关于用冻的知识

“昨天买的茄子本来想做茄盒，放在凉台，结果哈尔滨的天气太给力了，今天竟然冻成了冰棍。想来丢了可惜，就试试做成地三鲜看看味道如何。”食材明细主料茄子（4个）洋葱（半个）胡萝卜（一个）辅料蒜（三瓣）...

还能用。冷冻过的奶油放入锅里中小火慢慢熬制冒小泡即可。奶油能做成很多的甜点美食，有泡芙，奶油小饼干，奶油曲奇，奶油蛋糕，奶油冰激凌，奶油南瓜汤。奶油绵软细腻，吃起来非常的美味，奶油在保存...

冻梨是东北当地比较有特色的一种美食，在其他地方是吃不到的。很多小伙伴以为冻梨是梨子品种当中的一种，但实际上并不是这样的，是由东北特别寒冷的气候条件所形成的。那么你知道冻梨是用什...

冰冻虾仁玉米要解冻。大部分冷冻虾仁含大量保水剂，直接水煮口感较差。冰冻虾仁缓慢解冻是最佳方法，可以将冰冻虾仁放冰箱冷藏室慢慢解冻。这样速度虽然慢，但食用价值能最大程度保留，冰冻虾...

解冻后再蒸。冰冻的梭子蟹，可以放在常温解冻，或是冰箱冷藏解冻，解冻后冷水下锅，蒸透即可。蒸梭子蟹的过程中，可以添加适量的姜片、大葱段，有去腥提香的效果。蒸好的大梭子蟹可以直接吃，也可以...

饺子是我们生活中喜爱且常见的一款主食，可在休闲的餐点或是清爽的早晨，来一盘温暖清香的饺子。日常食用饺子的方式通常是从市场购回冷冻饺子，在家蒸煮。冻饺子该怎么煮呢？冻饺子煮多久合适...

冻梨是用白梨、花盖梨以及秋梨等梨子制作而成的。冻梨可以直接吃，也可以制作冰沙以及梨汁等。冻梨是东北的特色产品之一，又被叫做冻秋梨，冻梨的制作就是将梨子冰冻，直到梨子的颜色变为乌青...

用开水。煮元宵时，先在锅中加入适量清水，一般没过元宵即可，大火将水煮沸，锅中放入元宵，用勺沿着一个方向慢慢推动，保证元宵不会粘到锅底。当元宵浮起来时，加入少量清水，并将大火转成小火继续煮...

用开水。用冷水煮汤圆，会让汤圆黏连在一起，煮熟后的汤圆，舀出来会变成碎的一团糊，影响汤圆的味道和口感。用开水煮汤圆，汤圆漂浮水面的时候，再多煮5分钟，避免汤圆出现夹生的情况。用汤勺轻轻...

果冻实际上并不是真的水果，它其实是由糖、明胶制成的零食，在制作的过程还添加了色素及各种防腐添加剂；已经有报告显示这种食物不能吃或者尽量少吃。食品的健康正收到人们的关注，我们尽量要...

现在基本上家家户户都有了冰箱，我们去菜市场的时候，可能一下子会买很多东西回来，特别是猪肉、牛肉这些，有时我们可能准备要炒菜的时候才想起来还没有把冰箱里面的牛肉解冻，那么冻的牛肉可以...

可以。蛏子冷冻保存时，可以将蛏子控干水分，装进食品袋中，密封好，放在冰箱冷冻保存即可。也可以将蛏子清洗干净，放入热水中焯烫，沥干水分，放进保鲜盒中密封好，再放进冰箱冷冻保存即可。蛏子是常...

老豆腐。做冻豆腐用老豆腐做出来的口感比较好，因为老豆腐有韧性，豆腐水分含量少，做冻豆腐口感会更佳，这样在水煮或者切块的时候不容易烂掉；而嫩豆腐质地比较嫩，而且紧致不易入味，水分含量也比...

微波炉。将已经冻住的食用油壶子放到一个有暖风的地方，或者是直接放到地暖上，慢慢消冻就可以了。当食用油化开可以倒出之后，要将油壶放到比较凉快的地方进行保存，油长期受热是要变质的。敞...

冷冻食品有助于保存，我们生活中都会购买很多的冷冻水产，但是购买冷冻水产时我们并不能够准确的看出这些食品的新鲜度，所以这些冷冻水产应该怎样选择?食用前怎样快速解冻?一、冷冻水产怎样...

用。冷冻虾仁在煮之前，可以放在长门解冻或冰箱冷藏解冻。解冻后的虾仁，可以将虾线去除，清洗干净，用于烹饪即可。清洗后的虾仁可以制作虾仁炒蛋、爆炒虾仁、虾仁炒黄瓜、芹菜炒虾仁、香菇炒...

相信很多人打开家里冰箱的冷冻室，里面多多少少会囤上一些肉，以备不时之需。那么从冰箱里拿出来的冻肉能用开水煮吗？应该如何烹制呢？今天就来跟大家聊聊关于冻肉的烹制方法。一、冻肉能用开...

热水。冷水蒸饺子会导致饺子在蒸制的过程中吸收过多的水分从而导致饺皮破损等情况，而开水蒸制可以使饺子皮快速定型，也不会出现表皮破裂后露馅等情况。饺子除了可以蒸制食用，可以将其放入...

需要。解冻之后需要用牙签在元宵的表面扎几个小孔，这样在炸的过程中才不会出现油飞溅的情况，炸元宵的时候需要时不时的翻动，不然的话油的温度过高的话会导致炸出来的元宵一面糊一面不糊，这...

需要。清洗的目的是一是为了洗去不干净的东西，二是为了去腥。在清洗冷冻鱼段时，首先第一件事情是解冻，可以把鱼段放入保鲜袋里面，然后扎紧，放入温水中进行解冻，解冻的水温不要太高，否则会影响...

“哈哈，来把柠檬水发展成适合全年的饮品啰！冰饮、热饮~无限畅饮……何时被购物专家附身了？(O_o)最新研究显示「热柠檬水」能释放一种苦涩抗癌物质；所以夏天补充维他命C，冬天摄取柠檬酸&柠檬...

青椰子。青椰子的质地比较嫩，用于做椰子冻口感风味会更好。椰子冻是常见的美食，是由椰子、吉利丁粉、椰子汁、白糖制作而成。制作椰子冻使用的白糖，可以根据口味酌情添加。做好的椰子冻，需...

1、炸之前在元宵上戳几个小洞，防止下锅时元宵炸开。2、炸的时候油温烧制六成左右，用筷子慢慢搅动，使元宵均匀受热，这样炸制的汤圆外酥里嫩。3、待元宵表皮呈淡黄色就可以捞出。4、出锅后可...

夏季就要到啦！今天你吃水果了吗？随着温度的升高，很多水果成熟，并出现在大众每日的餐桌上。水果的价值丰富，味道可口，老少皆宜。今天小编想要介绍的是一种很常见的水果——梨，梨的吃法也是多种...

相信很多人对冻鸡腿都不会感到陌生，平时我们在肯德基中也会选择点鸡腿来吃。不仅因为鸡腿的肉质十分的鲜嫩，而且口感极佳，是所有年龄段的人们都喜爱的美食。那么冻鸡腿怎么吃呢?接下来就...