关于菜饭的知识

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料大米：1000咸肉：200青菜：8棵辅料姜：2片黄酒：1汤匙具体步骤1.先淘米，沥干水。洗菜洗肉，咸肉大小切成1cm左右，青菜切细一点。2....

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料大米：100甜豌豆：30土豆：半个胡萝卜：半个肉松：适量辅料盐：1小勺香油：1小勺具体步骤1.大米洗净后放入冷水中浸泡半小时以上。2...

食材明细主料大米（适量）咸肉（适量）卷心菜（适量）辅料盐（适量）鸡精（适量）黄酒（适量）咸鲜（口味）焖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）咸酸饭的做法步骤1、咸肉洗净后切片;卷心菜洗净后切片;米淘净后泡半小时的水备...

“今天吃的是少油又好吃的酱汁咸肉菜饭，酱汁是前天卤肉的卤汁一小勺，肉是同学去德国旅游给我带回来的咸肉，菜是水灵灵的大白菜，都是很简单的食材~因为咸肉本身有油，稍微煎一下就很香了，油也...

准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟主料青菜：300胡萝卜：40大米：300香肠：1根黄豆：40花生：20辅料猪油：两大勺白糖：适量盐：适量蔬菜鲜：少量具体步骤1.准备好所有的食材，青...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料大米：2杯青菜：2棵辅料油：适量姜末：适量盐：适量具体步骤1.海青去掉老叶，在盐水里充分浸泡，捞出洗净。上海青也叫青菜，油菜...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料大米，糙米：1.5杯青菜：适量小排：适量西兰花：适量鸡蛋：1个青菜，咸肉，胡萝卜：适量南瓜：适量辅料橄榄油：适量具体步骤1.青菜切碎...

“菜饭是很多国家很多地区都有的一种“菜饭共存”的料理形式。无论是妈妈最拿手的那道“家常菜饭”、日料小馆子的日式菜饭还是西班牙海鲜烩饭，可以很家常也可以很洋气，可以将菜炒好倒进...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料火腿肠：1根大米：250油菜：4小棵辅料油：适量葱花：适量盐：适量具体步骤1.油菜、火腿肠切丁（土豆、香菇请自动忽略，这是我做...

食材明细主料腊肉（约250克）抱子甘蓝（约6个）香葱（1棵）大米（3饭筒）辅料蒜茸（1/2大匙）姜茸（1/2大匙）调料精盐（1/3小匙）白糖（1/3小匙）胡椒粉（1/4小匙）生抽（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）家庭腊肉菜饭...

“每当我不想做饭的时候，就会烧菜饭。原版的海派菜饭，是用青菜咸肉做的，但是可以用各种其他蔬菜肉类代替。来日本后，吃了所谓的茸炊き込みご飯，第一感觉就是，这其实是蘑菇版的菜饭嘛。今天就...

如今，人们的经济水平和生活水平都有了很大的改变，越来越多的人注重养生。在餐饮业，一些养生美食开始崭露头角，深受消费者喜欢，同时也吸引了众多投资者和运营商的关注。苏品菜饭骨头汤就是一...

“以前，婆婆备的年货咸肉，一直吃到春季还有，婆婆常用它来制作咸肉菜饭，咸鲜味美总是吃不腻。咸肉菜饭中所选的蔬菜为有机花菜，花菜比较吸油，与咸肉也是天生一对，咸肉、花菜，另加入少量的洋葱同...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料米4杯：适量清高汤4又1/2杯：适量辅料具体步骤1.米洗净后浸泡约30分钟，捞出沥干水份备用。2.把高丽菜、胡萝卜、菜豆洗净...

“上海菜饭用上海话来说是“咸酸饭”，是上海每家每户都喜爱的美食，而且这里一定要用上海青菜、咸肉，最要紧的一定要用猪油，那个味道真的是好香啊。。。朋友家自己种的青菜，我特意要了一大袋...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料米：3杯青菜：1斤咸肉：1小块辅料具体步骤1.将咸肉切丁，焯水撩起。2.将同样切成丁的青菜过油炒一下。3.断生后加入咸肉...

“日本很普遍的菜饭。调味汁掌握的话，可以灵活应用。”食材明细主料生章鱼（单手手掌那么大吧。切大丁。煮熟会缩。）胡萝卜（半根切丁）毛豆（20-30粒）干虾米（随喜好适量（提鲜用））大米（日本电饭锅量具2...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料青菜：500白饭：500香肠：100辅料盐：适量味精：适量油：适量具体步骤1.青菜可以先洗好2.然后就是切好青菜3.饭可以选择冷饭...

准备时间:2分钟　　　　烹饪时间:2分钟主料火腿肉：1块小青菜：1把糯米：半罐辅料熟猪油：2盐：2具体步骤1.青菜清洗，尽量用菜叶部分切碎；火腿切丁，拔咸；大米和糯米的比例2：1...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料白米：2杯去骨风鸡腿肉：240公克青江菜：500公克姜末：15公克水：2杯盐：1/4小匙沙拉油：2大匙白胡椒粉：1/2小匙辅料具体步骤1.去骨...

食材明细主料米饭（50克）青菜（500克）立丰香肠（4条）自制咸肉（250克）辅料食用油（4勺）咸鲜（口味）炒（工艺）一小时（耗时）简单（难度）香肠咸肉菜饭的做法步骤1、将锅烧热，倒入食用油，先将咸肉倒入锅内煸炒，待咸肉吵...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料大米：250咸肉：100香肠：一根青菜：1斤胡萝卜：半根辅料熬好的猪油：1勺葱：2根具体步骤1.大米浸泡的时候正好切碎所有的配料，青...

“用炒锅做的菜饭，格外的香~配上一碗莲藕排骨汤，很满足。菜饭里的配菜可以随意发挥，我觉得这比电饭煲煮出的更好吃一些。与喜欢菜饭的朋友们一起分享。”食材明细主料大米（适量）茼蒿（适量）菠...

“大寒时看节目，【咸肉菜饭】是保暖食物喔。电饭煲一锅端，不错的懒人节奏。。。现在我学习，原方子【咸肉菜饭】用的是上海青，我就用菜心啦。”食材明细主料大米（一碗）咸肉（一块）菜心（一把）辅料盐...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.将青江菜洗净切丝，入滚水汆烫，淋入少许香油；酸菜200公克切丝，泡水洗净备用。2.将米洗净，加入猪高汤、开阳...