什麼鍋燉雞湯最好

不鏽鋼鍋、砂鍋、高壓鍋。雞肉的品種比較多，燉雞湯時使用的容器也會不一樣。老雞的肉質比較硬實，需要使用高壓鍋燉雞湯，這樣即可縮短燉雞湯的時間，也能使老雞的雞肉變得更加軟爛。燉烏雞時，可以選用砂鍋煮燉，可以保證雞肉原汁原味的口感。