关于蛤仔刀的知识

蛤仔刀切面怎么做|蛤仔刀切面的做法

发表于：2024-02-28

食材明细主料面粉（200g）蛤贝（200g）辅料南瓜（¼个）小葱（5根）红辣椒（1个）海带（10cm长）配料食盐（少许）调料酱酱油（2大勺）葱泥（1大勺）蒜泥（1小勺）红辣椒泥（½大勺）芝麻油（1小勺）芝麻盐（1小勺）胡椒粉（少许）中辣（口味）炒（工...
简单的咸渍蛤仔如何做简单又美味

发表于：2020-02-09

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料蛤仔：500公克渍汁：：20cc酱油：50cc蚝油：30cc蒜末：12公克辣椒末：30公克糖：15公克味精：15公克冷开水：600cc辅料具体步骤1.渍汁所有...
蛤仔煎如何做简单又美味

发表于：2020-01-05

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料鲜蚵（海蛎）（事先以盐清洗过）：150小白菜：70土鸡蛋：2个纯番薯粉：125水：4大匙辅料番茄酱：6大匙酱油：2大匙糖：2大匙淀粉：1大匙具体步骤...
文蛤西红柿煲仔饭如何做简单又美味

发表于：2021-02-15

准备时间:无　　　　烹饪时间:无文蛤西红柿煲仔是一道备受推崇的养生饭，营养丰富，容易吸收。文蛤肉质鲜美，西红柿略带酸味，米饭醇香，味道咸鲜，口感丰富。具有健胃消...
白蛤蒜仔意大利面如何做简单又美味

发表于：2020-01-15

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料白蛤：20颗蒜瓣：10颗意面：一把苦菊：少许辅料盐：1小匙黑胡椒：少许橄榄油：1大匙白兰地：1大匙具体步骤1.锅中倒入热水加入几滴橄...
仔仔包的做法仔仔仔仔包怎么做

发表于：2024-02-10

“小猪包，小盆友一看就把鼻子耳朵给吃了，好开森...”食材明细主料低粉（500g）酵母（8g）红曲（1小把）辅料糖（20g）盐（2g）清淡（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）仔仔包的做法步骤1、面粉放入一个大盆里，一边放...
咖喱蛤仔怎么做|咖喱蛤仔的做法

发表于：2024-01-27

“最近在看美食节目，从节目看到了这道菜自己很喜欢，就做来试试，因第一次做，拍照拍的不是太好，所以用了美图软件处理了一下，还请见谅！！ps.（因原图被不小心全删，所以借用一张在美食节目上的截屏）”...
菜刀刀把宽度

发表于：2019-01-16

2-5厘米。菜刀的款式不同，刀把的宽度也会不一样。菜刀是用来切食物的厨具，包括中式菜刀、洋式菜刀等，中式菜刀又可以分为桑刀、文武刀、斩骨刀、鸭片刀等，桑刀呈长方形，可以用于切菜，斩骨刀...
健康美食蛤仔猪肚汤如何做简单又美味

发表于：2021-03-15

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料猪肚：1／2个鲜香菇：6朵荷兰豆：50g辅料具体步骤1.猪肚反面用盐冲洗，再用油擦洗两遍、然后用热水煮熟透，捞起待凉。将鲜香菇、...
菜刀刀把坏了怎么办

发表于：2018-12-26

换一个新的菜刀刀把。菜刀刀把有铁的或者木头的，铁的菜刀把坏了可以在换一个铁的刀把，把铁的菜刀刀把用火烧红焊在菜刀上即可。菜刀有铁的、不锈钢的，铁菜刀比较的锋利但是很容易生锈而不...
蛤仔煎怎么做|蛤仔煎的做法

发表于：2024-02-23

“蛤仔煎是台湾著名的路边小吃，将牡蛎用鸡蛋液、青菜碎、薯粉浆煎制而成，再佐以沙司酱，酸甜可口，营养丰富，非常受喜爱。”食材明细主料牡蛎（6个）鸡蛋（2个）辅料青菜（适量）小葱（适量）配料沙司（适量）耗油...
长江刀鱼是秋刀鱼吗

发表于：2018-10-24

是的。长江刀鱼，还有一个别称就是叫做秋刀鱼。秋刀鱼的话，在平时食用的时候，多数是用来煎炸之后来吃的。秋刀鱼的鱼刺和鲫鱼相比的话，鱼刺相对来说还是比较少的。秋刀鱼在煎炸的时候，多炸一...
简单的炒蛤仔如何做简单又美味

