关于脆腌菜怎么做好吃的知识

“这是一道快手的。简单的小菜。没有厨艺基础都是完全可以做的材料调料都很简单。色泽鲜艳，营养也很丰富的。”食材明细主料小白菜（半个）胡萝卜（一根）姜蒜（少许）香菜（二根）花椒（10颗）辅料盐（少许）芝...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料干红椒：5个独蒜：1个花椒粒：1撮辅料盐：少许糖：适量自制混合豆豉酱：适量具体步骤1.菜碎放入盆中，撒上1小匙食盐，将菜碎搓揉均匀...

“俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，冬天是比较适合吃萝卜的，萝卜除了生吃，做成小菜脆腌萝卜，用来下粥很不错。”食材明细主料白萝卜（适量）辅料生抽（适量）老抽（适量）蚝油（适量）白糖（适量）姜（适量）蒜（适量）干红辣...

“广东现在真的是热啊！动一下都浑身是汗。”食材明细主料黄瓜（3根）辣椒（适量）蒜瓣（4瓣）花椒（5克）生姜（2片）香菜（几颗）辅料盐（10克（腌黄瓜用））生抽（5汤勺）老抽（1.5汤勺）香醋（4汤勺）蚝油（1勺）香油（1勺）鸡精（适量）糖（10g...

食材明细主料黄瓜（2根）辅料糖（若干）醋（若干）酱油（若干）蒜（半头）小米椒（4个）盐（1勺）酸辣（口味）腌（工艺）半小时（耗时）简单（难度）脆辣酱腌黄瓜的做法步骤1、黄瓜洗净，切段，放入碗中，加入一勺盐，一勺白糖，腌半个小时2...

食材明细主料白萝卜（一根）辅料盐（少许）醋（少许）生抽（少许）白糖（少许）干辣椒（适量）酸咸（口味）腌（工艺）数天（耗时）简单（难度）腌脆萝卜片的做法步骤1、白萝卜洗净切片，放进容器中2、撒进盐，搅拌均匀。放置1个小...

添加食用盐或重新制作。制作泡菜添加的食用盐过少，腌好后质地会比较软。腌制泡菜时，需要选用新鲜的食材制作，做出来的泡菜口感会更好。腌制泡菜使用的容器，需要洁净无油，这样可以避免泡菜变...

“生姜想必都熟悉，但姜芽可能就有很多朋友不认识。姜芽是老姜在潮湿的环境里生成的嫩芽，肥嫩洁白。一般是收成后洗净泥土进行腌制或用来烹，味道鲜嫩、味辣，清新爽口。生姜味道辛辣，一般用来...

腌制之前用凉开水浸泡一段时间。糖蒜味道酸甜适中，口感清脆爽口。制作糖蒜时需要剥去外皮，只剩下两层外皮即可。制作腌制糖蒜的酱汁时，需要加入适量的凉白开水、食醋、白糖等调味料，加热至...

“西兰花好吃梗却很大，炒着不太入味，丢掉又可惜。试着腌成佐粥小菜，味道很不错。”食材明细主料西兰花梗（1个）辅料小米辣（1个）调料盐（3g）香醋（1.5勺）生抽（1大勺）糖（2g）咸鲜（口味）腌（工艺）十分钟（耗时）简单（难...

用冰糖腌制。一般选择硬点的桃子，然后去掉皮。腌制的时间根据自己的喜好来决定，时间长的话腌制的桃子会比较软，时间短则正好相反。桃子腌制好后需要密封进行冰箱保存，食用的时候再取出。桃...

“早餐喝粥，怎能没有咸菜佐餐呢？自制小咸菜，健康卫生，关键是木有放味精！”食材明细主料黄瓜（4棵）辅料小米辣（10个）姜（1块）蒜（1个）酱油（500ml）醋（100ml）盐（100克）糖（100克）白酒（100ml）花生油（100ml）微辣（口味）腌（工...

