关于老菜薹梗的知识

老菜薹梗怎么做|老菜薹梗的做法

发表于：2024-02-01

“菜薹老啦一般人都会丟了梗就吃嫩尖这里告诉你一个老菜薹梗的好吃法绝对不老还嫩”食材明细主料老菜薹梗（若干）干辣椒（适量）辅料大蒜（3根）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）老菜薹梗的做法...
腌芥菜梗怎么做|腌芥菜梗的做法

发表于：2024-01-03

食材明细主料芥菜梗（适量）大蒜梗（适量）辅料辣椒粉（适量）盐（适量）糖（适量）白酒（适量）中辣（口味）腌（工艺）数天（耗时）简单（难度）腌芥菜梗的做法步骤1、新鲜的芥菜。2、去除叶子，只留芥菜梗和新鲜的大蒜梗一起清...
蒜薹老了怎么吃

发表于：2018-05-22

先焯水后再炒制或是直接腌制成腌菜食用。蒜苔从4月份开始上市，它是大蒜中长出的茎条，生的蒜薹吃起来有点辣辣的感觉且蒜味浓郁，但是炒熟的蒜薹带着丝丝甜意而全无辣味带着淡淡的蔬菜香，腌...
怎么判断蒜薹老嫩

发表于：2018-08-01

1、看外表。看外表有没有受伤。新鲜的蒜苗的根部和顶部会比较整齐，并且会比较圆润。2、看颜色。蒜苗颜色有青色以及深绿色。深绿色的蒜苗会比较鲜嫩。3、试老嫩。蒜苗的根部要是很容易...
菜梗炒肉怎么做|菜梗炒肉的做法

发表于：2023-12-26

食材明细主料青菜梗（适量）辅料猪肉（适量）蒜末（适量）辣椒（适量）调料盐（适量）生抽（适量）咸香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）菜梗炒肉的做法步骤1、青菜梗蒜末辣椒备用。2、猪肉切片。3、锅中热油煸炒...
菜梗小炒怎么做|菜梗小炒的做法

发表于：2024-02-23

食材明细主料大青菜（300克）辅料腊肉（1块）料酒（适量）盐（适量）生抽（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）未知（难度）菜梗小炒的做法步骤1、青菜洗净，取梗去叶。菜梗切长丝，腊肉也切丝待用。2、炒锅入油烧热，倒...
炒腌菜梗怎么做|炒腌菜梗的做法

发表于：2024-01-02

食材明细主料腌芥菜梗（适量）猪肉（适量）大蒜头（适量）姜（适量）淀粉（适量）辅料油（适量）鸡精（适量）蚝油（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）炒腌菜梗的做法步骤1、准备好食材2、所有的食材都切成末，肉末...
糖醋菜梗怎么做|糖醋菜梗的做法

发表于：2024-02-27

“糖醋空心菜梗--开胃又爽口。”食材明细主料空心菜梗（适量）辅料干辣椒（1个）大蒜子（适量）配料糖（适量）醋（适量）酸甜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）糖醋菜梗的做法步骤1、空心菜择其叶，留其梗。（用手...
肉沫菜梗怎么做|肉沫菜梗的做法

发表于：2024-01-03

食材明细主料腌好的芥菜梗（适量）蒜梗（适量）肉（适量）姜（适量）辅料鸡精（适量）蚝油（适量）老抽酱油（适量）中辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）肉沫菜梗的做法步骤1、准备好食材2、所有的食材都切成沫3、肉...
空心菜梗的做法 “秘制”空心菜梗空心菜梗怎么做

发表于：2024-02-29

食材明细主料空心菜梗（适量）辅料豆瓣酱（适量）蒜（适量）豆豉（适量）酱香（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）空心菜梗的做法步骤1、准备空心菜梗（洗净后，沥干水，切的时候先用刀轻拍扁空心菜梗，方便入味）、蒜...
蒜薹怎么判断老嫩

发表于：2018-03-22

1、用手掐根部。嫩蒜薹用手指掐根部很容易掐断，老蒜薹用手指很难掐断。2、根部发蔫或者断口不齐整就是老蒜薹，根部断口齐整不发蔫是嫩蒜薹。3、有看蒜薹外表青绿有光泽是嫩蒜薹，老蒜薹发...
蒜薹老了可以做什么

发表于：2018-03-05

炒蒜薹、腌制蒜苔。将其焯水后再炒制菜肴，这样可以减少炒蒜薹的时间，炒好的蒜薹口感依然是清脆的。或者可以将其切断后放入泡菜桶中腌制起来，存放至少3个月左右后再食用酸甜开胃，生的蒜薹...
临川菜梗的做法自制临川菜梗临川菜梗怎么做

发表于：2023-12-27

“对于临川人来说，如果饭菜无处不在，那菜梗就是无可替代，菜梗往往配以糖、辣椒、大蒜等辛辣佐料腌制而成，具有辣中有咸，咸中带甜的特色风味，味道是又爽又过瘾!又是一年收获芥菜的季节，美味做...
炒青菜梗怎么做|炒青菜梗的做法

