关于排骨的知识

食材明细主料大排骨（1.5公斤）辅料洋葱（一个）胡萝（卜1个）香叶（10粒）配料盐（1汤匙）小洋葱（2个）红甜椒（半个）泰式酸甜辣椒酱（2汤匙）日本酱油（2汤匙）深色酱油（1汤匙）蜂蜜（2汤匙）酱香（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度...

“1：准备花椒20颗，生姜5片，红枣5个。玉米切块准备，萝卜备用，排骨500克备用2：褒锅放入3分之2的水，将花椒生姜红枣一律放下，然后滴入30毫升白醋。（没有白醋可以滴入少许其他的醋，醋可以把排骨的营...

“粽子不仅形状很多，品种各异，由于我国各地风味不同，主要有甜、咸两种。甜味有蜜枣粽、豆沙粽、枣泥粽、赤豆粽、玫瑰粽、瓜仁粽等。咸味有猪肉粽、火腿粽、香肠粽、虾仁粽、肉丁粽等，但以...

食材明细主料排骨（适量）辅料姜（适量）葱（适量）八角（适量）丁香（适量）茴香（适量）山奈（适量）桂皮（适量）草果（适量）香叶（适量）花椒（适量）配料盐（适量）料酒（适量）味精（适量）白糖（适量）酱油（适量）原味（口味）烧（工艺）半小时（耗时）高级...

“来了韶关才知道这里的人特爱吃粉葛，会把粉葛做成很多可口的菜，如：粉葛蒸扣肉、清蒸粉葛、粉葛煲排骨都是桌上经常吃的家常菜，我这个人对吃的很能适应环境，每到一个地方我即能吃惯当地的特...

“煲仔饭听起来就是那么可爱的小东西，吃起来也应该很过瘾哦。~”食材明细主料排骨（6块）胡萝卜（半根）大米（适量）辅料葱丝（适量）姜丝（适量）鸡蛋（两个）配料盐（适量）料酒（一勺）生抽（两勺）耗油（一勺）白糖（适量）咸鲜...

“粉蒸肉，大家一定都吃过，看到它就会想起小时侯妈妈外婆的厨艺，是那么让人回味。这个古老的配方，今天变成了超市里到处可买到的粉蒸肉粉，简单又方便，让美食随手可得。此文见本人美食博客，未经...

食材明细主料排骨（适量）土豆（适量）辅料蒜（适量）配料韩国大酱（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）土豆排骨酱汤的做法步骤1、排骨在水里泡两个小时去血水。2、泡好的排骨入锅焯水，撇去浮沫。...

“无锡排骨，俗称无锡肉骨头。无锡名菜，传成百年。据说是光绪年间就有了，制作所采用的排骨是猪肉肋排或草排，配以八角、桂皮等香料以及姜葱烧制。无锡排骨的特点是油而不腻，酥软香甜，咸甜调和...

食材明细主料排骨（适量）土豆（适量）辅料蒸肉米粉（适量）配料盐（适量）老抽（适量）味精（适量）姜（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）米粉蒸排骨的做法步骤1、把一斤切好洗干净的排骨和一个切好的土豆...

食材明细主料排骨（350g）苦瓜（半根）泡发黄豆（30g）辅料姜（适量）咸菜（30g）配料胡椒粉（适量）料酒（适量）鸡粉（适量）食用油（适量）咸鲜（口味）煲（工艺）一小时（耗时）普通（难度）潮式凉瓜排骨煲的做法步骤1、将苦瓜切开去瓤...

“色泽酱红，酥香入香，甜咸适中，腴而不肥。”食材明细主料子排（500克）辅料葱（适量）姜（适量）配料酱油（50毫升）红曲粉（2克）绍酒（60毫升）白糖（25克）丁香（适量）八角（适量）桂皮（适量）咸甜（口味）炖（工艺）数小时（耗时）普通（难...

“排骨软糯，冻QQ的特别香。”食材明细主料排骨（400g）猪皮（250g）辅料芫荽（一根）配料姜（一小块）蒜（两瓣）葱（一根）冰糖（两颗）柱候酱（一勺）陈醋（少许）盐（少许）鸡精（适量）微辣（口味）煮（工艺）数小时（耗时）普通（难度）排骨冻的...

“栗子营养丰富，维生素C含量比西红柿还要高，更是苹果的十几倍。栗子中的矿物质也很全面，有钾、锌、铁等，虽然含量没有榛子高，但仍比苹果等普通水果高得多，尤其是含钾量比苹果高出3倍多。”食...

“为什么叫"玉女排骨"?呵呵,其实有段小插曲的,这道菜我屡试屡爽,很是我不多的拿手菜之一,去年公司周年聚会在会所举行,中午之前要开一个部门的回顾展望会议的,人数不多的,所以我就特...

“生炒排骨，是一款经典的广东名菜，做法类似于糖醋排骨，酸甜可口，香味浓郁。要做好这道菜，说简单也不简单，说难也不难。首先排骨要做到爽脆鲜嫩，而且，包裹的糖醋汁不能过量，要恰到好处，盘子里不见...

食材明细主料冬瓜（适量）辅料排骨（适量）配料醋（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）排骨煲冬瓜的做法步骤1、准备好材料。2、排骨用开水泡去血水。3、冬瓜去皮切成片。4、排骨入高压锅，加入...

“主食这个概念应该是来自于北方，南方很少有说主食的概念。在我脑海里只有两个概念：菜和饭，如果这顿饭只吃菜，主食就是菜。看到大家发的主食类的作品，我大致理解主食就是淀粉类食物。成都的...

“营养即食用点评(1)肉类菜肴加入甘露块（丝等亦然）后，增加了膳食纤维，其脂肪消化吸收代谢过程发生改变，有效避免副作用。（2）甘露块吸附作料，味美诱人，往往先于排骨吃光。”食材明细主料排骨（400g...

“今天真的不知道做什么好想起家里还有一瓶豆鼓香辣酱，就决定用了！~今天做了烩排骨，用土豆和红萝卜一起。”食材明细主料排骨（500g）土豆（一个）红萝卜（一个）辅料八角（两个）料酒（适量）酱油（适量）李锦记...

食材明细主料排骨（1200g）杏鲍菇（370g）辅料油（适量）盐（适量）葱（适量）八角（适量）桂皮（适量）料酒（适量）生抽（适量）清水（适量）鸡精（适量）其他（口味）炖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）排骨杏鲍菇汤的做法步骤1、排骨洗净备用...

食材明细主料排骨（适量）辅料新鲜冬菇（适量）姜（适量）咸鲜（口味）焖（工艺）廿分钟（耗时）未知（难度）新鲜冬菇焖排骨的做法步骤1、冬菇洗干净切成小块。2、排骨用十三香、生抽、白糖、芝麻油、生粉腌半小时...

“强烈建议各位筒子：下次做排骨时加一勺花生酱试试！无论是红烧的、糖醋的、麻辣的、叉烧的都可以。改变一点点，味道大不同呢，反正我偶然试过以后，再也忘不掉啦~”食材明细主料肋排（500克）辅料...

食材明细主料排骨（一斤）辅料山药（一根）配料大葱（一段）大蒜（3瓣）生抽（适量）盐（适量）咸鲜（口味）焖（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）排骨焖山药的做法步骤1、新鲜肋排一块。2、肋排焯水后放去锅中炖20分钟。3、山...

“莲藕有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效，有时会拿来煮汤，这次跟排骨一起炖，排骨之前用水煮过又是一汤，又有菜又有汤~这样做的莲藕没那么软烂，有点脆脆的，我比较喜欢吃这样...