网站首页 谈谈美食 食材大全 投资创业 加盟开店 热点 问答
  • 北海道款椰蓉吐司怎么做|北海道款椰蓉吐司的做法
    发表于:2024-01-04
    “这款椰蓉吐司采用北海道吐司(直接法)的配方,卷满椰蓉馅,再配以小耳老师的整形方法,成品椰香味和奶味混为一体,相当好吃😋!”食材明细主料牛奶(100g)淡奶油(80g)全蛋液(35g)细砂糖(40g)盐(5g)奶粉(15g)高...
  • 北海道吐司的做法 北海道吐司(直接法) 北海道吐司怎么做
    发表于:2024-02-10
    “做过很多吐司,一直在尝试新品种。直到做了北海道吐司,彻底终结了我尝试之路。也尝试过北海道的各种做法,中种、汤种、烫种、还有今天这款直接法的~柔软程度绝对不亚于中种法~口感也...
  • 北海道吐司的做法 【直接法北海道吐司】 北海道吐司怎么做
    发表于:2024-02-25
    “刚买了小吐司模,新鲜劲儿正足。只是平时做惯的是大吐司,换了小模具,忽然有点不知道该揉多少面了,面团有多余的。于是家里一下子诞生了好多的面包,个个美貌,个个如花似玉。自己吃不完没关系...
  • 北海道吐司的做法 奶香十足的北海道吐司 北海道吐司怎么做
    发表于:2024-01-02
    “为了消灭开瓶的淡奶油做了这个吐司,这次用了直接法,省了不少时间,成品出来同样柔软拉丝,奶香十足。”食材明细主料高筋面粉(320g)淡奶油(180g)牛奶(35g)糖(45g)酵母(5g)全蛋液(45g)盐(4g)模具(一个(450g))...
  • 北海道蜜豆吐司的做法 【北海道蜜豆吐司】 北海道蜜豆吐司怎么做
    发表于:2024-01-28
    “北海道真是超绵软的一款吐司啊,卷了点儿蜜豆进去,美味~~材料:汤种:高筋面粉20g,清水100g主面团:高筋面粉270g,奶粉10g,牛奶27g,淡奶油40g,蛋液50g,酵母5g,盐4g,细砂糖40g,黄油20g馅料:蜜红豆80g”食...
  • 北海道吐司的做法 拉丝吐司---北海道吐司 北海道吐司怎么做
    发表于:2024-02-23
    “手工揉面做面包也有一段时间了,之前一直做的是甜面包,有了些感觉后咱们就要攻克吐司了。模具昨天傍晚收到,今天就着手做了。这次尝试做的是大家一直叫好的北海道吐司,原方来自台湾的娟妃...
  • 北海道吐司的做法 面包机版的北海道吐司 北海道吐司怎么做
    发表于:2024-01-07
    “用面包机做面包其实只要增加一步也能做出松软可口的面包,而且组织细腻,有弹性,非常柔软,口感非常棒,一点也不输烤箱版的。”食材明细主料面包粉(300克)牛奶(80克)淡奶油(100克)蛋清(40克)奶粉(20克...
  • 椰蓉北海道牛奶吐司怎么做|椰蓉北海道牛奶吐司的做法
    发表于:2024-01-11
    食材明细主料高筋面粉(600g)奶油(200g)牛奶(200g)辅料白糖(80g)盐(3g)酵母(6g)椰蓉(适量)椰丝(适量)蛋液(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)高级(难度)椰蓉北海道牛奶吐司的做法步骤1、所有材料放面包机里搅...
  • 北海道吐司的做法 北海道吐司(70%中种) 北海道吐司怎么做
    发表于:2024-01-28
    “爱和自由老师的70%北海道,比之百分百中种更易操作,已经做了好几次了,香甜绵软,不愧是最好吃的吐司。”食材明细主料高筋粉(175克(中种))即发干酵母(3克)牛奶(73克)蛋白(38克)盐(2克)辅料高筋粉(75克(主...
  • 北海道吐司的做法 初试直接法北海道吐司 北海道吐司怎么做
    发表于:2024-02-27
    “新买了吐司模,第一个想到的就是北海道吐司,正好仔仔过生日时拆了一盒1L的淡奶油没用完,本着不浪费的原则,疯狂的在家‘作’吧,于是一周做了四个北海道吐司。我做的吐司虽然手感和口感都还...
  • 北海道吐司的做法 北海道吐司--100%中种 北海道吐司怎么做
    发表于:2024-01-11
    “只是记录自已做过,而且觉得好的配方”食材明细主料高筋粉(500克)蛋白(40克)牛奶(150克)淡奶油(140克)辅料细砂糖(18克)酵母(3克)黄油(10克)盐(5克)甜味(口味)烘焙(工艺)数天(耗时)简单(难度)北海道吐司的做法...
  • 北海道吐司的做法 100%中种北海道吐司(2个450克吐司模) 北海道吐司怎么做
    发表于:2024-02-28
    “同事的朋友开了一家创意手工蛋糕坊,也是一个爱好烘焙的MM,用爱用双手辛勤打理着小店,很羡慕她能够将自已的爱好与工作,梦想联系在一起,希望小店红红火火蒸蒸日上,在她的带动下让更多的人喜...
