关于茄子炒油条的知识

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟说到油条大家第一时间想到的就是豆浆搭配，早餐的最佳，哈哈，不过呢，其实油条也能跟茄子一起搭配的哦，茄子炒油条，想起以前在...

“茄子的吃法，荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤，都能烹调出美味可口的菜肴。”食材明细主料圆茄子（1个）辅料食用油（适量）生抽（适量）蚝油（适量）葱姜（适量）食盐（适量）花椒（适量）原味（口...

“有时候挺喜欢吃烧茄子的，但就是油炸出来的热量太高了，比较油腻，茄子不要再油炸了，不如蒸茄子健康，但是我爸每次做蒸茄子，总要把茄子切成条，上锅蒸好后捣成糊糊状，虽然是对牙口来说不费劲，但是...

茄子加盐腌制后再炒就可以不吸油。茄子是海绵状，内部布满孔洞，所以特别容易吸油，而吸油后的茄子口感非常不好，所以为了让茄子不吸油，在炒之前加盐腌制，把孔洞变紧实点，这样下锅后吸的油就变少...

“自己炸的油条还没吃完，给它找了个朋友🍅一起烧菜，既减了油条的油腻，又增添了菜品的口感”食材明细主料番茄（1个）油条（1根）葱（适量）白糖（适量）辅料油（适量）盐（适量）料酒（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时...

适量。不过油炸茄子时可以多放些油，这样茄子稍微翻炒一下就可以被油裹满，茄子隔离了空气，且油的传热比水快，油温高，所以当煎锅温度达到70℃时，茄子的温度上升很快，大多数酶失去了活性，这样即使...

“香辣可口，下饭的好菜。”食材明细主料圆茄子（400g）螺丝辣椒（50g）辅料葱花（10g）盐（适量）生抽（适量）菜油（20ml）味精（适量）中辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）尖椒炒茄子的做法步骤1、圆茄子，螺丝辣椒，螺...

1、在水中浸泡。洗净切好茄子，将它浸泡在加了白醋的清水中，20分钟之后捞出，这样能加快茄子的软化速度，减少吸油量和烹饪时间。2、用盐腌制。将茄子切成条状，均匀地撒一些盐，15分钟之后，把茄子...

“简单美味，家常菜。”食材明细主料豇豆（一小把）油炸茄子（适量）辅料蒜（少许）线椒（少许）调料花生油（少许）盐（少许）原味（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）豇豆炒油炸茄子的做法步骤1、豇豆洗净，掐去头尾切...

“茄子不用过油，照样好吃。这样做，超级下饭~”食材明细主料茄子（1个）辅料葱花（少许）蒜末（少许）盐（1/3匙）蚝油（1勺）生抽（1匙）老抽（1/3匙）白糖（1/4匙）食用油（适量）十三香（少许）鸡精（少许）咸香（口味）炒（工艺）廿分钟（耗...

“茄子是很好的蔬菜，但是因为比较吸油炒制时通常会多放些油，成品后又会有很多油在盘底，影响口感热量还高。喜欢茄子并介意吸油的小伙伴可以试试我的方法。少油还不影响口感😄😄😄”食材明...

植物油或猪油。炒茄子对油没有特别的要求，主要由每个人的喜好程度来决定油的种类，一般植物油炒菜适合口味清淡的人，比如花生油、橄榄油等，而猪油炒茄子会让菜的味道更加鲜美，口感更好。因为...

“简单的家常菜菜，快速方便”食材明细主料茄子（1个）土豆（1个）辅料葱花（适量）盐（适量）蚝油（适量）油（适量）五香粉（适量）鸡精（一点）生抽（一点）蒜末（适量）原味（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）土豆条炒茄子的做法步...

“好多天没有去菜市场了，冰箱里还有两个茄子，寻思着用它做道下饭菜，但不想起油锅炸，家里也没有肉末来配它。正犹豫要不要吃它时瞄见了早餐剩下的油条，灵机一动就有了想法，然后就烧了这个菜，非...

“土豆茄子和青椒换种做法，简单又快手，2元钱全家吃一顿，比地三鲜吃得健康，特别爽口开胃，喜欢的朋友可以试试。”食材明细主料青椒（1个）辣椒（1个）茄子（1个）土豆（1个）辅料油（适量）盐（适量）葱（适量）五香粉（适...

“简单美味，老少皆宜，家常菜。”食材明细主料丝瓜（两根）油炸茄子（适量）调料花生油（少许）盐（少许）五香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）丝瓜炒油炸茄子的做法步骤1、自家种的丝瓜。2、丝瓜洗净，削皮，切...

先不放油或者提前用盐腌制。炒茄子通常都会使用很多油，要想做成既省油又美味的佳肴，则有两种方法。1、在烧茄子之前先不放油，将茄子干炒至水分消失，再放入油进行翻炒就可以。2、先用盐将茄...

食材明细主料茄子（两个）胡萝卜（半块）辅料香葱（一颗）胡椒粉（半匙）生抽（一匙）鸡精（半匙）盐（适量）油（适量）香醋（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）半小时（耗时）简单（难度）油煎茄子的做法步骤1、茄子两个。2、洗净从中间切开。...

“茄子是非常常见的蔬菜。用非常简单的。方法把它和五花肉配配，好吃又好看。”食材明细主料五花肉（一块）茄子（一根）辅料葱（适量。）红甜椒（半个）姜（适量）蒜（适量）调料盐（少许）豆瓣酱（一匙）老抽（少许）蚝油（少...

“茄子含有丰富的维生素e.p,蛋白质，脂肪，碳水化合物等。以紫茄子为好。对软化血管，对胃炎有一定的保健和治疗作用。”食材明细主料茄子（140克）粉条（80克）辅料酱油（适量）豆瓣酱（适量）白糖（适量）味精（...

“剩下半根油条，先想用什么来搭配这油条,看到冰箱中茄子最适合了；但怎么做这油条能保持脆感，又能入味呢？炒制前用油先煎一下，让它变脆；想它更入味，用辣椒肯定不错，但怕加入鲜辣椒的水分多，再加...

食材明细主料茄子（500克）辅料食用油（适量）蚝油（适量）老抽（适量）蒜（3瓣）咸鲜（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）蚝油茄子的做法步骤1、准备食材。2、茄子切小滚刀备用。3、蒜切片。4、油温7分热下入蒜...

“想做油茄子，需蒸好之后晾成干，没这个条件，只蒸好晾凉后炒了下。”食材明细主料小茄子（适量）辅料红干椒（1个）调料生抽（适量）蒜（6瓣）姜（1块）油（适量）盐（少许）花椒粉（少许）咸香（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难...

都可以。炒茄子时先放油还是先放茄子并不是绝对的。由于茄子太过吸油，炒熟后口感常常会很油腻。为了避免茄子在炒制的过程中吸油过多，可以先放茄子，当茄子变软后再放油和其他的调味品以及...

“炒茄子很费油，如果先把茄子煮一煮，让茄子充分吸足水份再炒，炒时放上辣椒、大蒜、葱等调味也很美味。”食材明细主料茄子（两个）辅料小葱（3根）蒜（1头）干辣椒（3个）油（适量）盐（适量）生抽（适量）味精（适量）微...