鍋中水開後放入羊雜、蔥段、生薑片、料酒等食材煮熟即可。煮羊雜的時候需要撇去鍋中的浮沫,這樣既能去除腥味,也能使食材更加美觀。羊雜煮好後可以添加適量香菜、蔥花食用即可。煮羊雜的過程中也可以添加適量的白胡椒粉,有去腥提香的效果。