关于卤水兔肉的知识

“超市里的兔肉便宜，是猪肉价格的一半。小时候吃的兔肉，不放任何调味料都是非常香的，不知为什么现在的兔肉会有些腥味。今天就做个卤水的试试。我喜欢卤水的菜式。做卤水不用放油，因为香料...

“麻辣鲜香，质细滑嫩。”食材明细主料兔腿（1只）辅料菜籽油（1/2汤匙）料酒（2茶匙）芝麻油（2茶匙）凉拌酱油（2茶匙）蚝油（1茶匙）油辣子海椒（1茶匙）胡椒粉（1/2茶匙）醋（1/2茶匙）味精（1/2茶匙）花椒面（1/2茶匙）白芝麻（1/3...

食材明细主料兔腿（2只）辅料蒜末（适量）香葱（适量）调料油辣子（1勺）酱油（3勺）蚝油（1勺）香醋（1勺）料酒（适量）酸辣（口味）拌（工艺）一小时（耗时）简单（难度）口水兔腿肉的做法步骤1、食材：兔腿（已清洗）、蒜末、香葱、油辣子...

48小时。自制的卤兔头在常温下保存时间不宜超过48小时，夏天的时候这个时间则更短。可以将卤兔头放在冰箱冷藏室内，这样可以将保存时间延长到3~4天。购买的真空包装的卤兔头并且还没有拆...

很多朋友们到了成都之后，有一款一定要品尝的美食就是兔头了，大家甚至说如果没吃过兔头就等于没有到过成都。先上去在成都卖兔头的小店遍布了大街小巷，可见兔头对于这个城市的人们来说多么...

“兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，蛋白质含量高达70%，兔肉称得上是美容肉，当然价格也是猪肉的2倍以上。”食材明细主料兔腿（1500克）辅料盐（10克）料酒（三汤匙）蚝油（四汤匙）老抽（三汤匙）白...

食材明细主料野兔（1只）辅料葱（适量）料酒（适量）豆瓣酱（适量）胡椒（适量）黄豆酱（适量）桂皮（适量）花椒（适量）辣椒（适量）八角（适量）香叶（适量）白果（适量）油（适量）姜（适量）蒜（适量）盐（适量）咸鲜（口味）卤（工艺）三刻钟（耗时）高级（难度）...

“小兔水果做法简单，呆萌。小朋友喜欢吃也可以让他学做。”食材明细主料葡萄（6个）辅料梨（1个）甜味（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）小兔水果的做法步骤1、备好食材2、葡萄洗好取一个在底部三...

“我喜欢做菜最好只用基本调料做出食材的本味、香味。兔肉的营养价值就不说了，此菜兔肉肉质嫩滑，喜欢吃火锅的应该都比较对味。女儿特别喜欢。”食材明细主料兔肉（适量）辅料料酒（适量）葱姜蒜...

“油而不腻，百吃不厌”食材明细主料五花肉（一条）辅料香菇（10个）生菜（几片）生姜（两节）配料盐（适量）老抽（适量）清淡（口味）煮（工艺）一小时（耗时）高级（难度）潮汕卤水肉的做法步骤1、准备一条五花肉，洗干净备用2、...

“兔肉是减肥肉，多吃都不肥，用卤的方法烹调兔肉，比较合理。”食材明细主料兔肉（500克）辅料油（适量）花椒（10克）小茴（10克）桂皮（1小块）八角（2只）风藤（1小把）姜（1块）糖（2汤匙）生抽（2汤匙）老抽（1汤匙）十三香（适量）盐（少...

“卤法是将经过初加工后的食物，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制，使其卤汁渗透其中，直至成熟。很多人都喜欢吃卤肉，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。由于卤菜中加入了一定...

许多人问我，为什么我自己做的卤肉会有一种腥味？实际上，是因为你没有好好地去腥，那么对于卤肉去腥，该用什么方法？卤肉要焯水吗？焯水可以去腥味吗？下面让我们看看。一、卤肉要焯水吗是否将卤肉去...

