关于不一样的美味——高汤凉粉的知识

“这次收到的史云生浓醇高汤试用装共分为两种口味，一种是肉骨高汤，一种是清鸡高汤，前两天用肉骨高汤做了一锅美味的韭菜麻食，一家三口吃了个美。今天打算做凉粉，突然想起清鸡高汤还没有试过...

菠菜粉条鲜肉汤，主要用菠菜，猪肉粉条烹饪而成。它的味道虽然偏淡，但这丝毫不影响它成为美食中的一员。在我的日常菜谱清单中，它可是榜上有名滴！尤其在这种炎热的夏天，不来一碗菠菜粉条鲜肉汤...

鸡爪很多小伙伴都喜欢吃吧。平时我们买回来的鸡爪都会煮着吃，因为煮的鸡爪肉质会更加软一些，而且更加入味一些。那么你们煮鸡爪的汤一般是怎么处理的呢？小编煮鸡爪的汤从来不倒掉，会用它来...

食材明细主料土豆粉（100克）红薯粉（100克）辅料黄瓜（半个）红椒（各一小块）黄椒（适量）花生瓣（一大勺）配料葱姜蒜末（适量）生抽（两勺）老抽（少许）豆瓣酱（一小勺）自制红油辣子（小半勺）花椒油（少许）香油（少许）白醋（少许）凉白...

不一样。河粉是广东一带地区食由的有米粉浆制作而成的，口感顺滑、入口即化；而凉粉则是山西、陕西等东北地区用面粉经过洗面筋后做出来的，食用起来Q弹嫩滑、香软可口。河粉一般用于炒制后...

鸡汤是我们都很喜欢喝的一种汤，因为鸡汤是一种的有营养的一种汤品，所以有不少的家庭也是非常的喜欢炖鸡汤来喝。虽说鸡汤的营养是很丰富，但是如果光炖鸡汤的味道就比较的单一，所以有很多的...

食材明细主料纯豆淀粉（150克）水（700毫升）辅料黄瓜（适量）配料盐（适量）辣椒油（适量）生抽（适量）花椒粉（适量）醋（适量）豆豉酱（适量）糖（适量）微辣（口味）其他（工艺）数小时（耗时）普通（难度）美味豌豆凉粉的做法步骤1、买来...

豇豆是五六月最流行的菜品之一，既可以煮着吃也可以炒着吃，不同的做法在口感上有着不一样的体验。下面要给大家介绍的是自家炒豇豆的做法，味道比较清香，夏天喝粥的天气很适合吃哦，清炒豇豆配...

不一样。白凉粉是用凉粉草制作而成，冰粉是用冰粉籽制作的。白凉粉的颜色为洁白色，而冰粉一般为透明状，两者都可以做凉粉，但两者的吃法不同。凉粉做麻汁凉粉，将白凉粉中加入米醋生抽，蒜等搅拌...

鸡翅怎么做才最美味呢，有一道鸡翅的做法不用煎不用煮不用炸。只用蒸就可以做出健康美味无油的鸡翅了，这样的蒸鸡翅最适合给小朋友吃呢，也适合给老人吃，油少对身体又好。今天给大家推荐这道...

一听到荷兰瓜这个名称，大家也都能够猜到他来自于哪里。荷兰瓜的原产地是荷兰，它虽然也是黄瓜的一种，但只有普通黄瓜的一半长。不过不同的是荷兰瓜皮脆光滑，肉质脆嫩，香甜多汁，黄瓜味特浓，比起...

不一样。冰粉和白凉粉用到的原材料不同、口感不同。冰粉别名凉粉，制作的主要原料为假酸浆，流行于云南、广西、重庆、湖南、四川等地，颜色透明，入口冰爽。白凉粉别名冰粉、凉粉，是以植物凉粉...

“发表个菜谱很难哦~~！！！家常小吃类的一款  修改了N次  总是这毛病那毛病的改来改去的。。真是郁闷！！！MS改稿不如重新发帖子吧！！”食材明细主料豌豆粉（适量）辅料五花肉（适量）青蒜苗（适量）配料蒜...

剁椒芋头属于湘菜系，是一道色香味俱全的传统湘菜美食。剁椒芋头是由芋头为主料，再配以剁辣椒亨煮而成的，粉糯可口的芋头搭上鲜辣爽口的剁辣椒，碰撞出不一样的美味。芋头含有大量的淀粉吃多...

“这道酸辣拌凉粉看起来就令人馋涎欲滴。凉粉的烹饪方法简单易学，吃起来清凉爽滑。夏季吃凉粉可以消暑解渴，是夏日的必尝菜品。而且它其中还含有蛋白质，可以提高人体的抗病能力和康复能力...

高筋面粉中的蛋白质含量较、高筋度较强难以做成凉皮。和面时在面粉中加入适量的食用盐，然后将面团揉搓至光滑后静置十分钟后再进行洗面，这样可以使得面粉充分发酵，洗出来的面粉水做出来的...

啤酒炖鱼是以啤酒和鱼为主料，再以葱、姜、蒜、花椒、酱油、干辣椒等辅料一起亨煮而成。啤酒炖鱼属于重口味的菜系，口味偏咸、偏辣，亨煮好的鱼肉散发出一股淡淡啤酒香，鱼肉肉质鲜嫩爽滑，入口...

夏天一到，大街小巷就会有各种各样的消暑甜品，在这其中就有白凉粉跟冰粉这两个，很多人以为这两者是一样的，是真的吗?一起看看白凉粉和冰粉是一样的吗?白凉粉和黑凉粉是一样的吗?一、白凉粉...

不一样。二者是有很大区别的，制作原料不同，凉粉主要是用凉粉草制作而成的，而冰粉主要是用冰粉籽制作而成的；吃法不同，冰粉主要是作为一种甜品，清凉可口，而凉粉主要是一种用来饱腹的麻辣口味的...

相信很多人都喜欢自己动手烹饪食物，而烹饪过程中经常会用到淀粉和生粉，那么淀粉和生粉一样吗?淀粉和生粉哪里不一样?这是烹饪中经常遇到的问题，现在就让我们来详细分析。一、淀粉和生粉一...

粉皮主要流传于浙江、福建等地区，是这些地区的特色菜。一听名字就知道粉皮是面制品，它主要是由淀粉做的，有红薯淀粉，绿豆淀粉等多种淀粉。但粉皮也很好吃，不然也不会流传到现在还有很多人喜...

在这炎炎的夏日里，最适合吃冰冰凉凉的东西了。所以我们也经常在吃完饭之后做一份凉粉，或者是在闲暇的时候吃一份冰粉。这两种食物吃起来都有凉爽冰滑的感觉，使人使整个人都很舒服，其实这两...

夏天的时候凉粉是很受大家的喜爱的，吃起来是那种Q弹的感觉，它是夏季的一种消暑的食物。那么平常我们说的白凉粉和凉粉一样吗?那么大家知道凉粉的原材料是什么吗?接下来一起来看看吧。一...

冰粉和白凉粉吃起来都会有一种冰凉爽口的感觉，在夏天它们都是一道解渴利器，不过它们两者也是有区别的，冰粉是由冰粉籽不断的揉搓做成的，含有的营养价值比其他普通的农作物会高一些，而白凉粉...

不一样。凉粉包括白凉粉和黑凉粉，而白凉粉则属于凉粉的一种。黑凉粉和白凉粉制作的食材不同，吃起来口感也会不一样。黑凉粉颜色较深，呈褐色，制作的主要食材是凉粉草。白凉粉制作的食材包括...