关于羊尾酥怎么做好吃的知识

“这道菜完全来自儿时的记忆。也是爸爸的最爱，每逢佳节，家里餐桌上的经典菜品，相信80后都很少见过，在六七十年代那物质匮乏的年代，羊尾酥总能让我们大快朵颐，酥脆化渣，香甜可口。你还能记起它...

“小时候很爱吃奶奶做的羊尾酥，但这并不是真的用羊尾做的，只因其形似，所以叫羊尾。口味多调可大众，可麻可辣，可酸可甜。小酥肉类的油炸肉还是不错的下酒菜。”食材明细主料后背肉（适量）猪瘦肉...

“做起来貌似麻烦，吃起来省事儿。尤其适合小孩子吃，外形漂亮，酥脆营养，又不用剥壳。”食材明细主料虾（16个）辅料淀粉（适量）鸡蛋（1个）面包屑（适量）油（适量）甜味（口味）炸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）酥炸凤尾...

“羊尾巴美味又滋养，价钱相对来说也不算贵，通常去皮切块出售，以便用在汤或煨菜里。羊尾巴富含胶质、风味十足，加在砂锅菜或汤肴中长时炖煮即可尽释美味。羊尾分两类：一为普通类羊尾，短小，少肉...

食材明细主料椿芽（1把）羊尾笋（4根）辅料味精（适量）芝麻油（适量）清淡（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）羊尾笋拌椿芽的做法步骤1、食材：椿芽。2、羊尾笋。3、将椿芽清洗一下，捞出待用。4、将羊尾笋撕开...

食材明细主料青瓜（1根）黑木耳（5克）胡萝卜丝（适量）羊尾笋（4根）辅料盐（适量）味精（适量）香醋（适量）芝麻油（适量）清淡（口味）拌（工艺）数小时（耗时）普通（难度）什锦羊尾笋的做法步骤1、食材：青瓜。2、黑木耳（已泡发）。3、...

“不一样的炭烤滋味，感受舌尖上的草原清香。羊肉撒上孜然：口感与灵魂的双重碰撞，嗅觉与味蕾的加倍震撼。”食材明细主料羊尾（380g）辅料烧烤片（250g）调料盐（适量）油（适量）孜然（适量）微辣（口味）烤（工艺）十...

“老孙爱吃虾~~今天就试试这个做法~~~”食材明细主料青虾（适量）辅料鸡蛋液（适量）面包糠（适量）生粉（适量）配料胡椒粉（适量）盐（适量）咸甜（口味）炸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）凤尾酥虾的做法步骤1、把青虾洗...

“羊尾养生煲女儿爱吃羊尾巴，相熟的肉店老板常常留下给我。女儿吃的简单，就是将羊尾巴煲煮过后捞出来蘸汁吃，然后再喝一碗原汁原味儿的汤。今天的羊尾巴一样用来煲汤，不同的是加了一些平日...

“炸羊尾是一道著名的清真小吃，早在清朝末年就已经风靡整个京城了，用豆沙馅代替传统用的羊尾，没有了膻气，更适合多数人的口味。”食材明细主料鸡蛋（适量）红豆沙（适量）辅料玉米淀粉（适量）面粉（适量...

“香酥可口，喝酒必备😝。”食材明细主料龙虾尾（250g）辅料红尖椒块（50g）绿尖椒块（50g）圆葱块（100g）调料孜然粒（30g）蒜蓉辣酱（50g）味精（1匙勺）鸡精（1匙勺）白糖（1匙勺）盐（1匙勺）料酒（2匙勺）胡椒粉（0,5匙勺）微辣（口味...

“此菜始创于清朝末年，原本是用羊尾作馅炸成的，因其油腻且有难吃的膻味，不大受人欢迎，后来厨师将羊尾馅换成了豆沙馅，其形状和颜色都保持原来的样子，则深受欢迎，因此还叫炸羊尾。”食材明细主...

