关于传统美味小改变-豉汁排骨的知识

“广东美味的小吃好多，其中的虾饺和肠粉更是最爱，想起上一次去还是5年前了，下次再去一定还要好好品尝。豉汁排骨是广东很有名的小吃，清淡鲜嫩非常美味，以前也做过，但今天稍微改变了一下，加了...

“妈妈做排骨喜欢蒸的，我也爱吃，蒸菜更能保持原汁原味。豆豉蒸排骨简单易做，不失鲜美和营养又很开胃。茶楼里豉汁蒸排骨可是非常受欢迎呢，在家里做还可以根据自家口味作调整。”食材明细主...

“街头卖的传统小吃枣泥饼要加油酥或用油和面，用烤箱烤制。非常时期自己做小吃，不想吃那么多油所以改良成平底锅烙制，这样就成了低热量低脂肪的食品。含脂肪少，是健康营养的美食。”食材明...

“超喜欢的豉汁排骨搭配。”食材明细主料米饭（适量）排骨（适量）豆豉（适量）辅料蒜（适量）葱（适量）生粉（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）豉汁排骨焗饭的做法步骤1、排骨过一下水，泡去血水，沥干。2...

食材明细主料排骨（300克）辅料豆豉（一把）蒜（半头）姜（小半块）配料糖（一勺）酱油（适量）蚝油（适量）蒜香（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）豉汁排骨的做法步骤1、排骨洗净备用2、准备好，蒜，姜，豆鼓。3、把蒜，姜，豆鼓...

苹果是我们比较常见的一种水果，苹果含有丰富的维生素一人人们所需要的各种矿物质元素，多吃苹果，是非常好的。说到苹果的吃法，大家估计会说，当然是削了皮直接吃，或者是榨成汁喝。看来大家吃苹...

食材明细主料排骨（500g）辅料豆豉（5g）蒜瓣（数粒）调料花生油（适量）盐（适量）料酒（适量）酱油（适量）蚝油（适量）胡椒粉（1匙）糖（1匙）淀粉（2匙）鸡精（少许）蒜香（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）豉汁排骨的做法步骤1、排骨用...

“从韩国回来之后，便进入了立秋季了，除了‘海葵’让我们躲在家里享受了一天秋凉外，紧接而来的便是炎热的秋老虎，站在炉灶旁实在是热气逼人啊!不用开火的美味，你试过吗？我的作案工具就是【微...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.剁碎蒜头和豆豉（豆豉不用太多，否则夺了鲜味），辣椒切成圈，葱切花备用；2.将剁碎了的蒜头、豆豉、少许姜丝和胡...

“很常见的粤菜，女友爱吃，做也方便，最近老做。这个才应该是广东人从小吃到大的美味，没有不做饭，但我这个菜，其实是被她说会的。稍微改了改，更加入味，很是下饭。”食材明细主料排骨（一根）辅料蒜（一...

“传统的熏鱼都是用青鱼做的比较多。可是青鱼每一条都好大，像我这么秀气的吃法，一条鱼得吃好久。。于是寻思着用什么代替，就想到小黄鱼了~小黄鱼个头小小的，只有一根大骨刺，实在很适合这种...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料排骨：250辅料豆豉：30油：适量盐：适量味精：适量生粉：适量姜：适量白砂糖：适量料酒：适量具体步骤1.排骨洗净砍小块，平铺在碟中，...

说实话，被称为;国民的酸菜鱼，如果没有经过一次实质性的改变，是很难在市场有新的突破，酸菜鱼市场或许也会很难吸引到更多的喜欢吃鱼的消费者。所以市场上开始有了新型的酸菜鱼做法，那就是;渔...

“传统口味的红烧排骨，做法简单，口味纯正”食材明细主料猪小排（800克）糖（40克）料酒（30毫升）酱油（30毫升）醋（40毫升）食用油（30毫升）辅料葱（50克）姜（50克）盐（3克）咸甜（口味）烧（工艺）一小时（耗时）普通（难度）传统口味的...

“广东人家里很常见的一道蒸排骨，喝早茶时也有这一道特制小点，芋头的粉糯解了排骨的油腻，蒜蓉豆豉的香味渗进肉汁里，简简单单调好味煮饭时一同放入电饭锅内蒸熟，过年菜肴有肉有菜也有饭。”...

食材明细主料排骨（适量）山药（适量）辅料豆豉（适量）黄酒（适量）色拉油（适量）蛋清（适量）盐（适量）生抽（适量）小红辣椒圈（适量）蒜（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）豉汁蒸排骨的做法步骤1、开最小的流动水...

“父亲的手艺。小时候，只要过节，父亲总爱做这道传统闽菜--醉排骨给家人分享。一直到现在，我们做子女的成家了，每每聚在一起，父亲也总要端出他的这道拿手菜。至今为止，也是因为这道菜，我们家几...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:16分钟豆豉蒸排骨是一道传统的粤菜，排骨肉的香味和豆豉咸香味融合在一起，充分发挥了豆豉和排骨的特点，制作的原材料有排骨、豆...

“豉汁蒸排骨，小时候就最爱吃这个菜了！排骨也是算是比较贵的肉，能吃到排骨那个开心呀...那个兴奋呀...用豉汁来做，排骨汁也能拌好几碗饭！！”食材明细主料猪软骨（半斤）豆豉（适量）葱花（适量）蒜头（适量...

“怎样才能在家庭里做出鲜嫩多汁，有味道的豉汁蒸排骨呢？今天我来教教你们。”食材明细主料排骨（1条）辅料阳江豆豉（1小勺）调料蒜粒（少许）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）豉汁蒸排骨的做法步骤...

食材明细主料排骨（600克）南瓜（200克）白饭（适量）辅料水（适量）枧水（半汤匙）生粉（140克）食粉（四克）葱粒（适量）配料盐（八克）味精（适量）糖（16克）酸梅酱（40克）炸蒜茸（一大匙）香油（一大匙）麻油（一大匙）咸甜（口味）蒸（工艺）一小时（...

食材明细主料排骨（1根）豆豉（适量）辅料豆瓣酱（适量）配料盐（适量）料酒（适量）糖（适量）鸡精（适量）生抽（适量）老抽（适量）酱香（口味）烤（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）铁板豉汁排骨的做法步骤1、排骨洗净，沥干水，加入生抽，腌...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.排骨切小块，加葱，姜，料酒，盐，酱油，花椒粉，辣椒粉，用手抓匀；2.油烧热后，小火将豆豉和另备的干辣椒，蒜末，姜，葱花煸出...

食材明细主料排骨（适量）辅料芋头（适量）葱（适量）生粉（适量）姜（适量）调料酱（适量）花生油（适量）咸甜（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）芋头豉汁排骨的做法步骤1、洗净斩成大小均匀的块状。2、加适量生粉、酱...

“现在，人们都在提倡低碳生活。而我认为，在家庭中，不动油烟也属低碳生活的一个方面，但是做不到！不炒菜吃啥？中国人数千年来早已养成了，煎、炒、烹、炸的饮食习惯，以及，中国各大菜系的特点。中国...