发表于：2020-02-09

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料蛤蜊：150公克葱：1支蒜头：3粒红辣椒：1/2支九层塔：10公克糖：1小匙酱油膏：2大匙辅料具体步骤1.蒜头切末；辣椒切末；葱切小段；蛤蜊泡...
飘香爆炒蛤仔如何做简单又美味

发表于：2020-08-14

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟爆炒蛤仔是一道非常有特色的家常菜。其口感香辣下饭。蛤蜊是常见的海洋生物，肉质鲜美无比，富含多种营养物质如氨基酸，牛...
简单易做的蛤仔煎如何做简单又美味

发表于：2020-01-11

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料蛤蜊：半斤鸡蛋：四个粉丝：一小捆辅料盐：适量胡椒粉：适量香葱：适量食用油：5毫升具体步骤1.蛤蜊半斤，买回来吐干净沙子后用开水...
蛤干烧刀豆怎么做|蛤干烧刀豆的做法

发表于：2024-02-29

食材明细主料蛤干（适量）刀豆（适量）辅料蒜头（适量）配料料酒（适量）鸡精（适量）盐（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）蛤干烧刀豆的做法步骤1、刀豆洗净，焯水。2、蛤干泡开，去掉杂物，焯水。3、热锅冷...
仔鸡文蛤汤如何做简单又美味

发表于：2020-01-29

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料净仔鸡：300文蛤：250辅料鲜姜：1大块料酒：1茶匙（5ml）盐：5香油：2茶匙（10ml）香菜：2根具体步骤1.文蛤用淡盐水浸泡5分钟，消毒去秽，再用...
秋刀鱼是刀鱼的一种吗

发表于：2018-05-28

不是。秋刀鱼，还有一个别称叫做带鱼，但秋刀鱼和刀鱼还是不一样的。带鱼，主要用来做油炸带鱼，带鱼的刺在鱼类当中是属于比较少的一种鱼了。秋刀鱼，从外形来说是呈棒状的。而刀鱼的话，则是属于...
好吃的爆炒蛤仔如何做简单又美味

发表于：2020-05-22

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟爆炒蛤仔的做法是带有地方特色，这道菜品选用蛤仔和辣椒。蛤仔含有肉质鲜美的口感，含有大量微量元素和蛋白质，对于人体大...
营养晚餐文蛤西红柿煲仔饭如何做简单又美味

发表于：2020-02-16

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.将文蛤洗净，西红柿切丁，芹菜切碎。2.将文蛤在开水中煮至开壳。煮文蛤的水不要倒掉，留着煮饭。3.取出文蛤...
刀削面怎样削不会粘刀

发表于：2018-12-11

用专业的瓦片刀。瓦片刀是专业的用来做刀削面的专用刀，因为形状近似瓦片，所以叫瓦片刀，削面的时候，注意要把要把右手的拇指放在下面，其余指头放在上面，捏紧刀片，然后把刀背的凸面朝下面，刀刃斜...
菜刀刀刃长度是多少

发表于：2018-12-26

15-30厘米。菜刀是厨房里的一种用具，也是在日常生活中都不能缺少的，菜刀还分为铁的、不锈钢的，铁的菜刀会比较的重，锋利度较高，比较容易生锈而不锈钢的菜刀比较的轻巧，也不容易生锈，打理起来...
刀削面怎么削不粘刀

发表于：2018-10-01

在做刀削面时，应当选择精品特一粉或者今年收获的小麦磨面粉，和出的面就不会发粘。另外和面时不能加水过多，否则和出的面就会太软。只有和出软硬适中的刀削面，削起来才不会粘刀。揉面和醒面...
竹刀鱼是不是秋刀鱼

发表于：2018-08-20

是的。秋刀鱼肉质比较细嫩吃起来味道非常的美味，秋刀鱼在清洗的时候要用流动清水清洗干净，清洗干净的秋刀鱼要用姜片，料酒进行腌制，大概腌制15分钟，腌制过的秋刀鱼不会有腥味。秋刀鱼可以做...
蛤仔煎的做法蛤仔煎（蚝烙）蛤仔煎怎么做

发表于：2024-01-03

食材明细主料生蚝（适量）鸡蛋（适量）香菜（适量）辅料盐（适量）白胡椒粉（适量）咸香（口味）煎（工艺）半小时（耗时）高级（难度）蛤仔煎的做法步骤1、生蚝肉洗净，锅中放水烧开，放入生蚝肉。2、焯烫好捞出。3、用凉水冲...