食材明细主料羊尾笋（110克）梅豆（160克）辅料盐（适量）味精（适量）清淡（口味）炒（工艺）数小时（耗时）普通（难度）羊尾笋炒梅豆的做法步骤1、食材：羊尾笋（已浸泡去除一部分盐分）、梅豆（已摘洗）2、将羊尾笋撕开，放在案...

食材明细主料莴笋（200克）羊尾笋丝（1包）辅料盐（适量）鸡精（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）羊尾笋炒莴笋的做法步骤1、材料：莴笋、羊尾笋丝2、将莴笋去皮清洗一下。3、放在案板上切成丝，待...

食材明细主料红豆沙（1500g）猪板油（适量）辅料鸡蛋清（5个）糯米粉（适量）油（1500g）甜味（口味）炸（工艺）一小时（耗时）高级（难度）细沙羊尾的做法步骤1、红豆沙捏成小团，外面裹一层猪板油2、裹好猪板油的豆沙团，再...

食材明细主料羊尾笋（三根）香干（三块）辅料鸡精（少许）芝麻油（一勺）微辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）香干拌羊尾笋的做法步骤1、材料：羊尾笋2、香干3、将羊尾笋撕开放入保鲜盒中，加入凉开水浸泡一...

“香脆可口，多场景适用”食材明细主料红尾鱼（1500g）辅料红薯粉（100g）调料食盐（1勺）食用油（500ml）原味（口味）炸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）香酥红尾鱼的做法步骤1、准备三斤红尾鱼清洗干净。2、剪去头，...

食材明细主料蒲瓜（325克）羊尾笋（105克）调料盐（适量）味精（适量）清淡（口味）炒（工艺）数小时（耗时）简单（难度）羊尾笋炒蒲瓜的做法步骤1、食材：蒲瓜、羊尾笋（已浸泡抽去一部分盐份）。2、将蒲瓜去皮，清洗一下。3...

食材明细主料新鲜虾（240克）辅料鸡蛋（1只）干淀粉（适量）面包糠（适量）姜丝（适量）椒盐（适量）料酒（适量）盐（适量）清淡（口味）炸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）香酥凤尾虾的做法步骤1、食材：新鲜虾（已收拾）。2、鸡蛋（已打成...

食材明细主料丝瓜（2根）羊尾笋（适量）辅料盐（适量）鸡精（适量）清淡（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）羊尾笋丝瓜汤的做法步骤1、食材：丝瓜2、羊尾笋（已切）3、将丝瓜去皮清洗一下。4、放在案板上切成片，待...

食材明细主料毛豆（260克）羊尾笋（125克）辅料盐（适量）鸡精（适量）清淡（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）毛豆炒羊尾笋的做法步骤1、材料：毛豆、羊尾笋（已抽去盐份）2、将毛豆剥壳淘洗一下，待用。3、将已抽...

“天气太热了，不想在厨房里多待。。。”食材明细主料豆腐（300克）羊尾笋（4根）调料盐（适量）味精（适量）清淡（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）羊尾笋豆腐汤的做法步骤1、食材：豆腐、羊尾笋（已浸泡抽去一...

“酥软的小鱼，补钙不错”食材明细主料小凤尾鱼（500克）辅料姜（适量）葱（适量）蒜（适量）生粉（适量）配料料酒（40ml）酱油（60ml）陈醋（80ml）白糖（1大勺）酸甜（口味）烧（工艺）一小时（耗时）普通（难度）酥软小凤尾的做法步骤1、...

食材明细主料羊尾笋（70克）熟猪肚（110克）胡萝卜（90克）辅料盐（适量）鸡精（适量）芝麻油（适量）清淡（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）羊尾笋拌猪肚的做法步骤1、材料：胡萝卜、熟猪肚、羊尾笋（已浸泡抽去盐份）2...

食材明细主料羊尾笋（45克）夜开花（1根）调料盐（适量）味精（适量）清淡（口味）炒（工艺）三刻钟（耗时）高级（难度）羊尾笋炒瓠子的做法步骤1、食材：羊尾笋、瓠子。2、将羊尾笋用清水浸泡30分钟，去除一部分咸味。3、...