发表于：2024-01-02

食材明细主料白菜菜梗（适量）红辣椒（3个）大蒜头（适量）肥肉（适量）辅料油（少许）盐（适量）鸡精（适量）蚝油（适量）米酒（少许）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）炒青菜梗的做法步骤1、准备好食材2、白菜梗清洗干...
菜梗肉丝的做法【飞禽走兽】菜梗肉丝菜梗肉丝怎么做

发表于：2024-02-29

食材明细主料苋菜梗（适量）辅料瘦肉丝（适量）红辣椒（适量）尖椒（适量）姜（适量）蒜（适量）配料盐（适量）生抽（适量）中辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）菜梗肉丝的做法步骤1、准备的原材料。2、菜梗洗净用少许盐...
菜梗炒肉的做法菜梗炒肉苏州青菜梗这样做，好吃又下饭菜梗炒肉怎么做

发表于：2023-12-26

食材明细主料苏州青菜梗（适量）猪肉（适量）辅料红辣椒（适量）大蒜头（适量）蒜苗（适量）调料油（适量）盐（适量）鸡精（适量）蚝油（适量）生抽（适量）米酒（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）高级（难度）菜梗炒肉的做法步骤1、准...
蒜薹什么样的不老

发表于：2018-12-15

1、看外表。新鲜的蒜苗根部和顶部是比较整齐的，而且粗细一致。2、颜色。颜色深绿色的会比较嫩一些3、试老嫩。掐掉一小段蒜苗根部，容易掐断的比较新鲜。4、看粗细。蒜苗过细吃起来味道是...
炒野芹菜梗的做法野菜一一炒野芹菜梗炒野芹菜梗怎么做

发表于：2024-01-03

“也可以留叶子一起炒。味道重。”食材明细主料野芹菜（适量）辅料大蒜子（适量）干辣椒（适量）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）炒野芹菜梗的做法步骤1、准备野芹菜，去掉叶子，洗净。2、切断，放适量...
老干妈腊肉蒜薹怎么做|老干妈腊肉蒜薹的做法

发表于：2024-01-28

“老干妈是食物的伴侣，更是好多小厨子的救星。今天我也尝试下姚阿姨的配方。”食材明细主料木耳（适量）腊肉（适量）黄花菜（适量）蒜薹（适量）辅料老干妈（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）老干妈...
怎么样炒蒜薹不老

发表于：2018-05-22

控制好火候即可。炒蒜薹时，不要用大火，要用中小火，这样可以保留住蒜薹的营养。在炒蒜薹之前，用水将其泡好，水里加上一定量的食用盐，这样被盐腌制过的蒜苔就会保留住鲜味，更加脆嫩，其中也可以加...
地瓜梗咸菜的做法东北地瓜梗咸菜地瓜梗咸菜怎么做

发表于：2024-02-25

食材明细主料干地瓜梗（适量）干菜豆（适量）干包菜（适量）牛肉（适量）辅料花椒（适量）大料（适量）葱段（适量）姜片（适量）干辣椒（适量）配料酱油（适量）盐（适量）鸡精（适量）香叶（少许）酱香（口味）炖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）地瓜梗...
老干妈蒜薹拌香干怎么做|老干妈蒜薹拌香干的做法

发表于：2024-01-03

食材明细主料蒜薹（适量）香干（2块）老干妈（半勺）辅料香油（适量）米醋（一勺）酱油（一勺）盐（少许）微辣（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）老干妈蒜薹拌香干的做法步骤1、蒜薹香干洗净。2、蒜薹切碎。3、香干切碎...
炒菠菜梗怎么做|炒菠菜梗的做法

发表于：2024-01-11

食材明细主料菠菜梗（1.5斤）辅料食用油（20克）盐（3克）花椒（15粒）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）炒菠菜梗的做法步骤1、菠菜梗洗净备用2、菠菜梗切成寸段，沸水焯半分钟3、焯水后沥水备用4、坐锅...
素煸菜梗怎么做|素煸菜梗的做法

发表于：2024-02-24

“特别简单的家常小菜，不浪费的好吃法！”食材明细主料空心菜梗（适量）辅料大蒜（适量）配料辣椒（适量）青花椒（适量）生抽（适量）盐（适量）糖（适量）花椒油（适量）烹调油（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）素煸...
酸辣菜梗的做法【川菜】“鱼眼睛”酸辣菜梗酸辣菜梗怎么做

发表于：2024-02-29

““鱼眼睛”应该是四川每个家庭都会的一道下饭菜吧。总之我们这边是很风靡啦，不过大多都叫什么炒咸菜.以前以为大家都这么叫呢，难道是我家发明的名字*^?^*。夏天超级下饭菜，炎炎夏日一碗...