关于麻味的知识

食材明细主料莴笋（适量）辅料生抽（适量）蒜（适量）调料盐（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）麻味莴笋的做法步骤1、莴笋去皮。2、切丝。3、锅子烧热爆香蒜片。4、放入花椒。5、放入莴笋丝翻...

食材明细主料五花肉（3000克（6斤））花椒（10克）白酒（35克（五十六度二锅头））辅料腌制盐（60克（大粒盐））生抽（100克）咸香（口味）腌（工艺）数天（耗时）高级（难度）自制麻味腊肉的做法步骤1、准备好食材，猪肉刮干净肉皮，不要...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料胡萝卜：1个心里美萝卜：1／2个绿豆芽：100韭菜：100鸡蛋：1枚绿豆粉丝：50蒜：2瓣辅料花椒粉：10芝麻香油：适量芝麻酱：适量白砂糖：15老陈...

用黄酒浸泡或者泡在淘米水中煮。用黄酒泡五分钟左右，把笋捞出洗净即可，也可以用淘米水，把笋放在淘米水里温水煮十分钟，再捞出用清水冲洗。还有一种就是用盐水，需要先把笋去根切成薄片，放在盐...

将毛笋洗净剥好切片，放在容器里面备用，将适量黄酒倒入容器中，进行搅拌使得黄酒和笋片进行充分的接触，搅拌完之后放置5分钟，就可以用漏勺把笋片过滤出来，将黄酒倒掉就好，因为浸泡的时候笋的麻...

焯水。新鲜的春笋清洗干净，切成片，放在沸水中焯烫三至五分钟左右即可。焯烫春笋的过程中，也可以酌情添加适量的食用盐，可以使春笋的口感变得更好。春笋别名竹笋、竹萌、生笋等，是多年生草本...

“土豆真是个好东东，老人小孩都爱吃，可以切成丝吃，可以切成块吃，咱们今天把它切成片吃。不想吃麻辣味了，只想吃单纯的麻味，很香很香的花椒味，超级喜欢。”食材明细主料土豆（2个）辅料花椒（10粒）葱...

竹笋含水量春季90%，冬季85%。作为一种蔬菜，它一直深受人们的喜爱，其风味鲜美，被誉为菜中之宝。竹笋不能生吃。它们单独烹调时有苦涩的味道，但与肉一起煎时味道很好。竹笋可以用来做汤和烹饪...

“追剧，下酒必做的一道菜，喜欢吃虾的朋友值得一试。”食材明细主料虾（300g）辅料姜（1小块）蒜头（5片）葱（2颗）调料蚝油（1勺）酱油（1勺）黄豆酱（1勺（椒麻味））麻香（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）麻味虾的做法步骤...

食材明细主料牛心菜（1个）香葱（1根）蒜（1瓣）花椒粒（适量）小米椒（两个）油（适量）盐（适量）麻辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）麻味牛心菜的做法步骤1、准备食材：牛心菜，葱，蒜2、葱切段，蒜切片3、牛心菜用手撕成...

1、清水过滤，准备清水，先将剥皮的笋去除浸入水中，浸泡时间不能太长，可以把它的涩味和苦味去除一些。2、将水烧开，将剥好的新鲜笋放入开水中，煮一顿时间，随后捞出，可以在煮的过程中放入适量的食...

餐饮提问：麻味麻辣烫加盟费用多少钱？彦静11回答：如果说是一个比较会做生意的朋友，想要跟这个麻辣烫加盟店合作，我觉得一个人是完全能够应付的，你只需要准备八万多的加盟费用就可以了，现在他在...

身为中华美食中的“菜中珍品”——春笋，想必大家都喜欢吃。脆脆爽口的感觉，煲汤时那与肉之间那完美的碰撞，真是让人唇齿留香，欲罢不能。可是，为什么有的人家明明买的新鲜的春笋却有一股很浓...

“黑芝麻含有多种人体必需氨基酸，能加速人体的代谢功能；黑芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作...

“撕鸡撕到怀疑人生，嫌麻烦、没时间、天气热的话就放弃这道零食吧。”食材明细主料鸡胸肉（2-3只）辅料姜（1小块）麻辣香锅酱（半袋）大蒜（2瓣）花椒油（1匙）麻辣（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）麻辣味鸡肉...

麻辣这个味道一直被许多爱吃辣的人士实为人间天堂，冲剂味蕾的感觉特别令人着迷，尤其是在夏天，在空调屋里吃上一点麻辣的感觉，那简直是妙哉啊，搭配上豆腐丝，特别入味啊，接下来一起学习一下麻辣...

“因为加了葡萄干，所以冠名为“果味”。主料也不完全都是芝麻，为了增加口感和味道，又加了一半的葵花籽仁。这款“果味芝麻泥”的主要用途可以作为馅料使用，比如汤圆、酥饼、月饼都可以，也可...

“一串串刚刚灌制的腊肠挂在那里，构成了一幅洋溢着浓厚年味的传统“年画”，这是家的味道，更是年的味道。”食材明细主料猪后臀尖（4000克）盐（80克）干辣椒（150克）花椒（50克）麻椒（5克）白糖（10克）高度白酒...

食材明细主料豆腐（1块）西红柿（2个）青椒（2个）辅料麻辣酱（3勺）水（3ml）调味品（适量）麻辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）美味麻婆豆腐的做法步骤1、先将豆腐切块2、将西红柿切成小丁块，青椒切成丝（蒜苗切...

“每次做冷吃兔，精神就来了，一想到就垂涎欲滴，麻，辣，香好过瘾哦。”食材明细主料兔腿（适量）辅料橘子皮（适量）花椒（适量）大料（适量）桂皮（适量）香叶（适量）干辣椒（适量）配料盐（适量）酱油（适量）黄酒（适量）鸡精（适量）糖...

“香肠从小就爱吃，尤其是麻辣味的。往年一直都是妈妈亲手制作，做出来的味道非常好。可今年妈妈不在身边，这灌制香肠的重任自然就落在了我的身上。虽然不曾做过，但也看妈妈灌过，为了更有把握...

食材明细主料面粉（400g）辅料食盐（35g）酱油（20ml）鸡精（10g）木耳（45g）花生米（80g）胡萝卜（75g）西芹（75g）土豆（75g）西芹叶（60g）咸鲜（口味）烩（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）美味麻食的做法步骤1、面粉倒入小盆里，加少量盐，...

“麻辣串具有鲜香，劲道，豆香，等特点，我在此介绍的多味麻辣串不同与大家在城市之间食坊所见麻辣串，而是一种全新的食品，价格低，味道好，豆香入口，口感绵香筋道，做法简单，家庭，火锅店，涮菜坊都可做为一...

食材明细主料糯米粉（100g）辅料芝麻（适量）配料油（适量）糖（适量）泡打粉（适量）甜味（口味）炸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）原味麻团的做法步骤1、上次做汤圆剩下的糯米粉，第一次试就不做多一点点就好2、泡打粉...

食材明细主料中筋面粉（500g）鸡蛋（2个）牛奶（200g）辅料糖（70g）食用油（50g）酵母（5g）甜香（口味）炸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）奶味麻花的做法步骤1、准备一个干净的小盆，倒入准备好的牛奶和鸡蛋还有糖，搅匀2、...