食材明细主料兔肉（半只）莴笋（两根）豆芽（一把）辅料姜（半个）蒜（数个）淀粉（三勺匙）干红辣椒（一小把）大葱（一根）花椒（一小把）郫县豆瓣（二两）香菜（三根）配料盐（适量）鸡精（适量）料酒（一勺匙）微辣（口味）煮（工艺）一小时（耗时）简单...

“今天收拾冰箱，发现有一只冻野兔，我看家里有袋卤料，就作卤兔肉吧，放了两个印度魔鬼辣椒，卤出来超辣好吃”食材明细主料野兔（一只）辅料清水（适量）卤料（一包）印度魔鬼辣椒（2只）生姜片（少许）冰糖（适量）超...

食材明细主料兔肉（500克）洋葱（1个）辅料大葱（10克）酱油（3勺）蚝油（1勺）咸鲜（口味）煮（工艺）一小时（耗时）简单（难度）兔肉水饺的做法步骤1、面揉好，醒至半小时2、兔肉先腌15分钟3、把兔肉用刀剁成肉糜4、洋葱切...

30-50分钟。兔子肉卤制的时间是根据兔子肉的多少决定的，兔子肉比较少，卤至30分钟即可，兔子肉比较的多，就需要卤50分钟。兔子肉在卤制之前要冷水下锅去血沫，去掉血沫的兔子肉再捞出来清洗干...

45分钟-60分钟。在做卤兔头时，要把兔头冷水下锅，先用大火之后再慢慢地转成小火。兔头卤好之后，要用辣椒面、兔头香料包等进行充分搅拌，这样能够使得卤秃头吃起来更加美味。在做卤兔头之前，...

“突出兔肉细嫩、麻辣飘香、色泽红亮。”食材明细主料仔兔（适量）辅料芹菜（适量）蒜苗（适量）黄瓜（适量）香水底料（适量(超市有)）干辣椒（适量）干花椒（适量）香油（适量）藤椒油（适量）红油（适量）姜片（适量）料酒（适量）豌...

“买了兔头，自己清洗干净，煮的香香的，正好喝一杯。”食材明细主料兔子头（20个）辅料花椒（一把）大料（2粒）草果（2粒）草寇（5粒）桂皮（2片）辣椒（一把）姜（一块）调料盐（适量）老抽（适量）冰糖（3粒）老汤（适量）麻辣（口味）煮（工艺）...

食材明细主料兔排（适量）辅料生姜（适量）八角（适量）桂皮（适量）花椒（适量）红椒干（适量）草果（适量）香叶（适量）冰糖（适量）料酒（适量）盐（适量）老抽（适量）麻辣（口味）卤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）卤兔排的做法步骤1、兔排洗...

不可以。因为卤猪肉的时候卤汁中的一些强劲物质已经消失了，不能再卤鸡鸭了。但是卤过猪肉的卤水可以用来卤豆角等蔬菜。卤猪肉的时候要注意各种香料的配比以及使用什么样的香料。猪肉的...

“下酒好菜，配面条也行”食材明细主料牛腱子（一条）辅料老卤水（一瓶）红糖（2勺）香叶（少许）八角（几粒）干辣椒（少许）红烧酱油（1勺）咸鲜（口味）煮（工艺）数小时（耗时）简单（难度）卤水牛肉的做法步骤1、买回的牛键清洗...

“兔肉滑嫩，麻辣鲜香。”食材明细主料兔腿（1只）金针菇（150克）辅料菜籽油（0.5汤匙）红薯淀粉（4茶匙）豆瓣酱（3茶匙）料酒（2茶匙）胡椒粉（1茶匙）花椒面（1茶匙）盐（0.5茶匙）鸡精（0.5茶匙）味精（1/4茶匙）花椒（10粒）干海椒（1...

“晚上就要坐火车去乌鲁木齐去啦。今天上午翻冰箱，发现还有半只兔，出去很辛苦，今天中午就犒劳一下自己。去菜店，看到有新鲜的仔姜，还有线椒，就干脆做我们老家特色菜【跳水兔】”食材明细主料...