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发表于:2024-02-26
“菱角,又称水栗子,是一种可贵的健康食品。菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、脂肪和多种维生素,如维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素及钙、磷、铁等元素,其营养价值可与其他坚果...
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发表于:2024-03-01
“不想吃饭就煮点潮州米粉吃吧!”食材明细主料米粉(1斤)辅料鱼饼(适量)炸鱼皮(适量)青菜(适量)清淡(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)潮式米粉的做法步骤1、烧半锅水,加入米粉,煮约2分钟。2、捞起米粉...
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发表于:2024-01-13
“米粉本是南方的特产,具体的工艺我不了解,只喜欢它入口滑爽,与汤一起,更加入味、滋润。我爸是云南人,最著名的当属那里的过桥米线。我小的时候要想吃米线,老爸就骑着车到崇文门附近的一家云...
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发表于:2024-02-26
“其实在川渝地区我们叫这道菜不叫粉蒸肉,而是叫做“zà肉”,这个zà字,是方言,字典里应该没有,姑且写作咂(音zà)肉。咂肉可以用多种甜面的蔬菜根茎瓜垫底,如红苕(地瓜)、土豆、莲藕、南瓜、山...
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发表于:2024-02-25
食材明细主料猪瘦肉(适量)辅料食用油(适量)配料精盐(适量)花椒粉(适量)孜然粉(适量)辣椒粉(适量)鸡精(适量)糯米粉(适量)孜然(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香炸米粉肉丁的做法步骤1、猪瘦肉适量。2、将...
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发表于:2024-02-29
“蒜香的鲜O(∩_∩)O。”食材明细主料生蚝(150g)米粉(100g)辅料蒜头(6瓣)生姜(一小块)葱花(少许)配料海天蚝油(一小勺)海天酱油(一小勺)盐(少许)鸡精(少许)辣椒油(少许)蒜香(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒸...
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发表于:2024-02-27
“今天看到一篇关于米粉的评论,有人将福建的米粉改良成各种做法,有一位看客评论说,这简直是在糟蹋米粉,是对米粉文化的不尊重。我个人认为,地沟油、苏丹红、皮鞋酸奶果冻等才是对食物的不尊...
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发表于:2024-02-24
“最平常的一碗米粉汤,也是最多人最容易忽视的爱..”食材明细主料米粉(1饼)辅料荷包蛋(1个)生菜(适量)配料鱼露(适量)盐(适量)葱油(适量)大豆油(适量)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)米粉汤的做法步...
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发表于:2024-02-29
食材明细主料黄道蟹(1只)辅料米粉(2个)洋葱头(1个)配料橄榄油(适量)蒸鱼豉油(1匙)盐(适量)鸡粉(适量)胡椒粉(适量)喼汁(适量)生抽(1匙)姜(1块)蒜(3头)葱香(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)黄道蟹蒸米粉的做法步骤1...
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发表于:2024-02-26
“好吃的米粉来了……喜欢一种食物,当然就要换着花样吃了。大骨肉米粉,简单易做,米粉吸收了骨汤的骨胶原味道,非常入味非常香。”食材明细主料带肉猪腿骨(1-2根)干米粉(适量)绿叶蔬菜(适量)香葱(...
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发表于:2024-01-31
“台式新竹炒米粉是台湾人经常吃的一道特色小吃主食,但我们年夜饭的餐桌当然要更“隆重”一些,加入各种配料:虾、鱼丸、素三鲜。。。还有台式炒米饭特有的元素--酱油膏,更多食材,口感更为丰...
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发表于:2024-01-13
“简单易学、清淡爽口”食材明细主料上海青(1颗)猪肉(200g)米粉(一块)辅料鸡粉(半小勺)姜丝(适量)盐(一小勺)味精(1/4小勺)葱花(适量)清淡(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)青菜肉丸米粉的做法步骤1、上海...
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发表于:2024-03-01
“米粉的吃法可分汤、炒、蒸、拌四大类。可根据不同的口味与吃法去做。我喜欢吃自己做的蒸米粉,简单易做,好吃又不腻。”食材明细主料米粉(适量)辅料生菜(适量)瘦肉(适量)香葱(适量)香菇(适量)配料...