  • 北海道奶酥吐司的做法 【北海道奶酥吐司】 北海道奶酥吐司怎么做
    发表于:2024-02-26
    食材明细主料金象高筋面粉(270g)凉水(74g)糖(43g)盐(4g)干酵母(5.5g)奶粉(10克)全蛋液(43g)牛奶(58g)无盐黄油(25g)汤种(92g)辅料低筋面粉(40克)糖粉(25克)奶粉(4克)黄油(40克)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)北...
  • 北海道吐司的做法 百分百中种北海道吐司 北海道吐司怎么做
    发表于:2024-02-23
    “这款百分百中种北海道是家里常见的一款吐司,这个方子也是妃娟老师的方子,只不过原方是96克的牛奶,我后面改成85克了,因为面粉吸水性不同,要制作的亲们酌量增减吧,这款吐司的含水量很高,烤好...
  • 北海道吐司的做法 【北海道吐司】直接法 北海道吐司怎么做
    发表于:2024-02-25
    “北海道吐司我是做了N遍了,只是我比较懒,每次做了都懒得拍照。这个吐司还是上周做的,当时就想着不能再懒啦,一定要把过程记录下来。之前发过一个汤种的北海道,非常的柔软好吃,这次的这个直...
  • 椰蓉北海道小吐司如何做简单又美味
    发表于:2020-10-12
    准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时主料高筋面粉:300辅料糖:60酵母:5椰蓉:适量黄油:20盐:3淡奶油:77牛奶:100全蛋:43具体步骤1.将所有材料放入面包桶内(椰蓉除外)2....
  • 汤种北海道吐司的做法 【东北】汤种北海道吐司 汤种北海道吐司怎么做
    发表于:2024-01-11
    食材明细主料黄油(25g)全蛋液(40g)高筋粉(270g)盐(4g)酵母(6g)淡奶油(30g)牛奶(30g)白糖(40g)汤种高筋粉(18g)水(74g)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)汤种北海道吐司的做法步骤1、将18g高粉和74g水混合均...
  • 北海道吐司的做法 北海道吐司~中种吐司甜面包 北海道吐司怎么做
    发表于:2024-01-09
    “中种的吐司,虽然费点事,但是味道,柔软度,组织都超级不错!食材简单,喜欢的可以试着做下,刚出炉宝贝放学回来,揪了一块说“妈妈太好吃,太美味了”哈哈,没想到宝贝这么喜欢!”食材明细中种高筋粉(25...
  • 汤种北海道吐司的做法 【汤种北海道吐司】 汤种北海道吐司怎么做
    发表于:2024-02-29
    “前段时间,很迷北海道~~实在是不迷不行啊,加了淡奶油的北海道味道太迷人了,嘿嘿。所以我把直接法、中种法、汤种法全试了一遍。都很好吃,让我排名次的话那就是中种法、汤种法、直接法。今...
  • 北海道椰蓉包的做法 【北海道椰蓉包】100%中种 北海道椰蓉包怎么做
    发表于:2024-02-25
    食材明细主料高粉(300)细砂糖(45)干酵母(1.2)牛奶(96)淡奶油(84)蛋白(24)黄油(6)盐(3.6)辅料黄油(50克)白糖(50克)鸡蛋(50克)椰蓉(100克)牛奶(20克)奶香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)北海道椰蓉包的做法步骤1、...
  • 北海道吐司怎么做|北海道吐司的做法
    发表于:2023-12-30
    “吐司从烤完到凉,4小时内需装袋保存。”食材明细主料面粉(300g)淡奶油(80g)牛奶(100g)全蛋液(35g)辅料奶粉(15g)白砂糖(40g)酵母(4.5g)盐(4.5g)其他(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)北海道吐司的做法步骤1...
  • 北海道吐司的做法 北海道吐司(中种法) 北海道吐司怎么做
    发表于:2024-02-27
    “传说中最好吃的吐司,必须做啊,大爱!!!”食材明细中种面团高筋粉(300g)细砂糖(9g)速溶酵母(2g)牛奶(96g)动物性鲜奶油(84g)中种蛋白(21g)黄油(6g)主面团蛋白(24g)细砂糖(45g)盐(4g)速溶酵母(2g)黄油(6g(两种面团...
  • 北海道吐司的做法 面包机版北海道吐司 北海道吐司怎么做
    发表于:2024-01-07
    “用面包机做面包其实只要增加一步也能做出松软可口的面包,而且组织细腻,有弹性,非常柔软,口感非常棒,一点也不输烤箱版的。”食材明细主料面包粉(300克)牛奶(80克)淡奶油(100克)蛋清(40克)奶粉(20克...
  • 北海道吐司的做法 直接法北海道吐司 北海道吐司怎么做
    发表于:2024-02-27
    食材明细主料高筋(270g)牛奶(100g)淡奶油(80g)低粉(30g)全蛋液(35g)辅料酵母(5g)配料糖(40g)盐(4.5g)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)北海道吐司的做法步骤1、所有材料倒入面包机,充分混合。2、揉到面...
  • 北海道吐司的做法 100%中种北海道吐司 北海道吐司怎么做
    发表于:2024-01-01
    食材明细种面团高筋面粉(500克)细砂糖(18克)酵母(3克)蛋白(40克)牛奶(165克)淡奶油(140克)黄油(10克)主面团蛋白(42克)细砂糖(75克)盐(5克)酵母(2克)黄油(15克)奶粉(30克)奶香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)高级(难度)北海...