关于冷冻的知识

是。冷冻虾会有腥味，但不会有臭味。冷冻虾可以用于制作水煮虾、白灼虾、油焖大虾、清蒸大虾、番茄大虾、椒盐大虾等美食。保存冷冻虾时，可以将冷冻虾装入食品袋中，放在冰箱冷冻室保存或冰...

可以。奶豆腐放在冰箱冷冻储藏时，可以将奶豆腐装入食品盒中，密封好，放在冰箱冷冻存放。购买后的奶豆腐，最好尽快食用，口感和风味会更好。奶豆腐是蒙古族常见的奶食品，制作的主要材料为牛奶、...

冷藏。冷冻后果肉则发硬。山竹的味道吃起来是甜甜的，有一些会微微带有一点点酸，表皮的颜色是紫红色的，里面的果肉颜色是雪白色的，肉质非常的细嫩，上市时间一般是在五月份的时候，十月份左右开...

两个小时。烹饪冷冻大虎虾时，可以将大虎虾放在常温环境中，放置两个小时左右即可解冻融化。大老虎虾在烹饪之前，可以将虾线去除，以免影响老虎虾的口感。大老虎虾的烹饪方式多样，可以用鱼制作...

奶油，相信大家都非常熟悉。在吃蛋糕的时候，在吃水果格子的时候，总是可以看到奶油的存在。蛋糕缺少了奶油就好像是失去了灵魂，水果格子缺少了奶油就好像是失去了味觉。很多时候，一不小心就把...

“冷冻扇贝丁，鲜味本身已打折扣，为了尽量保持扇贝丁的鲜嫩口感，一是要提前料酒腌制，二是大火快炒。”食材明细主料扇贝丁（约100克）青椒（1个）辅料蚝油（1勺）生抽（少许）葱（少许）盐（适量）水淀粉（少许）料酒（适...

10分钟左右。冷冻过的香肠直接放进锅中炸，炸香肠之前，最好把香肠表面的冰清理干净，不然会导致在炸的过程中油花迸溅出来。把香肠切成开花肠，这样不仅熟的更快，而且口感也会更好。炸好的香肠...

2天以下冷藏，2天以上冷冻。若是短时间内可以食用掉的包子馅可以放入保鲜袋后放置于冰箱内冷藏存储，常温下只能保存8个小时左右。对于需要保存3天以上的馅料需要放入冰箱的冷冻层存储，若是...

15-20分钟。冷冻饺子蒸的时间长短与它的大小和馅有关系，肉馅熟的比较慢，所以蒸的时间相比素馅饺子就会长一些，如果饺子个体比较大的话，大约蒸二十分钟就可以了。注意蒸冷冻饺子一定要用冷...

可以。咸鸭蛋虽然说是腌制类的食品，但是也有一定的保质期，为了能够吃上新鲜的食材，可以把咸鸭蛋从盐水拿出晾干后，小心的装进冰箱里面，这种方法保存咸鸭蛋的话可以存2个月的时间；若是黄泥腌...

一到两天。香菇这类食物本身就含有硝酸盐，若煮熟后放置较长时间的话，食物内含有的硝酸盐会转化成亚硝酸盐，不能食用，因此建议香菇煮熟后及时食用。鲜香菇保质期为十天左右，而干香菇为两年，香...

2-5分钟。三文鱼本身是可以生食的食物，为了避免生食中所含的细菌或者寄生虫可以选择煮熟以后食用。薄切的三文鱼片经过解冻以后在开水中煮2分钟的时间就可以起到杀菌的作用并能够煮熟。...

2-3个月。做好的年糕装入干净的食品袋密封放在冰箱的冷冻层，能保存两、三个月。冷冻条件好的话时间可以再长点，冷冻的年糕解冻的时候切记不要用温水，要用凉水解冻，等到年糕用手捏着完全软...

能。银耳放进冰箱中冷藏可以保存1-2天，冷藏之后的银耳的口感也会更好。在购买银耳时银耳都是经过晒干压缩的，食用之前需要将银耳泡发，泡发的时候最好使用热水泡发，热水使银耳更容易泡发，若...

不可以。保存干银耳时，将干银耳装入食品袋中，放在通风干燥的环境中存放即可。浸泡干银耳时，将干银耳放在清水中，浸泡2-4个小时即可。浸泡干银耳使用的水要足，需要没过银耳表面，以免影响干银...

能。但是最好不要放太久，新鲜的豇豆在冷冻室里放久了，不但味道和口感都会变差，营养价值也会流失，冷冻室里的低温环境会破坏新鲜豇豆的结构，影响到其口感和营养。常温下豇豆也可以保存，不过要...

5-10分钟。冷冻鱿鱼花煮的时间不宜过长，以免影响口感。冷冻的鱿鱼花在煮之前，需要放在常温解冻。鱿鱼花的烹饪方式多样，除了煮制食用，也可以炒制食用、白灼、制作火锅等。鱿鱼花可以用于制...

可以。新鲜的蒜薹可以放入密封的保鲜盒在放入冰箱中冷藏；也可以将蒜薹剁碎，用盐腌制过后，放在密封的容器中，放到冰箱里也容易保存更长的时间。蒜薹的营养价值比较高，做法也比较多，凉拌味道会...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料料酒：1汤匙八角：2粒葱结：1个。姜2片糖：适量香油：适量酱油各：适量。辅料具体步骤1.鸭掌(尽量使用老嫩一致的鸭掌)洗净，放入锅...

两个小时。冷冻的虾仁在烹饪之前，可以放在常温解冻，去除虾线，清洗干净用于烹饪即可。虾仁的烹饪方式多样，可以用于制作虾仁炒韭菜、韭菜虾仁水饺、虾仁炒鸡蛋、爆炒虾仁、香辣虾仁等美食。...

放水。活虾冷冻时放水保存既可以锁住虾肉的鲜味，也能避免营养流失。活虾冷冻时需要将虾放入容器中，灌入清水，放进冰箱冷冻室冻结。待冰冻之后将冰块取出来用食品袋包好，置于冰箱冷冻室冷冻...

油条是一种油炸过的面食，一般在南方非常常见，是南方人早餐经常吃的食物之一。其实油条自己在家也可以制作，超市也有现成的买。那么油条可以冷冻保存吗？今天就来跟大家聊聊油条的那些事。一...

可以。泡好的银耳放进冰箱中不仅可以延长保存时间还可以使银耳的口感更好。泡好的银耳在冰箱中可以存放1-2天，保存时注意尽快食用。泡发银耳时最好使用温水泡发，只需要半个小时左右，若是...

可以直接保存，买回来的鱼可以直接放入冷冻室；可以先把内脏拿出来，鱼鳞可以先不处理，也不用清洗，最后放入盐水中，但是盐水的浓度不要太浓，会破坏它原来的口感和颜色光泽。不管用什么方法保存，都...

披萨自从传入中国便受到众多美食家的喜爱，使得披萨这种发源于意大利的美食，在中国美食文化突然的滋养下，发扬光大，披萨的口味众多，由蔬菜，各种肉类以及浓浓的芝士，荤素搭配，口感丰富，即使是一些...