-
发表于:2024-02-10
食材明细主料虾子(适量)蛤蜊(适量)鱿鱼(适量)青红黄椒(适量)洋葱(适量)番茄(适量)柠檬片(适量)长米(适量)大蒜碎(适量)辅料鸡汤底(适量)盐(适量)其他(口味)烩(工艺)数小时(耗时)普通(难度)改版海鲜燉饭的做法步骤1、...
-
发表于:2024-01-27
“法式长棍面包(Baguette)是一种传统的法式面包,营养丰富,表皮松脆、内心柔软而稍具韧性,越嚼越香。法棍的配方也简单,只用面粉、水、盐和酵母四种基本原料。今天我用法棍的模具,只取其形,而换...
-
发表于:2024-03-01
“隔夜饭的话,一般都满硬的,所以我喜欢做蛋炒饭。”食材明细主料什锦豆(适量)鸡蛋(适量)米饭(适量)辅料盐(适量)黑胡椒粉(适量)味精(适量)原味(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)改良版蛋炒饭的做法步骤1...
-
发表于:2024-01-03
“鲜美。”食材明细主料青虾(7个)花蛤(10个)辅料胡萝卜(半个)洋葱(半个)西红柿(1个)黑胡椒粉(适量)盐(1勺)大米(1杯半)油(适量)玉米粒(少许)青豆(少许)白葡萄酒(3大勺)咸鲜(口味)焖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)改良版...
-
发表于:2024-01-09
食材明细主料牛肉(400g)胡萝卜(3根)洋葱(1个)苹果(1个)葡萄干(若干)大米(600g)辅料食用油(适量)孜然粉(适量)盐(适量)其他(口味)焖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)改良版新疆手抓饭的做法步骤1、牛肉洗净切块,胡萝卜...
-
发表于:2024-01-03
“罗宋汤(改良版),可以根据自己的喜好搭配蔬菜,第一次尝试做,孩子说味道比之前学校吃到的好吃,汤汁浓郁,牛肉酥烂,还有香芹特有的香味!”食材明细主料牛腩(适量)辅料土豆(一个)西红柿(一个)香芹(适量)胡...
-
发表于:2024-01-04
“饭团大家都吃过,里面可以包罗万象,放任意自己喜欢吃的食材,是一种既方便饱腹口感又多样化的小吃~今天我们的饭团主角是鳗天下儿童烤鳗,肉质细嫩,入口即化,和几种食材搭配在一起,再配一杯豆...
-
发表于:2023-12-28
“温泉蛋是白饭,炒饭,汤面,炒面,甚至方便面上的点睛配料,大大提高了主食的整体颜值和味道。我这是借鉴poachedeggs/水波蛋的做法,做出来的温泉蛋,大概两分钟煮一只,超级软润丝滑,关键是很容易上...
-
发表于:2024-01-02
“说到海鲜干货,除了鱼干,虾干,螺肉干也是十分受欢迎的,煎炸起来,又香又下酒,浸泡熬汤,鲜美诱人,而我家最受欢迎的做法是煮海鲜饭,这种一锅端的做法,简单好做,营养又好吃,基本达到了人人爱吃的理想...
-
发表于:2024-02-25
“今天做了一个海鲜饭,没有西班牙海鲜饭那么多料,比较家常,重要真材实料。”食材明细主料鲜虾(12只)鱿鱼(1只)扇贝(10个)辅料洋葱(半个)青豆(适量)大米(适量)配料花生油(少许)咖喱块(少许)白葡萄酒(适量)辣...
-
发表于:2024-02-25
“这是改良版的西班牙海鲜饭,原本想按着西班牙海鲜饭的做法做的,但考虑到小盆友也要吃,把青红椒、藏红花、白葡萄酒等都省去了,海鲜也是按着自己的喜好添加的。相当的美味,做过两次,小盆友吃...
-
发表于:2024-01-07
“牛肉手抓饭。”食材明细主料大米(1人份)牛肉(50g)胡萝卜(1块)鲜蚕豆(12个)辅料洋葱(适量)黑胡椒粉(适量)盐(适量)椰子油(适量)芝麻油(适量)淀粉(适量)酱油(少许)咸鲜(口味)焖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)改编版牛...
-
发表于:2024-01-01
“酸菜鱼,酸爽可口,各人做法大同小异,自己腌制的酸菜,卫生吃得安心,少油少盐更健康。今天我用的咸菜即是酸菜。”食材明细主料酸菜(400克)罗非鱼(1200克)辅料黄豆芽(适量)手工米粉(1个)葱(适量)香菜(适...