准备时间:无　　　　烹饪时间:无腌儿菜在四川、成都地区是一种很常见的泡菜。可以放入少量的红糖来代替砂糖或者是冰糖，红糖的营养更加的丰富。腌儿菜的用处也...

“儿子喜欢的脆萝卜。”食材明细主料白萝卜（500g）辅料蒜片（19g）小米椒（32g）调料盐（8g）白糖（6g）生抽（50g）米醋（32g）酸辣（口味）腌（工艺）半小时（耗时）简单（难度）腌脆萝卜的做法步骤1、萝卜洗净对半切开再切薄片...

食材明细主料白萝卜（适量）小米椒（适量）蒜片（适量）生姜片（适量）辅料白醋（适量）白糖（适量）食盐（适量）生抽（适量）原味（口味）未知（难度）脆腌萝卜片的做法步骤1、萝卜切成三角片撒上适量食盐腌制半小时。2、取一...

将新鲜的小米辣清洗干净控干水分后直接放置于泡菜缸中腌制即可，这样做出来的小米辣香辣清脆。使用新鲜的小米辣可以使得其口感脆爽，若是使用晾干后的小米辣则泡制出来的泡菜是食用起来软...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料牛蒡：250公克白萝卜：300公克红萝卜：200公克盐：1/2小匙糖：2大匙糯米醋：100㏄辅料具体步骤1.白萝卜去皮、切条块，放入容器中洒...

食材明细主料黄瓜（6斤）辅料青辣椒（5个）大蒜（适量）姜（适量）配料老抽（100毫升）盐（100克）白糖（适量）味精（适量）微辣（口味）腌（工艺）数天（耗时）简单（难度）酱腌脆瓜的做法步骤1、把买回来的黄瓜放置一夜再清洗干净。2...

“脆爽腌萝卜，口感脆爽入味，作为凉菜及配粥小菜都是蛮不错的！”食材明细主料白萝卜（一根）辅料盐（适量）糖（适量）生抽（适量）香醋（适量）酱香（口味）腌（工艺）数小时（耗时）普通（难度）脆爽腌萝卜的做法步骤1、萝卜...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟小脆黄瓜咸菜吃起来口感咸咸的，是一款腌制食品的菜，黄瓜具有美容等功效，但是这款菜品由于制作方式的特殊，所以很多人不适...

“这道菜主料选用鲜嫩翠绿的黄瓜，和相应的辅料搭配，制作简单、营养丰富，鲜香，酸辣，爽脆可口，是开胃和佐粥的佳品。”食材明细主料黄瓜（1500g）辅料盐（4勺）生抽（2勺）老抽（1勺）白醋（2勺）白糖（1.5勺）小米椒（4...

食材明细主料白萝卜（适量）辅料蒜（适量）生抽（适量）糖（适量）原味（口味）十分钟（耗时）简单（难度）腌萝卜的做法步骤1、准备好一根白萝卜。2、萝卜切片，放盐腌三个小时。3、将腌出的水分沥干。4、切点蒜末。...

“川菜里面泡菜占有很重要的席位。这道脆腌萝卜相当于是快手的泡菜泡的时间短爽口美味特别是最近到了吃嫩萝卜的季节。特别适合这道菜”食材明细主料嫩萝卜（3根）青花椒（少许）大蒜（二瓣）小葱（...

先将李子表面清洗干净后，在底部化十字刀口再放入锅中经过焯水处理，晾干水分后加入盐或是糖腌制一段时间后即可食用，口感香脆美味。将李子焯水是为了减少腌制的时间。若是可以接受长时间的...

“Tips：做出脆甜爽口萝卜的关键1.选萝卜：萝卜一定要新鲜，不能糠心，可以通过萝卜头上的叶子进行判断。2.盐制：先用食盐腌1个小时，攥干水分后。3.糖制：再用白糖腌1个小时，同样攥干水分。4.放香醋...