关于头要的知识

30分钟左右。鸭头比较难熟，卤鸭头卤的时间长短会影响到它熟烂的时间。一般卤鸭头卤1-2天再拿出来煮的话煮的时间30分钟左右就可以了。先大火煮5分钟，之后转小火焖煮25分钟就差不多煮熟了...

20-30分钟。卤鸭头需要进行解冻再煮，否则会加长煮卤鸭头的时间，口感会变老。卤鸭头与八角，花椒，生姜片，干辣椒和小茴香这些调料一起煮，味道会更加的美味。卤鸭头需要进行一遍焯水，这样方便去...

1、可以将大蒜扎好辫子，置于房梁等通风良好的地方，这样可以避免其发芽。2、可以将大蒜放入食品袋中，扎紧袋口，放置阴凉的地方，也能防止大蒜发芽。3、可以将大蒜放入密封罐子里面，拧紧盖子即...

可以去掉。虾头较脏，所以吃虾需要去除虾头，可以在炒之前去，也可以吃的时候再去。可以把虾头掰开，然后挤出虾头里的内脏，把内脏取出来，内脏会把虾里的虾线一起带出来，但是若没有成功带出虾线的...

芋头往往是我们生活当中最为普遍的食物，可是，对于刚出生不久的宝宝是很有营养价值的。还有就是吃芋头往往是由很大的好处的，那么，芋头要蒸多久是最为合理的呢？下面，小编就一起告诉大家芋头要...

不需要。鱼头腌制后再烹饪，会影响鱼头的鲜味。炖鱼头时，将鱼头清洗干净，去除鱼腮等，下锅煎至表面微黄，即可用于煮汤或是煮炖。鱼头的做法多样，可以用于制作葱花蒸鱼头、鱼头豆腐汤、剁椒鱼头...

狮子头是一道传统佳肴，它的肉质细腻鲜嫩，所以深受广大男女老少的喜爱。由于狮子头做法的不同所以被分为清蒸狮子头和红烧狮子头，那么清蒸狮子头要蒸多长时间呢?狮子头要加淀粉吗?狮子头的...

炖二十五分钟左右。炖鱼头不同于蒸鱼头，其精髓在于要将鱼头的鲜美和营养物质全部炖入汤中。炖鱼头汤要准备一只处理干净的鱼头，将鱼头稍稍腌制片刻以去除腥味，鱼头要和葱姜一起煸炒出香味...

骨头汤营养丰富，可补充钙质，也是众多主妇们爱煲的汤，但是许多人都有一个问题，那就是煲骨头汤时的骨头要不要焯水？答案是不用焯水呦。因为焯水会破坏汤的营养成分，并且焯水后汤的口感就没有那...

食材明细主料鱼头（半个（或一个））辅料大蒜（一瓣）料酒（适量）生姜（7片）葱（一根）红剁椒（3大勺）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）要红的鱼头的做法步骤1、选择新鲜的包头鱼鱼头半个（因为我只有一个人吃，一...

馒头在每天的早餐档里面都是有的，馒头的制作并不是很难，但是有的时候火候没有把握好，做出来的馒头就没有那么的好吃了。那么，馒头要蒸多长时间能熟?馒头醒面要多久呢?一、馒头要蒸多长时间...

15至20分钟。芋头的大小不同也会影响蒸煮的时间，一般小芋头，水分含量多，粉质较细腻，在冷水下锅后煮15分钟左右即可；而大芋头水分含量较少，粉质较干，所以即使在冷水中下锅也要煮20分钟左右才能...

鱼类是我们日常生活中常见的可食用的肉类，黑鱼更是餐桌上常见的菜肴。关于黑鱼的吃法，一直流传着这样的话，为什么吃黑鱼不能要头？黑鱼头需要怎么处理？下面就由我来为大家介绍一下。一、为什...

25分钟。用普通的锅蒸窝头要25分钟，用高压锅蒸窝头要20分钟。蒸窝头切记不要心急，不要老是去打开锅盖，老是打开锅盖会加长蒸熟窝头的时间，要等有水蒸气冒出来再打开，这时的窝头才熟了。刚刚...

20-30分钟。蒸窝头的时间由蒸煮工具和窝头的重量来决定。都开大火的情况下，高压锅蒸窝头仅需20分钟，电饭锅或者炒菜锅蒸窝头需30分钟。重量小于10g的窝头需蒸20分钟，大于10克的窝头需蒸25...

不需要。虾是一种营养价值比较高的海鲜类食物，炒虾时不需要去掉虾头，在食用时应该去掉，因为虾生活的环境比较脏，虾头中会有一些不干净的杂质，是不可以食用的，炒虾时并不会使这些脏东西炒出来...

鱼也是非常有营养价值的美食了，鱼肉比较细腻，口感软糯，各地的做法也不尽相同，想必各地家宴的餐桌上都有一道有关鱼的菜。鱼可谓全身上下都是宝，今天我们就来聊一聊鱼头，鱼头的做法一般都是先...

不要。1、蒜苔可以放在塑料袋中或者用保鲜膜包好放进冰箱冷藏室中，这样可以保存较长的时间，需要注意的是，蒜苔不要切除两头，要保持原有的样子。2、若是蒜苔有很多的情况下，把蒜苔成捆扎起来...

一抿就掉肉，骨髓直接上嘴吸，酱香味十足！我爱死了！酱骨头的自助吃法请认准——张氏自助酱骨头。各种骨头可以选择，棒骨偏油，脊骨肉更多。两个人吃了四盆，真的太好吃了！肉超级香，棒骨还可以吸骨髓...

不需要。砂锅焗主要是将鱼头和配料汁搭配起来煮熟就行了，煮的过程中需要大火煮至鱼头彻底熟为主，不然煮不熟的鱼头吃起来会很腥，而且没煮熟的肉是不可以食用的。在煮的过程中可以大火煮然...

需要。炸馒头是需要先蒸熟，然后再切片，油炸。除了基础的炸馒头，也可以在馒头表面裹上鸡蛋，再油炸，炸出来的鸡蛋馒头味道更好，口感会变得更软，而且炸馒头可以搭配各种蘸料，像老干妈，黄豆酱等等。...

虾头可不去，但是虾线需去掉。虾的体内含有丰富的蛋白质和维生素，所有虾的虾线在制作过程中都是需要去掉的，因为虾线指的就是虾的粪便，吃下去是不好的，而虾头是可以不用去掉的，炒香后的虾头是...

不需要。剁椒鱼头主要靠蒸，是不需要先煎的。剁椒鱼头要选用胖头鱼的鱼头，切好之后撒上料酒以及胡椒粉和盐腌制20分钟，葱、姜、蒜切片放在盘底，放上鱼头，撒上剁椒，这样可以去除其腥味。锅开之...

要。香椿芽需要用开水煮一下，然后再用冷水过一下。香椿做成菜有很多种吃法，可以与豆腐、鸡蛋、蟹黄一起做成菜或者是直接凉拌，还可以放在大米里面一起煮，让米饭更软；也可以与大蒜一起捣碎，加...

15到20分钟。馒头是生活中比较常见的一种食品。馒头分为黄面馒头跟白面馒头，是由食用面粉制作而成。蒸馒头时应该注意调节好蒸锅的火候，时刻留意蒸锅内的水份。蒸馒头时应该打开蒸锅上的...