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发表于:2020-12-17
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料排骨:500辅料油:适量醋:30ml生抽:60ml蒜:3瓣料酒:15ml冰糖:适量具体步骤1.蒜切碎2.排骨焯水,洗净3.起油锅,爆香蒜4.加入排...
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发表于:2024-01-11
“一道普通的菜肴,因为有了不平凡的寓意,所以立刻变得更具档次。这道菜肴,是因为调料的比例是1:2:3:4:5,有着步步递增的意思,所以含有步步高升的寓意。原配方本来是1勺酒、2勺米醋、3勺糖、4勺...
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发表于:2024-01-09
“高升排骨、由逐渐变化的调料而命名、有步步高升的含义排骨要细火慢炖、肉质才会软滑香嫩且入味、利用珐琅锅的特性来焖煮次此菜、成品的排骨会特别的香软入味哦”食材明细主料猪小排...
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发表于:2024-02-24
“高升排骨听上去很有名呢,其实做法很简单,做出来的成品色泽非常诱人,当然味道也很棒。为什么叫高升排骨呢,原来是因为其中放的几种调味是逐层递增来的,有步步高升的含义,节日中做这样一道菜...
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发表于:2020-02-14
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料排骨:适量料酒:适量醋:适量白糖:适量生抽:适量辅料水:适量具体步骤1.小排一斤剁成小块,洗净沥干水分.2.热锅温油,入排骨煸...
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发表于:2021-01-11
准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料排骨:800辅料盐:适量姜片:适量生抽:适量香叶:适量具体步骤1.排骨适量,2.斩件,3.过开水去浮末,4.捞出冲冼,装碗里,调入生抽,...
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发表于:2020-11-03
准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料排骨:500辅料老抽:2勺陈醋:3勺白糖:2勺盐:适量生抽:1勺油:适量具体步骤1.排骨用开水焯烫捞出再次清洗干净备用。2.锅内...
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发表于:2020-02-21
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.材料:排骨(最好是肋排),料酒,白醋(其实是醋都行,不过我稀饭白醋的味儿~),糖,酱油,清水(比例是1酒:2醋:3糖:4酱油:5水)2....
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发表于:2021-01-09
准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料排骨:500辅料大蒜:适量料酒:1勺醋:2勺盐:适量酱油:4勺芝麻:适量姜:适量八角:适量白糖:3勺清水:5勺具体步骤1.锅子烧开水,将小...
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发表于:2024-02-25
“新年的第一道菜,高升排骨。祝美食天下所有的朋友及美食天下所有的工作人员:新春快乐!步步高升!蛇年吉祥!事事如意!开心快乐每一天!”食材明细主料排骨(800克)辅料精盐(适量)老抽(适量)生抽(适量)香...
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发表于:2020-11-22
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料排骨:400辅料老抽:1小勺红糖:1小勺姜:1小块料酒:适量白醋:2小勺大蒜:2瓣大葱:1段生抽:2小勺具体步骤1.准备好原材料2.酱排...
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发表于:2020-12-27
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料肋排:300辅料老抽:适量醋:适量料酒:适量绵白糖:适量油:适量具体步骤1.准备的材料。2.排骨放入开水锅中焯出血水后捞出...
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发表于:2021-03-27
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料排骨:500辅料料酒:1勺姜:适量白糖:3勺油:适量生抽:4勺蒜:适量醋:2勺水:5勺葱:适量具体步骤1.排骨解冻泡出血水2.冷水入锅烧...
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发表于:2020-12-29
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料排骨:600辅料盐:适量米醋:2汤勺大蒜:适量油:适量生抽:4汤勺料酒:1汤勺绵白糖:3汤勺具体步骤1.排骨斩断后洗净控干水2.放...
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发表于:2024-01-31
“步步高升:高升排骨”食材明细主料猪小排(500克)醋(2汤匙)生抽(4汤匙)辅料料酒(1汤匙)白糖(3汤匙)油(适量)咸甜(口味)焖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)高升排骨的做法步骤1、猪小排剁成小块,洗净沥干水分。2...
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发表于:2021-01-25
准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料排骨:500辅料油:适量米酒:1勺白醋:2勺白糖:3勺生抽:4勺温水:5勺蒜头:3粒具体步骤1.蒜头去外衣备用。2.排骨洗净斩成小段...
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发表于:2024-01-11
“高升排骨因调理的逐渐递增而得名,过年吃这道菜,预示着步步高升,讨个好彩头。”食材明细主料白糖(3勺)水(5勺)酱油(2勺)米醋(4勺)猪精排(500块)料酒(1勺)辅料大料(适量)大葱(适量)生姜(适量)熟芝麻(适量)花椒...
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发表于:2024-02-10
“排骨,猪肉中的精华,瘦而不柴,最能承载味道的食材。排骨的做法南北方各不相同,北方粗犷,南方精致,就如同人一样,各有不同。到底哪个更好,当然各有千秋。但国人都是讲究吃喝的,这不局限于菜品的...
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发表于:2020-01-28
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料排骨:750g酒:1大匙白糖:2大匙醋:3大匙酱油:4大匙水:5大匙辅料具体步骤1.排骨洗净,2.放入锅中炒出油份3.加入酒1大匙,翻炒4.加...
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发表于:2020-02-27
准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料肋排:350辅料酒:1大匙糖:2大匙醋:3大匙酱油:4大匙热水:380ml具体步骤1.将肋排洗净,放到锅中,加入清水没过排骨,大火做开,撇去浮...
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发表于:2021-01-14
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料排骨:600辅料油:适量白糖:2勺酱油:3勺米酒:1勺水:4勺蒜:适量具体步骤1.排骨先烫一下去血水2.锅里油热放入蒜炒香3.再放...
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发表于:2019-12-25
准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料肋排:500生菜:一颗生姜:适量蒜头:适量辅料黄酒:1大勺(15ml)米醋:2大勺(30ml)白砂糖:45生抽:4大勺(60ML)清水:5大勺(75ML)具体步骤1.肋...
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发表于:2021-01-15
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料猪肋排:500辅料盐:适量蒜瓣:3个米醋:30ml白糖:40水:80ml油:适量酱油:60ml料酒:15ml具体步骤1.排骨冷水入锅焯烫过凉。2.炒...
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发表于:2024-01-01
“现在的猪肉越来越贵了,俗话说得好,越是昂贵的食材处理起来越简单,现在我就来教大家一个简单又美味的排骨做法,它的名字也是非常吉利——高升排骨!”食材明细主料猪仔排(1斤)辅料黄酒(1勺)米醋...
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发表于:2024-02-10
“为什么叫高升排骨因为这道排骨菜的调味过程是:1勺料酒;2勺米醋;3勺白糖;4勺酱油;5勺冷水。如此步步高升,自然就是高升排骨了。”食材明细主料小排(500g)大葱(少许)生姜(少许)大蒜(少许)八角(1个)辅料...