关于末酿的知识

“牛肉和蘑菇，一肉一素，烤过后牛肉汁渗加蘑菇里，蘑菇又鲜味又爽口。”食材明细主料牛肉末（约350克）大蘑菇（12个）香葱（2棵）马苏里拉芝士（1/3杯）无盐黄油（1/2汤匙）辅料盐（1/2茶匙）生抽（2汤匙）白兰地（1汤匙）...

“茄子，当然是越嫩越好，长长的嫩嫩的，象窈窕淑女，一般传统老式方法是蒸、煎、炒、焖等。但不是随时随地都能找到，有些人、有些地方，真的就找不到。但，圆茄子俺买到了，按一般规律，圆茄子肉和皮比...

食材明细主料苦瓜（一条）五花肉（300克）马蹄（100克）干虾（三个）辅料细盐（适量）原味（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）马蹄肉末酿苦瓜的做法步骤1、备好虾干，五花肉，马蹄及苦瓜。2、虾干去头去壳，马蹄去皮，将...

“豆腐是一种高营养、高矿物质、低脂肪的食品，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐可益气补虚、清热润燥，补脾胃...

“2014年到了，上个色彩浓烈的菜，红红的辣椒，表示祝大家的工作和生活红红火火，绿绿的辣椒表示祝大家处处遇绿灯，一帆风顺、一切顺利。这个菜是传统经典菜，但深入民心，很受欢迎的菜色。”食材明...

“香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。可以提高机体免疫功能、延缓衰老、防癌抗癌、降血压、降血脂、降胆固醇，香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、...

“苦瓜不炒不炖，搭配猪肉泥，用凯度B7蒸烤箱清蒸一道酿苦瓜，甘甜味美，甘而不苦，清爽不腻，肉馅融入苦瓜的香气后，甘香浓郁，好吃又营养。”食材明细主料苦瓜（1根）青椒（半个）猪肉馅（适量）辅料油（适量）盐（适...

食材明细主料肉末（适量）莲藕（适量）油面筋（适量）调料蚝油（一小勺）盐（2克）生抽（3毫升）料酒（3毫升）清淡（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）莲藕肉末酿油面筋的做法步骤1、肉末，莲藕去皮剁碎与肉末放一起，加入少...

食材明细主料新鲜香菇（适量）肉末（适量）辅料水淀粉（适量）料酒（适量）酱油（适量）盐（适量）淀粉（适量）五香粉（适量）清水（适量）清淡（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）肉末酿香菇的做法步骤1、食材：新鲜香菇（已洗净）、...

“现在市场上的尖椒到处可见，，换个花样也超级好吃。。”食材明细主料尖椒（适量）猪肉末（适量）辅料盐（适量）鸡粉（适量）酱油（适量）干粉（适量）微辣（口味）煎（工艺）半小时（耗时）简单（难度）尖椒酿肉末的做法步骤1、...

“低热量无油香菇酿肉末鹌鹑，这道菜简单而美味！嫩嫩的鹌鹑蛋，香菇紧实多汁，再加上肉末黄豆酱的咸鲜味道棒棒的。我家孩子平时不爱吃香菇，经过我这样搭配意外惊喜居然爱上了啊！哈哈哈！喜欢的朋...

食材明细主料北豆腐（适量）辅料肉末（适量）香菇（适量）榨菜（适量）配料蚝油（适量）鸡精（适量）生粉（适量）生抽（适量）糖（适量）陈醋（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）香菇肉末蒸酿豆腐的做法步骤1、香菇、榨...

食材明细主料冬瓜（1块）肉末（200克）油豆腐（6个）辅料香葱（适量）冰糖（适量）料酒（适量）盐（适量）鸡精（适量）生抽（适量）白胡椒粉（适量）清淡（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）肉末酿油豆腐烧冬瓜的做法步骤1、食材：冬瓜...

“口感丰富，美味好吃。”食材明细主料豆腐卜（九个）肉末（适量）香菇末（适量）辅料蒜蓉（少许）酱油（少许）蚝油（少许）糖（少许）胡椒粉（少许）生粉（少许）香油（少许）甜味（口味）其他（工艺）半小时（耗时）普通（难度）豆腐卜酿香菇肉...

食材明细主料肉末（若干）番茄（2个）辅料姜（若干）鸡蛋（1个）葱（若干）蒜（若干）原味（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）肉末酿番茄的做法步骤1、番茄切开一小边，挖空。挖出的番茄内汁与肉末，姜葱蒜，鸡蛋一起搅拌...

食材明细主料青椒（6个）肉末（200g）辅料生姜（一个）葱花（50g）食盐（一勺）鸡精（半勺）生抽（两勺）微辣（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）肉末酿青椒的做法步骤1、青椒洗净去头尾，去籽掏空。2、剁好肉末、生姜，切好...

“放假了回娘家吃饭，不知道吃啥就叫上爸妈一起做这道菜啦！♥”食材明细主料肥瘦相间猪肉（1000g）豆腐泡（100g）尖椒（8个）辅料姜（3块）独蒜（2个）鸡蛋（1个）调料盐（2匙）花生油（6匙）胡椒粉（1匙）蚝油（2匙）酱油（1匙）淀粉...

食材明细主料茄子（适量）肉末（适量）蒜瓣（适量）青椒（适量）小米椒（少许）生粉（少许）辅料食用油（适量）盐（适量）生抽（适量）中辣（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）肉末酿茄子的做法步骤1、将茄子切成如图所示的花刀，...

“凉瓜也就是友友们熟知的苦瓜，我对苦瓜很是喜欢，特别是暑天，一周至少煲一次苦瓜汤给家人享用。这几天换季，时闷时凉弄得我是好乏好累，家里人也是一样没什么食欲。买菜的时候那真叫一个心烦...

食材明细主料夜开花（1根）肉末（适量）辅料干淀粉（适量）调料料酒（适量）白胡椒粉（适量）盐（适量）味精（适量）酱油（适量）清淡（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）夜开花酿肉末的做法步骤1、食材：夜开花、肉末、干淀粉...

食材明细主料竹荪（适量）猪肉（适量）大米（适量）辅料生粉（适量）冬菇粉（适量）糖（适量）生抽（适量）胡椒粉（适量）葱花（适量）青蒜碎（适量）虾油（适量）调料盐（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）酿竹荪肉末饭的做法步...

食材明细主料老豆腐（1块）肉末（200g）辅料大葱（适量）姜末（适量）蒜末（适量）生抽（2勺）淀粉（2勺）蚝油（2勺）盐（适量）香油（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）肉末酿豆腐的做法步骤1、准备2、豆腐切成大块。3...

“平凡的食材，简单的做法，不一样的心情，做出来的菜肴口感也会大有差异，这就是为什么说菜中滋味，各人体会。（欢迎交流更多厨房趣事，请添加微信：EJM2467)生活中我们习惯家常菜，因为家常菜才是生活...

“黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾,味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。...

食材明细主料豆角（适量）辅料肉末（适量）葱花（适量）枸杞（适量）姜（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）豆角酿肉末的做法步骤1、准备豆角2、肉末调味3、泡好豆角炒水4、塞上肉末5、煎两面金黄6、...