洋蔥不新鮮。洋蔥放置的時間過長,會產生明元素,洋蔥口感就會發苦,這樣的洋蔥不能繼續食用。洋蔥球蔥、圓蔥、蔥頭、皮牙子等,原產亞洲西部,在中國廣泛栽培,是主要的蔬菜之一,在中國種植於福建、甘肅、新疆等地。洋蔥的吃法多樣,可以直接吃,炒着吃,入餡等。