餐飲提問:
一個剛開的咖啡店怎麼樣運營才是
HJ875回答:
我個人認為;第一個經濟管理要規範,各項開支收入一定要入帳。比如朋友消費不能簽字掛賬,但可以優惠等等,一定要做到錢財進出透明化。第二個人才管理要人性,上下級相互信任,多溝通,和諧共事,不要產生相對隔膜。第三個產品管理要標準,各種產品出品要統一化。第四個服務質量要溫馨,工作人員與客人接觸時,要使客人感到自己被重視,等等。 希望我這幾個觀點能給你一點幫助。