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发表于:2024-02-27
“昨天下午热得像被煮在锅里一样,喝了几杯冰水也无济于事,刚好有一吃货妈妈从我店里买了米粉,突然特别想吃米粉酸,于是跟我妹提前关铺面下班回娘家做米粉酸,顺便把过程跟大家分享一下:”食材...
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发表于:2024-02-29
“街上飘起了淡淡的桂花香味,喜欢这味道所以喜欢秋天。自己浸的桂花酒做的蛋糕,也算是应个景吧~~粉也用的有些不同,家里做糕点的米粉还有些,就是它啦~~吃着忽然想起小时候吃过的某一种忘了...
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发表于:2024-02-27
“这个香辣蟹米粉煲还是去年做的,忘在电脑里冬眠了。呵呵,螃蟹的鲜味融入了米粉中,汤汁鲜美,米粉劲道。吃上一沙煲,香香辣辣、暖暖的,味道真的很鲜美哦···”食材明细主料螃蟹(1只)麻姑米粉(1...
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发表于:2024-02-24
“简单营养的西葫芦丁,胡罗卜丁和土豆丁炒肉末拌面。”食材明细主料胡罗卜(2个)马铃薯(1)西葫芦(1)肉末(半磅)辅料蒜粒(适量)蘑菇(适量)配料祁县豆瓣酱(适量)料酒(适量)微辣(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)简单(难...
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发表于:2024-02-27
食材明细主料大米(适量)水(适量)原味(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)基础米粉的做法步骤1、大米洗干净后用适量的水浸泡。2、2小时候控干水分。3、用石臼(或者是搅拌机)研磨成粉。4、至少过...
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发表于:2024-02-26
“小时候逢年过节妈妈都会做海南米粉,特别喜欢吃。上大学后每年回家第一件事就是要吃一碗海南汤粉。现在在外地安家后几年没回家了,特别想吃海南粉,可是这里没得卖,只好自己凭印象做了。虽...
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发表于:2024-01-11
“这个是青团子。江南特色,清明必吃点心”食材明细主料糯米粉(1500g)粘米粉(500g)糖(500g)艾叶草汁(1000g)辅料豆沙(1000g)甜味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)青团子的做法步骤1、制作流程:1,将粘米...
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发表于:2024-02-05
“好怀念黄枝记的猪扒包啊!星洲炒粉也是根据记忆还原黄枝记的,不过好像原版没有包菜呢,哈哈!”食材明细主料干米粉(适量)虾(适量)洋葱(半个)鸡蛋(1个)胡萝卜(半根)包菜(适量)培根(适量)柿子椒(半个)香菇(2朵...
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发表于:2024-02-05
食材明细主料米粉(300克)辅料干葱(1克)蒜头(1克)胡萝卜(1个)火腿肠(3条)葱花(1克)酱油(3匙)老抽(2匙)青椒(1条)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)蒸米粉的做法步骤1、把配料都切好待用2、水烧开关火,米粉...
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发表于:2024-01-13
“滑溜溜的米粉炒着吃,也是有滋有味儿的。干米粉变身湿米粉,只需要14分钟。把这时间掌握好了,想吃百变米粉不再难了。”食材明细主料干米粉(500克)猪肉(150克)包菜(半个)尖椒(2个)辅料植物油(适量)...
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发表于:2024-02-26
食材明细主料兴化米粉(1片)辅料香菇(7-8朵)黑木耳(1小把)胡萝卜(1个)鸡蛋(3个)配料盐(适量)胡椒粉(适量)糖(适量)生抽(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)炒兴化米粉的做法步骤1、准备配料,香...
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发表于:2024-02-27
“偶是小灰兔,爱吃叶子菜,小白菜、萝卜菜、良麦菜都是我的最爱。时值盛夏,清淡的叶子菜不仅能帮助我们提高食欲,而且能够很好的防治便秘。今天做了一道米粉烩莴笋叶,味道不错,愿与爱吃叶子菜...