调料与四川民间烹鱼的调料一样，才得“鱼香...

“在饭店吃的长豆角炒茄子，家里没有茄子，就先做个长豆角吧！”食材明细主料长豆角（适量）辅料瘦肉（适量）蒜（适量）小葱（适量）配料盐（适量）鸡精（适量）醋（适量）淀粉（适量）油（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难...

“我是非常喜欢吃豆角的，有时候很怀念农村奶奶家自己种的豆角。每次要吃饭前，我都会抢着拎个竹篮子去园子里摘豆角...总觉得现在买到的豆角又贵又不好吃，所以我今天让ta当配角，来一个东北...

“我和许多人一样，下馆子时，如果没有什么新菜式的话，总会固定点一些自己喜欢吃的菜，这道菜就是其中之一，除非这家馆子没这道菜。如今这道菜我也可以自己做啦。这几天上火长痘痘了，今天便省去...

“据说焖饼是河北省的很有名的小吃，不论是大街还是小巷的餐馆，还是家家户户的餐桌，它的上座率是极高的，几乎人人都会做呢！当然，焖饼的味道也是很赞的，我也在朋友那里学会这个做法，今天来晒晒吧...

食材明细主料豆角（400克）辅料芝麻酱（50克）醋（50克）精盐（适量）鸡精（适量）香油（适量）酸甜（口味）其他（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）麻汁蒜泥豆角的做法步骤1、豆角摘净，清洗干净。2、芝麻酱、蒜。3、锅中放适量...

食材明细主料白豆角（300克）蒜（2瓣）姜（小块）盐（适量）腊八豆（适量）辅料白糖（少许）生抽（少许）咸鲜（口味）焖（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）腊八豆烧白豆角的做法步骤1、准备的食材。2、豆角洗净去老筋，用手掐成段，姜...

“我特别喜欢爆香的蒜味，所以做菜常常会用蒜，于是就有了今天这道菜”食材明细主料长豆角（半斤）肉（3两）辅料蒜末（适量）葱花（少许）配料花椒（一个）盐（适量）十三香（少许）酱油（适量）味精（适量）蒜香（口味）炒（工艺）廿...

“这次从国内，背的最重的是书，背的最多的是吃的。干豆角也是背来的。一大包姨姥姥自己晒的，一大包姥姥精心挑的。这菜T还没吃过呢，怎么可以错过。选用猪肩上的活肉，不肥，但烧出来同样入口即...

食材明细主料豆角（400克）青尖椒（3个）辅料盐（1小勺）鸡精（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）青椒炒豆角的做法步骤1、青尖椒切成小块，与择好洗净的豆角放在一起。2、炒锅内放40毫升油，烧至七...

“食材;盐，油，老抽，鸡精。干辣椒数个，青椒豆角切段待用。子鸭1斤左右，切成小点小点的块，如图。做法：1，锅里放时植物油烧开，倒进切好的鸭肉，翻炒，2，加盐料酒继续炒，炒干水分。3，加入青红椒翻炒，调点老...

食材明细主料豆角（300g）面粉（300g）辅料肉馅（适量）鸡蛋（适量）葱（适量）姜（适量）配料盐（适量）味精（适量）酱油（适量）五香粉（适量）其他（口味）烧（工艺）一小时（耗时）普通（难度）豆角肉馅饺子的做法步骤1、温水一点一点的加...

“干煸是川菜中相当普遍的一种做法。只要是把食材用油慢慢煸干而衍生出一种特别的滑嫩腴香，清新爽口。而干煸豆角算是一个家常川菜的代表作。”食材明细主料豆角（一斤）大虾米（10个）辅料葱末...

“豆角排骨，加了老干妈豆豉油烧制而成，味道十足，也是嗜肉一族的下饭好菜。”食材明细主料排骨（适量）豆角（适量）辅料葱姜蒜（适量）配料盐（适量）鸡精（适量）冰糖（适量）香油（适量）豆豉油（适量）花椒（几颗）干红椒（几...

“炒丁是很多人都会的菜式。烹煮时间短。是宴请朋友，家人聚餐的首选。材料还可以有很多不同的配搭。这次用了鲜核桃，豆角，玉米和肉饼丁。味道鲜甜，颜色鲜艳。”食材明细主料玉米（1条）豆角（6条...

“之前做过沙茶酱排骨，今天创新下，加入了豆角，味道也是很不错呢”食材明细主料排骨（一斤）豆角（适量）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）配料沙茶酱（适量）酱香（口味）炖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）豆角沙茶酱排骨的...

“豆角含有较多的优质蛋白、矿物质、维生素还具有重要的药用价值，对脾胃虚弱的人尤其适合这次我用的全麦面粉，所以包出来的蒸饺颜色有些发黑”食材明细主料豆角（适量）猪肉（适量）面粉（适量）辅料...