12-16個月。最多儲存16個月,自己製作的家庭版豆瓣醬儲存的時間會相對超市賣的來說不太長,最好是在一年內就將其吃完,豆瓣醬若是在其開封的情況下,最好是放在冰箱的冷藏室內,但是記得將其用保鮮膜密封好,以防變幹影響口感。