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发表于:2020-06-16
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟蛋糕的做法有许多,相应的口味就有多种,但其中最为美味的非可可日本棉花蛋糕莫属。可可日本棉花蛋糕,不仅做法简单,所需食...
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发表于:2020-07-21
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟小时候逛超市就很喜欢棉花糖,因为觉得它很好吃,喜欢吃棉花糖的同学有没有试过可可日本棉花蛋糕?可可日本棉花蛋糕外观非...
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发表于:2019-11-07
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料低筋粉:50糖粉:50炼乳:50黄油:35蛋黄:3个蛋清:3个全蛋液:30辅料具体步骤1.黄油放入小锅加热煮至沸腾,立即倒入面粉并离火,快速...
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发表于:2024-01-13
“这款“棉花糖香草蛋糕”口感要比戚风更加细腻、绵软,有着入口即化般的轻盈,含在口中有一股淡淡的香草清香~此配方适用烤盘35*25*5”食材明细主料纯牛奶(130ml)低筋面粉(130g)鸡蛋(10颗)玉米油...
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发表于:2024-01-11
“这款“日式香草棉花蛋糕卷”口感要比戚风蛋糕卷更加细腻、绵软,有着入口即化般的轻盈,含在口中有一股淡淡的香草清香~此配方适用烤盘28*28”食材明细主料鸡蛋(4枚)香草精(2滴)低筋面粉(51g)纯...
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发表于:2024-02-24
“软绵绵的棉花小蛋糕~结合传统威风、海绵蛋糕的棉花蛋糕~脆脆的巧克力和绵密、柔软、细腻的棉花蛋糕结合~甜甜的味道加上酸酸的黑加仑,口感更佳丰富、饱满呢~”食材明细主料低筋面粉(50...
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发表于:2024-01-11
“我很喜欢焦糖质感的蛋糕颜色,本该用火枪来制作的,因我没有,为了达到火枪制作的效果就改造成这款抽象不规则可可戚风蛋糕,说实话我已经不再喜欢抹面光滑制作麻烦的白色奶油蛋糕了,似乎我本...
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发表于:2020-02-21
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.黄油煮沸,筛入低粉,拌匀2.加入炼乳,拌匀后加入C再次拌匀即成蛋黄糊3.蛋白分次加糖和少许盐,打至硬性发泡(...
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发表于:2024-01-05
“这么抖弹的蛋糕只能买着吃吗?当然不是啦!这次好吃君就在家研究了一下,发现做出这样入口即化,又有弹性的蛋糕其实并不难的,只是在蛋黄面糊的制作过程中做一个稍微的改变,自己也能做出来这样...
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发表于:2020-07-22
准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料鸡蛋:4个白糖:20柠檬汁:3滴黄油:36面粉:48炼乳:48辅料盐:适量草莓酱:适量具体步骤1.分离蛋白和蛋黄,三个蛋黄加一个全蛋2....
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发表于:2024-01-03
“猫爪棉花糖,一款萌得让人少女心泛滥的糖果!家庭版本的棉花糖材料很简单,只要五样材料就可以做出软绵绵又Q弹的棉花糖。单吃糖可没意思,所以初味姐姐还会教你们做一款懒人版的热可可哦!”...
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发表于:2021-02-17
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料黄油:30炼奶:40低粉:40辅料全蛋:1个塔塔粉:少许蛋黄:2个砂糖:25蛋白:2个具体步骤1.将黄油加热溶化煮滚,加入低粉拌匀。2.加入...
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发表于:2024-02-10
“这是一款日式的蛋糕卷,对比了一下配方和做法,跟之前做过的舒芙蕾蛋糕卷很相似,但是可能是由于配比的改变,比舒芙蕾蛋糕卷更好操作,成品卷起也更容易,口感当然也好!”食材明细蛋糕片蛋黄(120g...
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发表于:2024-01-11
“做了2条吐司,孩子爸说想吃土司夹蛋糕了,于是今天用褐麦粉做了12个鸡蛋的棉花蛋糕,保证管够哈哈~”食材明细主料牛奶(160g)白糖(120g)玉米淀粉(32g)褐麦粉(128g)鸡蛋(12个)食用油(120g)辅料盐(2g)白醋(几...
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发表于:2020-02-19
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.将黄油加热溶化煮滚,加入低粉拌匀。2.加入炼奶拌匀。3.分次加入全蛋液拌匀。4.加蛋黄拌匀。5.蛋白加塔...
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发表于:2024-01-27
“这款日式棉花糖蛋糕真是细腻到极致,绵软到极致。你瞧它那柔软的身姿,再仔细看看它的细腻组织,含在嘴里真的有种吃棉花糖的感觉,入口即化。”食材明细主料黄油(60克)低粉(90克)鸡蛋(6个)细砂糖(6...
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发表于:2024-01-13
“此配方分蛋烫面版的海绵蛋糕,吃起来更加湿润松软哦!做出来的棉花蛋糕可以直接切片吃,也可以搭配果酱和淡奶油!赶紧动手做起来吧,方子使用的是28*28的烤盘。”食材明细主料鸡蛋(5个)牛奶(50克...
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发表于:2021-01-06
准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料黄油:35炼乳:50低筋面粉:50全蛋液:30辅料蛋白:3个蛋黄:3个细砂糖:50具体步骤1.准备材料。2.黄油切成小块后,放在炉上加热...
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发表于:2024-02-24
“棉花蛋糕,听名字就知道这款蛋糕口感是属于绵密柔软型的,绝对对得起棉花二字,可以抹上果酱,奶油等,也可以什么都不加,直接切块食用,细腻绵密的口感伴随淡淡奶香绝对让你停不了口,建议新手...
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发表于:2019-10-21
准备时间:20分钟    烹饪时间:60分钟主料黄油:60低筋面粉:80牛奶:80糖:80鸡蛋:6个辅料盐:少许柠檬汁:少许具体步骤1.黄油小火化开煮滚后关火2.倒入面粉拌匀3.一...
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发表于:2024-02-26
“这个蛋糕是前些日子妈妈生日做的,老公说,是我至今天做过的最漂亮的蛋糕,但却因为做好后匆忙,光线,拍照技术等原因,拍出来的照片却比原蛋糕逊色很多,发上来,留做纪念吧!一直很少在裱花过程中使...
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发表于:2024-01-11
“这款“日式棉花巧克力蛋糕卷”口感要比戚风蛋糕卷更加细腻、绵软,有着入口即化般的轻盈,含在口中有一股淡淡的香草清香~此配方适用烤盘28*28”食材明细主料香草精(2滴)糖粉(30g)玉米油(41ml)...
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发表于:2024-01-09
“棉花蛋糕柔软,口感细腻,今天这款加入Fluff棉花糖代替白糖,打发的蛋白更稳定,不易消泡,做出来的蛋糕香味,口感更胜一筹。”食材明细主料法罗夫棉花糖(80克)低粉(100克)玉米油(80克)鸡蛋(8个)牛奶(100...
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发表于:2024-01-01
“今天来跟大家分享的蛋糕是日式棉花蛋糕,这款蛋糕的特色就是用的烫面法,成品如同棉花一般柔软细腻,比戚风还好吃。切成块抹上酸甜的樱桃果酱,简直是味蕾的盛宴,好吃的舌头都要吞掉了。这款...
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发表于:2024-01-11
食材明细主料低粉(65克)牛奶(65克)鸡蛋(5只)淡奶油(170克)辅料细砂糖(50克)水果(适量)黄油(50克)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)简单(难度)日式棉花蛋糕卷的做法步骤1、低筋面粉提前过筛;2、黄油切小块,中火...