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发表于:2024-01-01
食材明细主料蹄膀(适量)萝卜(适量)辅料盐(适量)料酒(适量)鸡精(适量)葱花(适量)清淡(口味)焖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)蹄膀炖萝卜的做法步骤1、蹄膀先焯水,然后流动水冲洗干净。再将蹄膀放入砂锅中、加...
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发表于:2018-08-22
鸡肉、土豆、胡萝卜、金针菇、鸽子肉、牛骨、猪筒骨、肋排、白萝卜、山药、玉米等都可以搭配蹄髈炖的。在炖煮蹄膀汤前,需要加入八角、香叶、生姜、桂皮、料酒等先将蹄膀焯水处理,这样可...
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发表于:2018-06-05
蹄膀怎么炖好吃。俗名猪肘子,是北方家常菜中的一道肉类大菜,常规做法有酱肘子和红烧肘子。平凡中的不平凡就是来源于各家各户的佐味和下调料时的量在哪。至于想怎么做的肥而不腻,赤酱味浓...
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发表于:2023-12-30
“冬吃萝卜夏吃姜,胖胖的萝卜惹人爱,又是药材又是菜,炖肉煮汤都营养!”食材明细主料猪蹄髈(1个)辅料红萝卜(1个)调料葱(适量)黄酒(适量)食盐(适量)纯净水(适量)姜(适量)八角(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)数小时(耗时...
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发表于:2023-12-26
“阳康后要多补补,来道硬菜,猪蹄膀是最佳选择,满满胶原蛋白,软烂入味。”食材明细主料猪蹄膀(1个)莲藕(1个)辅料大葱(1根)调料生姜(适量)盐(适量)料酒(适量)啤酒(1瓶)茶包(1个)八角(2个)干辣椒(2个)咸香(口味)炖(...
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发表于:2023-12-27
食材明细主料羊蹄(适量)白萝卜(适量)辅料姜、葱(适量)八角(适量)桂皮(适量)香叶(适量)花椒(适量)草果(适量)白芷(适量)干辣椒(适量)冰糖(适量)调料油(适量)盐(适量)料酒(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)三刻钟(耗时)普通...
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发表于:2024-01-04
“腊猪蹄炖萝卜滋补养生,这个炖汤是我的最爱,最喜欢就是萝卜,滋补,富含维生素,纤维,肠胃容易岔气者慎用,这个炖品做法简单易学,一看就会”食材明细主料白萝卜(1个)辅料姜(适量)清淡(口味)炖(工艺)三刻...
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发表于:2024-01-04
食材明细主料蹄膀(1只)辅料姜(适量)老抽(适量)生抽(适量)冰糖(适量)料酒(适量)葱(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)焖蹄膀的做法步骤1、蹄膀1只洗净焯水。2、锅中放入水加入姜葱煮30分钟后捞出...
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发表于:2019-10-23
准备时间:40分钟    烹饪时间:10分钟主料猪膀肉:250辅料萝卜:半截枣:3颗枸杞:4粒黑木耳:少量干黄花菜:少量海带:半截墨鱼:1只姜:小半截小葱、香菜:各一根盐:3勺当归:...
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发表于:2024-02-29
“羊蹄的营养价值1羊蹄含有丰富的胶原蛋白质,且不含胆固醇,能增强人体细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老;2也可用于气血不足,虚劳羸瘦;脾胃虚冷,腹痛,少食或欲呕,肾虚阳衰,腰膝...
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发表于:2024-01-28
“江南有道名菜“腌笃鲜”,就是用春笋、腌肉、鲜肉一起炖汤,此菜口味咸鲜,汤白汁浓,鲜味浓厚。考虑到春笋不是每个季节都有,今天小厨Chen用四季蔬菜萝卜代替春笋一样烧出一锅鲜掉眉毛的汤。...
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发表于:2018-08-10
都说猪浑身是宝,猪的各个部位都是可以吃的。平时一般会用猪肉做红烧肉,会买猪的排骨或者是猪大骨来炖汤喝。那么猪蹄膀能炖汤吗?今天就来解开大家心中的疑惑,看看猪蹄膀到底能不能用来煮汤...