-
发表于:2024-01-11
“腊肉饭配菜随意搭配,各取索爱”食材明细主料扁豆角(4-5根)泡发木耳(3-4个)胡萝卜(1根)腊肉(两根)辣椒(1-2根)辅料花椒(适量)酱油(适量)盐(适量)生抽(适量)微辣(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)改良版腊肉饭...
-
发表于:2024-02-05
“小时候经常吃饭包,几种简单的食材就可以做到相当好吃,可能东北人就好这口吧!小葱、香菜、白菜叶,米饭中拌上些鸡蛋酱,白菜一包,味道真是好极了!一家人坐在小板凳上,啃着手中的饭包,有说有笑,都...
-
发表于:2023-12-26
食材明细主料大米(1斤大米)辅料虾(350g)干贝(100g)小鲍鱼(4个)芹菜(一根)小葱(一根)姜块(2g)调料盐(6-8g)糖(1g)蚝油(2ml)味精(1g)麻油(3ml)色拉油(5ml)咸鲜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)电饭锅版本海鲜粥的做法...
-
发表于:2024-02-28
“此菜乃无锡、宜兴等江南地区的民间家常菜,是在《天天饮食》节目中了解到的,主要是春笋和鲜、咸五花肉一起煮的汤,“腌”,就是咸的意思;“鲜”,就是新鲜的意思;“笃”,就是焖的意思。所谓改良...
-
发表于:2024-03-01
“前一天晚上的饭菜搞多了,很多没吃完,鱼剩点、虾剩点、鱿鱼也剩了些,还有饭也没吃完。倒掉浪费,中午,就来个剩菜利用--海鲜炒饭,呵呵。看看冰箱里还有根黄瓜,一个人吃,够了。”食材明细主料剩...
-
发表于:2023-12-31
食材明细主料土豆(150g)豆角(200g)胡萝卜(50g)五花猪肉(100g)辅料食用油(100ml)食盐(5g)生抽(10ml)蒜末(5g)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)改良版地三鲜的做法步骤1、豆角洗净切断控干水分,锅内倒油...
-
发表于:2023-12-27
“突发奇想,用豆瓣酱+羊肉做卤肉饭的肉卤,汁香味浓,粑糯香醇,家属连添两碗饭。”食材明细主料羊肉(500克)辅料香菇(5个)洋葱(半个)蒜(4瓣)姜(4片)调料六月香豆瓣酱(2勺)料酒(60克)老抽(10克)冰糖(15克)生抽(10...
-
发表于:2024-02-24
“在我心里,上海菜饭同上海烧卖一样…..令人难忘,O(∩_∩)O哈哈~..上海菜饭是加咸肉或猪油的,但也会做纯青菜版的。喜欢绿绿的青菜,青菜可以最后放进米饭里,喜欢浓郁的菜香,青菜就和米饭一起...
-
发表于:2023-12-29
食材明细主料腊鸭腿(240克)龙骨(375克)千张结(130克)春笋(3株)调料料酒(适量)味精(适量)清淡(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)腌笃鲜的做法步骤1、食材:腊鸭腿(已清洗)、龙骨(已清洗焯水)、千张结、春笋。2...
-
发表于:2024-03-01
食材明细主料新鲜虾仁(适量)红葡萄(适量)火腿(适量)毛豆(适量)太白粉(适量)海参(适量)热白饭(适量)红柿子椒(适量)墨鱼仔(适量)辅料葱(适量)姜(适量)配料米酒(适量)糖(适量)蚝油(适量)香油(适量)香醋(适量)原味(口味)炒(工...
-
发表于:2024-02-24
“西班牙海鲜饭是在欧洲旅游时最喜欢吃的饭菜之一,很简单,这是唯一与“饭”有关的一道菜,游荡一个多月后才发现人在外,一饭难求!回家偶尔也会做一顿海鲜饭回味回味,不过就是比较耗时间,先煮汤...
-
发表于:2024-02-25
“我喜欢吃各种各样的面条。有阳春面、上海炒面、葱油拌面、麻酱面、炸酱面等。正宗炸酱面是老北京、韩国等常见的家乡面食。据说是专用炸酱做成的炸酱面。可惜上海似乎吃不到正宗炸酱...