关于汤菜的知识

黄瓜皮蛋汤，清清爽爽，非常适合夏季的一道汤菜。所需食材非常简单，黄瓜加上皮蛋。皮蛋一定要先煎，我喜欢将皮蛋多煎一会儿，吃起来会比较的香，皮蛋煎过以后再做汤，汤会呈现奶白色，香味非常的浓郁...

汤菜营养价值高，很多菜系佳肴都加入了这一做法，汤菜有煮蒸，青墩，烧卤，煎炸等做法，口感清冽，营养丰富，还含有丰富的维生素家族，而且低热量，低脂肪，很适合老年人食用，南方偏湿热，他们喜欢清炖的汤，北方...

食材明细主料瘦肉（适量）西红柿（适量）牛肉肠（适量）葱（适量）菜苔（适量）辅料油（适量）蒜（适量）生抽（适量）淀粉（适量）盐（适量）其他（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）杂烩汤菜的做法步骤1、原料图。2、葱切段，其它原料...

食材明细主料南瓜（600g）白菜（适量）土豆（1个）辅料生抽（4匙）姜末（适量）食盐（2匙）花椒面（1小匙）葱花（适量）原味（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）南瓜烩汤菜的做法步骤1、准备好食材。2、锅中放油油热后将姜末...

“初春,乍暖还寒,人们的衣食住行和冬天比较都有了变化。中医养生讲"春夏养阳"，即春夏之时，自然界阳气升发，养生者宜顺时而养，护养体内阳气，使之保持充沛。这道汤菜-----酸汤羊肉中的主料...

“这道汤级鲜啊！！！！”食材明细主料花蛤（1斤）鸡蛋（1只）辅料葱花（少许）姜片（适量）配料盐（适量）鸡精（适量）料酒（1勺）清淡（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）花蛤鸡蛋汤的做法步骤1、花蛤买来洗净，放盐水里泡会吐吐...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟开胃汤菜，辣豆腐条，这道菜，辣辣的很开胃，我们家夏天很喜欢做的一道菜品。豆腐粉丝汤也特别好喝，主要是我特别喜欢喝粉丝汤...

“和菜比--汤比较多，和汤比--菜比较多。一个人吃的话，一个汤菜一碗米饭足以。”食材明细主料西红柿（一个或二个）巴沙鱼片（一条）海带（少许）白玉菇（少许）豆苗（少许）辅料生抽（随意）盐（随意）咸鲜（口味）炖（工艺...

随着社会经济的迅速发展，更多的人们已经对香辣，重口味的菜肴产生了距离感了，他们开始重视养身了。蔬菜水果已经渐渐成为我们饭桌上不可缺少的菜了，特别是清淡汤菜，更是人们乐此不疲养身汤品...

食材明细主料瘦肉（适量）黄豆芽（适量）辅料葱花（适量）姜（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）瘦肉黄豆芽汤菜的做法步骤1、瘦肉洗净切片备用2、黄豆芽洗净3、姜拍扁4、锅子清水放入肉片和姜5...

好吃不腻大酱豆腐汤，暖心又暖胃。这款汤水的制作比煲老火汤相对来说简单多了，调入酸辣开胃的大酱一起煮，豆腐和干贝的味道都特别的鲜美，再加上几块排骨，能增加肉汁的味道，汤汁十分浓郁，口感酸...

“阴雨天不只有火锅搭配。自制的辣白菜，酸酸辣辣的，做成汤菜也很搭配呦😍以往都是直接用辣白菜做汤，总觉得味道还是差一点，这次突然想把辣白菜都切碎碎的，犯懒用了功率强大的破壁机，直接打成...

“本想来个西红柿鸡蛋汤的，但是还得炒菜吃饭，想想就麻烦啊，还是来个我们家吃凉面必备的西红柿鸡蛋汤菜吧，既是菜又是汤，省劲啊。”食材明细主料西红柿（适量）鸡蛋（适量）辅料紫菜（适量）配料食用油（适...

““鱼羊鲜”是一道江南名菜，其做法也有很多种。有的是用火锅的做法，有的是用蒸扒的方法制作，还有的是用砂锅来制作。这些做法各具特色，但冬季食用还是以砂锅、火锅为宜。制作火锅时可汤宽...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟老人们在吃饭前都会有先喝口汤的习惯，饭前一口汤，既养胃又开胃，而这道开胃汤菜结合了开胃和养胃的双重效果，让没有胃口的...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟秋天的时候呢，我就做了一点腌菜然后就放着，然后到了冬天的时候呢，我就要把它拿出来吃掉了，虽然是我自己做的腌菜，但是真的...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟小西红柿糟辣椒是一种味道非常独特的食材，番茄具有酸甜开胃得口感，辣椒带来了一种痛快的味道，糟辣椒里面由于酒糟的加入...

出门耍，也莫忘了养身撒。平时周末过来大邑刷一下，又能泡温泉，还能吃好吃的！我和我男朋友一致推举这家店成为花水湾最好吃的汤锅！两个人团购的话一百块都要不到，八九十块钱。汤锅里面本身的菜...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟酸汤菜主要用到的食材就是莲花白，其中含有丰富的营养物质，丰富的维生素以及矿物质有助于人们肠胃的蠕动，可以帮助人们消...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时菜干瑶柱猪骨汤是属于一款营养汤。白菜干的加入，配上猪骨和瑶柱，不仅可以滋阴降燥，同时味道鲜美，营养丰富。这道汤没有年...

中国地大物博，物品的种类齐全且繁多，有一些食材，我们日常虽然经常吃，但是不一定敢说，自己都全部认识，又或许一些人根本就没有吃过它，又或者说吃过但因为不认识，所以不知道自己吃过这种食材，就好...

“这是我家小朋友吃不够的快手餐，做法超简单，不加一滴油，滑嫩爽口，好吃到舔盘子。享受完主料后，美美地喝上几口汤，那滋味，可真叫一个美。常吃保护眼睛，美容养颜，还有减肥的功效。”食材明细主料...

准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:14分钟主料肥三瘦七的猪肉：适量虾仁：适量娃娃菜：适量葱姜末：少许辅料盐：适量家乐鸡精调料粉：少许酱油：少许胡椒粉：少许淀粉：少许香油：...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料西红柿：一个木耳：几朵金针菇：150大白菜：适量绿豆芽：适量鸡蛋：一个红彩椒：一个辅料小香葱：适量香芹：适量玉米粉：两勺小麦粉：一...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料冬瓜：500黑木耳：80百合：10鸡汤：1000ml辅料盐：一点小红辣椒：1只葱：一点橄榄油：1勺具体步骤1.冬瓜不去皮和籽，百合泡水，黑木耳泡...