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发表于:2024-01-04
“俗话说多吃萝卜多喝汤、免得医生开药方,冬季天气干燥白萝卜具有润肺等多种药用价值宜多食之。”食材明细主料白萝卜(1个)蹄膀(适量)辅料生姜(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)蹄膀萝...
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发表于:2024-01-08
“寒风凛冽,来碗散发着清香的羊蹄汤,夹一块羊肉,慢慢送入口中,热腾腾鲜美浸入喉舌后,留下的是胃与心的完全臣服。”食材明细主料羊蹄(一根)羊骨(一根)白萝卜(一根)蒜苗(三棵)胡萝卜(一根)辅料姜(适量)盐...
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发表于:2024-01-04
“昨天用白萝卜煮了虾米、感觉好吃、今天又买了白萝卜炖腣膀、真的太香了、打个调料沾着吃、爽歪歪、”食材明细主料腣膀(1个)辅料白萝卜(2个)姜片(2片)咸鲜(口味)煲(工艺)一小时(耗时)普通(难度)蹄...
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发表于:2024-01-13
“著名的酸萝卜,今天拿来用它炖猪蹄儿,出乎意料的简单,味道也出乎意料的好”食材明细主料猪蹄(2个)辅料酸萝卜(1袋)姜(3片)葱(1根)料酒(适量)胡萝卜(1根)酸咸(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)酸萝卜炖猪...
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发表于:2024-01-04
食材明细主料蹄膀(一个)辅料海带(适量)姜(一块)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)海带炖蹄膀的做法步骤1、新鲜海带改刀,泡清水里去盐分,中途换几遍水。2、蹄膀剁成块,浸泡一会,去血水。3、锅里...
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发表于:2024-01-09
“一碗非常鲜美的汤、白萝卜的清甜、蹄膀的鲜美因为没有放任何调味品、所以味道是食材本身的鲜美滋味、最朴素的食材、最简单的做法”食材明细主料猪蹄膀(1只(肘子))白萝卜(适量)盐(适量)姜片(...
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发表于:2020-11-04
准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料白萝卜:1个猪蹄膀:1只辅料葱姜:适量食盐:适量清水:适量具体步骤1.将新鲜猪蹄膀,冷水下锅,加盖开大火,焯水2.水开后,立即关...
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发表于:2024-01-11
“酱蹄膀是一道鲁菜中的常见的特色传统名菜。以山东地区制作酱肘子最知名。该菜营养丰富,色香味俱全,酥烂香醇,色浓味厚。北京的“天福号”酱肘子远近闻名。另外,红扒肘子为山东潍坊地区历...
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发表于:2018-10-18
2-3小时。如用高压锅时间可以减半。蹄膀本身比较厚实,肉比较多,烹煮时间本身会比普通肉类的炖煮时间长,而且蹄膀因为本身含的胶质比较多,需要时间炖煮出来,所以就算蹄膀熟了之后,想要汤水的...
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发表于:2024-03-01
“家常烧蹄膀,软嫩香糯,可以烧自己喜欢的菜,土豆,冬瓜等,我烧的是面筋。”食材明细主料蹄膀(一个)辅料干红辣椒(适量)八角(适量)香叶(适量)葱(适量)姜(适量)生抽(适量)老抽(适量)料酒(适量)十三香(适量)盐(适量)冰...
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发表于:2024-01-13
“大家好,我是肉肉厨!今天又给大家带来一道冬季暖身必备美食--炖羊排。食材介绍:羊排1500克,胡萝卜2根,马蹄10个,陈皮1片,姜1块,蒜苗2根,当归8片,玉米淀粉10克,盐10克。”食材明细主料羊排(1500克)...
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发表于:2023-12-29
食材明细主料蹄膀(1个)辅料料酒(适量)生抽(适量)香醋(适量)老抽(适量)生姜(少许)陈皮(少许)八角(少许)花椒(少许)干红辣椒(少许)冰糖(少许)调料食用油(适量)盐(1勺)香辣(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)炖蹄膀的做法...
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发表于:2024-02-28
“猪肉经过长时间的炖煮后,脂肪也会变成对人体有益,加上普洱有去油的功效,一款健康美味的大肉也可以随心所欲的享受了!”食材明细主料蹄膀(1只)普洱小沱茶(1只)冰糖(1块)八角(3颗)生姜(1块)辅料盐(1小...