关于蒸要的知识

生馅15分钟，熟馅10分钟。包子一般在蒸的时候都是用的大火，因为包子是面制品，所以不要蒸太长的时间，蒸的时间长的话会导致包子变稀，影响包子的口感，而且包包子的馅料多数是先炒熟的，所以蒸的时...

半个小时。具体的时间根据香肠的大小调整。在制作熏腊香肠时，最好选择猪后腿或者五花肉，将猪肉用各种佐料腌制，放在阴凉的地方，一段时间之后就可以拿出来熏火了，在熏的时候要注意控制火候的...

15分钟左右。出锅前不要揭开锅盖再继续焖5分钟就可以出锅了，以防梭子蟹的蟹肉没有熟透成型。在煮的之前可以将梭子蟹从中间对半切开，这样可以使得螃蟹更加入味，食用起来更加鲜美嫩滑。梭...

不需要。只需要将土豆洗净后直接放入蒸锅中蒸制即可。蒸土豆的时候可以整个上锅蒸制，也可以将土豆切成小块，这样更容易蒸熟。判断土豆是否蒸熟可以用筷子戳一下，若是轻易戳透，则土豆已经蒸...

四十分钟左右。紫薯的外皮和薯肉都是紫色或深紫色，通常紫薯比红薯要硬，用普通锅蒸制，要蒸四十分钟左右才能熟，而个头较大的紫薯，需要蒸更久的时间，使用高压锅蒸制，可缩短一定的时间。紫薯蒸到...

15~20分钟。梭子蟹蒸制的时间主要跟其个头以及多少有关，若是梭子蟹的个头比较大，数量比较多的时候，蒸制的时间就需要适当的延长，否则不容易使其熟透。梭子蟹除了蒸制食用，也可以将其切成小...

10分钟。在蒸螺之前，要选择把螺放到清水中浸泡，浸泡的目的是为了更好地清理掉螺本身带有的脏污。在蒸螺的时候，建议全程用大火蒸，能够使得螺在更短的时间内熟透。螺做好之后，就要尽快进行食...

15到20分钟。新鲜并且个头大小正常的螃蟹只需要15分钟的时间即可熟透，但螃蟹经过了冷冻，是需要适当的延长5分钟到10分钟的时间的。另外螃蟹体积太大的话，则需要半小时左右的时间才能够熟...

水开上锅蒸30分钟。鸭蛋容易蒸熟，但是赤豆相对于鸭蛋不容易蒸熟，所以需要30分钟。先提前把赤豆用水浸泡数几个小时，然后再将赤豆单独蒸煮15分钟左右，再把鸭蛋和赤豆一起蒸煮15分钟就可以了...

15-20分钟。在煮猪脚之前，将猪脚放入锅中进行焯水，去除猪脚中的血水。焯水过程中可以放些醋，有去除异味的作用。之后放入各种调味品用高压锅蒸大约十五分钟。猪脚可以单独煮，也可以混合白...

10~15分钟。紫薯用微波炉蒸10~15分钟即可，蒸好的紫薯香甜美味，吃起来口感比较的佳。紫薯还可以做很多的美食，例如紫薯芋圆，紫薯干，紫薯糕，紫薯饼，紫薯粥等美食，在制作紫薯干的时候，要把紫薯清洗...

十至十五分钟。鸡蛋直接蒸要将鸡蛋表面清洗干净再蒸，冷水下锅，蒸十分至十五分钟，焖煮两分钟即可。鸡蛋冷水下锅，可以使鸡蛋在锅中慢慢升温，蛋白和蛋黄凝固程度会更好，表壳也不会破裂，鸡蛋的完...

高压锅上汽后蒸15~20分钟。紫薯也叫黑薯，有丰富的成分价值和口感层次，深受人们喜爱。其制作手法多样，采用高压锅蒸制是最便捷的一种，15~20分钟即可蒸熟，较大的紫薯可以事先切块，更容易熟。紫...

半个小时。红薯洗干净直接放入蒸盖上，冷水开始蒸即可，需要蒸30分钟，蒸好后可以用筷子试着戳一下，能戳透的情况下，说明蒸熟了，否则没熟。红薯也可以直接用水煮，冷水下锅，一般15-20分钟即可，相比...

1、10-15分钟。要看鱼的大小和鱼的品种。鲈鱼可以蒸5-8分钟，不能超过10分钟；草鱼需要蒸10-15分钟，但是不能超过15分钟。2斤以上的鱼蒸15分钟，2斤以下的蒸10分钟。2、10-15分钟。主要是看肉...

十分钟至十五分钟。蒸蛋挞的时间和火候的大小有关，火候较小，需要蒸15分钟，火候较大，蒸10分钟即可。用锅蒸蛋挞，需要将蒸底部刷上一层食用油，开火预热后再将蛋挞放入锅中，这样可以避免糊锅，蒸到...

15-20分钟。螃蟹的个头较大的话需要20分钟的时间才能蒸熟，而普通大小的螃蟹则只需要15分钟左右即可。蒸螃蟹之前最好可以将蟹脚捆绑起来，不然螃蟹在加热的过程当中会出现剧烈挣扎的情况，...

二十分钟。二十分钟不仅可以把整只的螃蟹全部蒸熟，并且可以让螃蟹的鲜味全部蒸煮出来，口感更加的鲜美，如果蒸的时间过短，螃蟹的鲜味蒸不出来，并且螃蟹也很难蒸熟。注意蒸螃蟹的时候可以用醋...

十五到二十分钟。包子蒸多久主要取决于馅料以及火候的大小，如果火候较大，且馅料为素馅则需要十五分钟即可熟，若为肉馅，则之前需要二十分钟。蒸包子的蒸笼上要刷一层油，防止粘锅，同时包子与包...

15分钟左右。出锅前不要揭开锅盖再继续焖5分钟就可以出锅了，以防螃蟹的蟹黄没有熟透成型。在蒸的过程中可以将螃蟹腹部朝上放置于蒸锅中，这样可以防止螃蟹的蟹油随着水蒸气而流失。蒸好...

不要。粉蒸肉就是利用高温的水蒸气来煮熟，盖上的话就会阻隔水蒸气进入，这样肉容易导致肉不熟。在家做粉蒸肉的时候，可以选择一些耐高温的器具来装，另外可以拿保鲜膜来覆一下，这样蒸出来的肉...

30分钟左右。海参蒸煮的时间与海参的状态相关，若是即食的海参，可以不用蒸煮直接食用，若是淡干的则需要在使用前用清泡水浸泡一夜左右后，将其整条或是切断后放入蒸锅内蒸熟后即可食用，也可以...

十分钟左右。已经熟了的排骨，蒸锅水开后，放在米饭上蒸十分钟左右就可以热了。排骨的骨肉均匀，吃法多样，常见的有排骨莲藕汤、糖醋排骨、红烧排骨等。排骨也有肋排和小排之分，肋排的骨头较大...

10~15分钟。剩菜用水蒸，蒸到水开之后，再蒸10~15分钟左右即可。重新热剩菜，也可以放到锅里面翻炒几下即可，直接将剩菜放到锅里面用水蒸，很容易将里面的盐分蒸发掉。菜吃不完的时候，可以放到冰...

10至30分钟。使用炒菜的锅去煮的话，需要30分钟才能煮熟。但是使用热水下锅的话，20分钟左右就足够了。也可以使用高压锅去煮，这样时间就会更短，基本上煮10分钟到15分钟左右。煮的时候需要记...